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ロンドンヒースロー空港のターミナル３、チェックインを済ませ、安全検査を受けた後の、免税店や、ハ ロッズが並ぶ一角に、ついに回転寿司が登場しました。 お店の名前は「YO SUSHI」 日本では聞かない名前の寿司屋さんですよね！ それもそのはず、日本企業の経営ではないのです。 経営者はサイモン・ウッドロフ氏。 エルトンジョンやロッドスチュワートらを友人とするイベントプロデューサーです。 2008年で、イギリスを中心として、世界で54店舗のおすし屋さんを展開しているチェーン店のオーナーで す。 サイモン・ウッドロフ氏は、日本で見た回転寿司を「これはショウ！」だと思ったそうです。 フードビジネスもショウビジネスと一緒。 おいしい、うまいだけではだめだとサイモン・ウッドロフ氏いいます。 この辺はイベントプロデューサーの発想でしょうか！ このYO SUSHIは、12年前に設立されましたが、握りロボットも全面に出すなど、すし屋にいながらテー マパークに来たような楽しさがあるのです。 醤油だけでなく、ソースのバリエーションに凝るなど、日本人の寿司に対する固定観念を打破するところ もいいですね。 手巻き寿司は、ヨーロッパ人に配慮して、のりの敬遠されがちな黒い色を外側に見せないように内側に巻 いています。 日本人には、気づかない配慮です。 バラエティな食材として、「ロール」をSUSHIと捉えずに、ライスサンドイッチとして展開しているとこ ろが、またユニーク！ 確かに、巻き寿司は、ご飯のロールケーキのように見えますから！ このYO SUSHIから比べると日本のSushiはシンプルですね。 ヨーロッパでは、バラエティさが必要なのかもしれません。 さて、お客さんはというと、なかなかの盛況！ これからは、寿司からSUSHIの時代になるかもしれませんね！
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へ〜 オモロイね
近くなら行ってみたいな
2009/8/16(日) 午前 3:13
クスハさん＞sushiも、時代と共に変化しています！
2009/8/16(日) 午前 6:05
アラスカクルーズの時のサファイヤプリンセスで食べようとしたマキ寿司がベトベトで・・・・・もういや！
モスクワのお寿司は、合格でした。
オランダのお寿司は、フライなどイッパイ付いてて何だかフルコースみたいでした。私は、お寿司とお茶か、お吸い物だけが一番です。
2009/8/16(日) 午前 9:15
いい値段するんでしょうね。緑色で１．７ポンドって見えます。
2009/8/16(日) 午前 10:28 [ ozeｈｉnoemaｔａ ]
均一ではなさそう＾＾
やはりお寿司は日本で思いっきり食べたいですね！
2009/8/17(月) 午後 3:35
西海岸に住んでた時は
近くの日本食スーパーのカリフォルニアロールをよく食べてました
日本でも最近の回転寿司は進化！？してますよね（＾−＾）
2009/8/17(月) 午後 10:52
かわせみさん＞海外のお寿司は、日本のそれとはイメージが違うものがありますよね！
2009/9/23(水) 午後 5:00
旅行好きさん＞はい、いい値段でしょ！
2009/9/23(水) 午後 5:01
joseさん＞はい、同感です！
2009/9/23(水) 午後 5:03
angeleさん＞ほんと、すごいですね！我が子供たちは、なぜか回転すしで、デザート三昧！すし食べに来たのに！！
2009/9/23(水) 午後 5:08