バーチャル居酒屋「オレちゃん」

台風一過？

台風が過ぎたのだろうか、静かになった。

高潮だったので、高松市内あちこちで冠水被害が出ているようだ。

事務所のパソコンが心配だ。

あじの漬け丼

■２５日きょうの夕食は、あじの刺身を漬けにしておいて、丼にしました。

 

タレと卵の黄身を使おうと思ったんですが、

何と、卵の消費期限が過ぎていました。

 

吸い物は、丼の味が濃いので、薄めに仕上げました。

具はアンコウ。

暴れん坊将軍を見た後だったので、（青い）三つ葉を散らす。（笑）

 

 

香の物は、大根の葉つきの１本物の漬物。

切り方は、私の一番好きな歯ごたえの切り方です。

 

晩酌の後、がっつり頂きました。

ご馳走様。

 

 

あんこう吊るし切り

寒くなってきたので、

 

冬の鍋の材料を確保するためにアンコウを落札した。

 

冷凍６ｋｇ（４匹）で２３００円だった。

 

捌いてないので、１匹だけ食べることにしておろした。

 

まな板は、普通のしかないのでアンコウ独特の捌き方、

 

吊るし切りである。

 

１匹、約１，５ｋｇ・・・２日で食べてしまった。（笑）

 

１２日・粗食な日記

１２日・粗食な日記

 

朝　　無し

 

昼　　宅配弁当（いまだに続いております）

 

晩酌　鍋物

 

夜　　海鮮巻き・吸い物（鍋物利用）

 

海鮮巻きは、直径１０ｃｍくらいの大きさで２５０円です。

 

中の具には、刺身の半端ものを詰め込んで人気の一品です。

 

ホテル時代は、よくこれを晩御飯に持ってゆきました。（売り切れがよくありました。）

１０月７日・夕食

１０月７日・夕食

 

酒の肴で残しておいたサーモンの

 

刺身を３０分位漬けにしておいた。

 

ご飯は、少し押し麦を入れた。

 

吸い物は、本当に小さな丸ハギだが、出し昆布をたくさん使い、海の塩、酒、薄口醤油を少しで味付け。

 

そして大根の漬物で頂きました。

 

ご馳走様でした。

 

 

で、バンビさん。

まだ禁煙続いていますよ。

時々、タバコを探していますが・・・。

（笑）