バーチャル居酒屋「オレちゃん」

鯛半身を買った

鶏肝の串焼き

昨日の、鶏の肝の半分が残っていたので、

 

串焼きにした。

 

もちろん、ピンクソルトで・・・。

 

ステンレスの串を持つと熱かった。

さざえが・・・

おでんになりました
２月１２日食す

時系列で記事を書いていたが、去年の１０月後半から記事が追いつかず、この間の肴をアップした。

セットのおでんじゃなく、素材を別々に買って作った。

そのおかげで、３日間おでんを食べ続けた。

最後の日は、つぼ焼きをしようと前日買っておいたサザエを早く処分するため、蒸しておでんに入れた。

そこそこ美味しかったが、やはりサザエは、つぼ焼きが旨いと思った。

ホルモン鍋

ホルモン鍋
１０月２８日食す
冷凍してあったホルモンを鍋にした。

透明なスープに、透明な脂が浮き、体に染みとおるような旨さだ。

もちろん、残ったスープは、翌日ラーメンを入れて食した。

干物で一杯

干物で一杯
１０月２６日食す

アジの丸干しの頭と腹をとって焼く。

ハタハタは、火が通るくらいに炙るだけにした。

どちらも身がホロホロとはずれ、塩加減もよく、酒の肴には良かった。