西武秩父　近江家　しゃくし菜そば ( 飲食店 ) - 空鉄

横瀬の後、秩父鉄道に向かう際、西武秩父駅を出て、秩父鉄道のお花畑駅に向かう際に通る仲見世商店街にある、近江家さんで、おそばを頂きました。

何か、秩父らしいおそばが無いかと、お品書きを見ると、ありました！

「しゃくしなそば」

料金は500えんだったかな？

「しゃくし菜とは何ですか？」と、お店の方に尋ねると、嬉しいことに秩父ローカルフードでした。

しゃくし菜とは、標高が高い秩父地方で、白菜のかわりにつくられてきた野菜で、「しゃもじ」に似ていることから秩父地方では「しゃくし菜」と呼ばれています。

さて、実食！

ご飯のお供にちょうどいい甘辛く漬け込まれた漬物が、おそばにも合う事！

白菜にはないシャキシャキした食感で、そば出汁に浸かっても歯切れがいいこと。

美味しい！

秩父ソールフード、頂きました。

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