|
朝の
 富士山撮影では、どうしても富士山の方に目がいってしまいますが、ちょっと目を移すと、こんな美しい風景にも出会えます！
朝の収穫に気分良く家に帰り、「今日は、家族で何して遊ぶかな？」と娘
 に言うと！
娘は「何言ってるの、今日、部活！」
父親にとっては、娘は妻に続く第二の恋人ですから、いきなり振られた気分
 妻に「子離れ出来ない父親ね！」
図
 の一言！というわけで、息子たちも学校！
妻も「ごめん！今日、仕事」
いきなり、一人になってしまった私です。
気がぬけて、部屋で横になると、田を渡ってくる心地よい風が
  暖かい日差しと、心地よい風に誘われて お昼寝楽しんじゃいました。まあ、こんな一日もいいでしょ！
|
過去の投稿日別表示
[ リスト | 詳細 ]
2010年05月22日
全1ページ
[1]
コメント（11）
|
ソーセージの語源の節にはいくつかあります。
まず一つは、Sau（牝豚）とSage（香辛料のセージ）という語が合成されてできたという
説。
そして、ラテン語のSalsus（塩漬け）からきたという説。
そしてもう一つがSauce（塩水）とＡge （寝かす）、つまり塩漬して熟成させた物がソーセー
ジであるという説などがあります。
そんな、ソーセージ、皆さんも、ウィンナー、フランクフルトなどのソーセージをご存じかと思
いますが、この、ソーセージの違い、何で決められているかご存じでしょうか？
実は、日本ではJAS規格により、ソーセージは原材料や調理法やケーシングと呼ば
れる、ソーセージの皮にあたる、腸もしくはフィルムの皮の種類によって分けられて
いるのです。
ちなみに「ウィンナーソーセージ」は、羊の腸に詰めたもの、もしくは直径 20
mm未満のものを言うそうで、「フランクフルトソーセージ」は、豚の腸に詰めたも
の、もしくは直径 20 mm 以上 36 mm 未満の物だそうです。
小さい頃、何となく小さいのがウィンナー、太いのがフランクフルトと思っていたの
は、間違えではなかったようであります。
本場ドイツでは、ソーセージとはヴルスト（Wurst）と言います。
地方ごとに独特なソーセージがあり、その地名を付けて呼びます。
そのひとつがフランクフルトヴルストで、フランクフルト名産のヴルストなの
で、フランクフルターヴルスト（フランクフルト風ソーセージ）と呼ばれています。
フランクフルトは、フランクフルトの名産ということを日本の方も多くご存じですが、
ウインナーは、ウィーン風ソーセージという意味なんですよ！
でも、音楽の都、ウィーンで、ウィンナーソーセージって、聞いたことないですね？？
ウィーンにウインナーソーセージってあるのかな？
|
|
最近、鉄分補給に出かけていないので、過去画像の登場です。
多分、金沢駅だと思うのですが？
早朝、新潟に向けて出発して行く481系２００番台の「北越」です。
|
|
昨夜から、
富士山が見えていたので、 夜も眠れずにソワソワ！おまけに、今年初の蚊が寝室に出没！
蚊と格闘しているうちに何となく外が白み始めたので、外を見ると
富士山は勿論ばっちり見えていますし、
 朝焼けで赤くなりそうな 雲もあるじゃないですか！というわけで、今日も懲りずに、田圃ポイントへ！
今日は期待通り
朝焼けてくれましたね。お陰で眠気も吹っ飛んじゃいました
今日は良い一日になりそうだ
 |
|
今週末も、
天気が良ささおうですね！これから、７月の頭まで日が長いですから、成田では、こんなのや
こんなのも狙えますね！
週末、空港へ出撃の皆さん！
大漁をお祈りしております。
私ですか？
はい、今週末は、しっかり家族サービスに精を出します！！
|
全1ページ
[1]
