いいだこおでん

いいだこおでん
１０月１４日食す

ゆで卵を作っていたのと、イイダコが安かったので、大根も入れて簡単なおでんにした。

イイダコだけでなく、大タコの足１本のおでんも好きである。

煮込んで柔らかくなったタコに、和辛子をたっぷり、鼻にツーンとくるくらい効かせる。

ただ、タコ類を入れると、皮の色素でおでん出汁がみっともない色に仕上がる。


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