バーチャル居酒屋「オレちゃん」

香川で一番美味しいと思うラーメン

香川で一番美味しいと思うラーメン店は、２０年ほど前は、坂出の「大政」だった。
しかし、代が変わり二代目になったとたん、一杯のラーメンにばらつきがでてきた。
スープが薄い、麺が柔らかすぎる、ふーふーしないでも食べられる。etc
それ以後もちょくちょく行ってたが、最近は高松から車で行くような気もしなくなった。

２５年ほど前から行ってる、さぬき市志度の「ちどり」が、今一番美味しいと思う。
昔は、おじさんとおばさんがやっていたが、おじさんは亡くなり、今はおばさんと娘がやっている。
この「ちどり」の昔を知ってる人は、おじさんが怖かったと言ってる。
私もある時、「○○会社関係者の入店お断り」と入り口の営業中看板に貼ってあったことがある。出入り禁止になったのだ。

でも、私も含め、うまいラーメンにありつこうと足繁く通った。
暖簾には九州専門ラーメン・ちどりと書かれており、中はお年寄り・子供専用の４人がけのコーナーと７〜８人が座れるカウンターのみだ。
メニューは、ラーメン並・ラーメン大・焼き鳥に昼はおにぎりのみである。
夏場は、冷やし中華もやっているが、私は食べたこと無い。

おじさんが亡くなって味は落ちたが、それでも十分の合格点だと言える。
ただ、スープが薄いときがよくあり、醤油を足してもらっていたら。
ある日から、醤油さしが何個か置かれてあり「スープの薄い方はどうぞ」と書かれていた。
おばちゃんだから、あまり湯きりをしないので、スープが薄くなるのだ。

特筆すべきは、焼き鳥である。
ラーメンと同時に注文しないといけないのだが、この焼き鳥はうまい。
常連客は、ラーメンと焼き鳥をセットで注文するのだ。

このブログを書いていたら又、無性に行きたくなった。

コト電・志度駅出て右２〜３軒のところにある。
JR志度駅を出てまっすぐ。前の国道１１号線を越えたら右４件目の所にある。
車は店の前に路駐が多いが、自己責任で。１００円パーキングが近くにある。

ラーメンは、とんこつラーメンである。
私は、コショーよりか、一味唐辛子が合うと思うのだが、今度また提案してみよう。

貼り紙をしてきた。

香川大学の工事で騒音に悩まされていた事は前回書いたが、
きょうの丑三つ時、「こらーええかげんにせんかい・・・うんぬんかんぬん・・・夜勤のおっちゃんより」と書いて大学の守衛室に貼り紙をしてきた。

すると、今朝はハツリの音が何かすまなさそうに聞こえてきた。
防音シートを厚くしたんだろう。
だったら「初めからしておけー」と言いたい。

これで、まあまあ辛抱できるくらいになった。
でも、いつまでハツリ工事が続くんだろう・・・。

きょうは、おでん

きょうは、２〜３日前に買っておいたおでんの材料をしかけてきた。
色々入って２５０円の詰め合わせで、正直練り物は美味しくない。
だって、上の平テン２枚で２２０円するくらいだから押して知るべしである。

本当にうまいおでんを食べようと思ったら、材料に結構金額が張る。
それだったらコンビニおでんのほうが安く上がる。
で、コンビニおでんを買うときには、つゆをたっぷりと貰う。
この出汁を次の日には、うどんのつゆにしたり煮物の出汁に転用する。
結構しっかりとした出汁を取っているのでありがたい。

きょう仕込んできたおでんは、大根はあったのを使い、添付のおでんつゆを沸かしたら材料を全部放り込む。スジ肉は無かったのでしかたない。
そして、再沸騰したら炊飯器の釜に移し、保温にしたら完了。
帰る頃には、熱々のおでんの完成だ。

炊飯器は、本当に便利な道具だ。
シチューもカレーもこれで作れるし、ガスでコトコトしないですむ。

あっ、そういえば好きなこんにゃくが入って無かった・・・反省。