|
エスカルゴ、食べてきました！ エスカルゴ (escargot) は、フランス語でカタツムリのことです。 エスカルゴと言えば、おしゃれなフランス料理という感じですが、日本語に訳して「かたつむり」といわ れると、何となくゲテモノになってしまいますね！ しかし、これが美味しいのです！ パセリとニンニクのみじん切りを練りこんだエスカルゴバターと呼ばれるバターソースを絡めていただき ます。 まあ、形が貝のような形をしていますので、貝だと思って食べれば、気になりませんね！ そして、残ったエスカルゴバターソースをパンにつけて食べるのがまた美味しい！ 「トレ・ボン（おいしい）！」 この「トレ・ボン」、早口で「ドラエモン」と、言っても通じました。 私のフランス語は、こんなレベルです！ ついでにもうひとつ、パンが足りなくなったら、フランス語でも、パンはパンですから 「パン、シルブプレ（お願いします）」と言っていただきますと持ってきてくれます。 因みに、多くの種類があるカタツムリの中で一般に食用に供されるものは主にリンゴマイマイ （別名エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ、Helix pomatia）とプティ・グリ（petit-gris、Helix aspersa） の二種類だそうです。 食用カタツムリとして流通しているものはほとんどが穀物などの飼料を与えて養殖したものだそうで す。 そして、リンゴマイマイの卵はホワイトキャビアとして食用されているそうです。 今度、食べてみたい！
|
パリ撮影・観光ガイド
[ リスト ]
ドラエモンっ（笑）！！！
思わず声にだして言ってしまったわぁ(~o~)♪
エスカルゴは食べたことないけど、どんな味なんだろう。。
貝みたいな食感？？
2009/2/12(木) 午前 7:14
vranviさん＞はい、癖の無い貝って感じですよ！
2009/2/12(木) 午前 7:48
ドラえもんっ(^m^;)ですか!
見た目サザエさんと思えば大丈夫かな。
2009/2/12(木) 午前 8:13 [ - ]
たぬきさん＞はい、サザエさんのような苦味は無いです！
2009/2/12(木) 午前 8:57
ジュテームにしろシルブプレにしろ
発音がおしゃれですよね〜♪
機会があったらドラエモンと言ってみたいです＾＾
エスカルゴはカルフールで冷凍が売っているので
しかも１個でも買えるので２個、旦那さんに珍しいでしょうと
食べてもらいましたが、美味しそうでした＾＾
2009/2/13(金) 午後 4:42
joseさん＞さすが、カルフールですね！
2009/3/12(木) 午後 5:08