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ヨーロッパ

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変わった形のブロッコリー　ロマネスコ

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外国の市場に行くと、珍しい食材を目にすることがあります。

先日、フランスのマルシェでこんな変わった形の野菜を発見しました。

幾何学的な形をしていますが、ブロッコリーの一種で、「ロマネスコ」というそうです。

「ロマネスコ」とは、ローマ方言という意味で、１６世紀頃にローマ近郊で開発され、1990年頃からフラ

ンスのブルターニュ地方などで大規模な栽培が行われ、流通し始めたそうです。

日本では、「カリッコリー」「カリブロ」「やりがい君」などのの名称で販売されている場合もあるそう

ですが、私はまだ日本では見たことがありません。

どうやって、食べるのでしょうね？？

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コメント（6）

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伊豆半島南部で栽培してるみたいですよ
去年、下賀茂温泉近くの産直で購入しました
名前は「うずしお」って書いてありました。「さんご礁」って名前で関東圏で販売されてるようです。

フジテレビ系のニュース番組で、ブロッコリーとカリフラワーの掛け合わせと紹介されてました

茹でて、ブロッコリーやカリフラワーのようにマヨネーズでたべました♪

2010/3/10(水) 午後 4:55