バーチャル居酒屋「オレちゃん」

鶏レバー刺身

前日に引き続き、鶏レバー刺身
８月１８日食す。

食べたのは、一月近く前になるが、前日に半分食べ、翌日も出番となった。

その名の通り、これが今回最後のトリになるだろう。

白いレバーを多く入れてもらったので、色が良く分かる。



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鶏レバー刺身

やっぱり旨い
８月１７日食す。

かしわ専門店で、新鮮な鶏レバーを買い、ニンニクたっぷりのタレで食す。

濃厚な旨味が口いっぱいに広がる。

後から、ニンニクの香りやゴマ油の香りが鼻から通り抜け、それを冷たいビールでさっぱりと流す。

これがひとつのサイクルである。

さて、この日は２皿もお代わりして、何サイクル行っただろう。


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鰹たたき

色が悪くて･･･
８月１６日食す。


安くて良いのが無かったので、鰹のたたきを買ってきた。

色が悪かったので、期待はしない。

たっぷりの厚切りニンニクスライスにポン酢で食す。

やはりであった。

何も言うまい。

スーパーは、売主と消費者との戦争だから･･･。

負けた。


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刺身アラカルト

刺身三昧
８月１５日食す。

この日は、お盆。

小豆島には、この日の夜中に精霊流しを行う。

帰ってきた御霊を藁や木で作った舟に、米やナスを供え、ロウソクの灯りをつけ、送り出す。

それはそれは幻想的で神聖な儀式だった。

時は移り、現在では多量のゴミの廃棄になると言うので、少なくなったと聞く。

母の新盆に、故郷に帰る事が出来なかった息子は、こうして父と母の事を思い、杯を重ねていた。

刺身アラカルトは、半額だが、トラウトサーモンは安い、安すぎる･･･ので買った。

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瀬戸の小魚を肴に

小魚ばかり
８月１３日食す

同僚が、地引網の取材で貰ってきたもの。

小魚ばかりである。

疲れているが、貰った以上、小魚と言えども小さな命。

食べてやらなきゃ、成仏出来ないだろう。

ちまちまと料理した。

一番上のアイナメが約２０ｃｍで、煮つけにした。

小魚は、サバ、アジ、イワシ、スズキの子と１０ｃｍに満たないもので、全て刺身にしたが、片身が、一口であった。

私の血となり肉となり、これで成仏できただろう。

ご馳走様。


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