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猛暑のため、引きこもり！

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コペンハーゲンのセブンイレブン！

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北欧の国々は、ヨーロッパの国々の中では珍しく、街の中に、日本のようにコンビニが目に付きます！

特にセブンイレブンが、一番目に付きます。

コペンハーゲンなどは、街の中を歩いていると、数百メートル進むと、お馴染みのロゴが目に付きます。

何と、空港の中にもあります。

残念ながら、おにぎり、お弁当はありませんけど！

しかし、日本でもお馴染みのモノがありました。

「焼き鳥！」

スペールが「Yakatori」になっています！

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夏のフィンランド料理　ザリガニ

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7/21フィンランドでは「ザリガニ」の解禁日です。

フィンランドの夏を楽しむ味の１つとして「ザリガニ」があるんです。

小さい頃、よくザリガニ獲りしましたが、何か泥臭そうで食べる気にはなりませんでしたが、フィンラン

ドでは夏を感じる食材のようで、季節になるとマーケットに山のように積まれます。

フィンランド含め、スウェーデン、ノルウェーなどでもザリガニ食べますが、日本のザリガニのように田

んぼなどにいるのではなく、綺麗な湖などにいるため、まったく泥臭くないんですよ！

食べ方は、専用のナイフがあって手でバリバリ殻をむきます。

食べられるところは、ロブスターと同じで、尾の部分と、はさみ！

身が小さいですから、いくつも食べないと食べた気がしませんね！

はさみは、チューチュー吸ってたべます。

ザリガニの好きな人は、頭の部分もチューチュー吸ってましたよ！

皆さんも、夏に北欧に行く際には、是非、ザリガニお試しを！

そのうち日本でも、食糧自給率が低いですから、エビチリソースにザリガニ使う時代が来るかもしれませ

んね！

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ムーミンのキシリトールガム！

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フィンランドの友人からプレゼントにムーミンのキシリトールガムもらいました！

「ムーミン」といえば、日本でもアニメでお馴染みですが、実はフィンランドのお話です。

「ムーミンて、どんな動物でしょうか？」

「カバ」だと思ったかた！

残念、不正解です。私も以前は「カバ」だと思っていました。

フィンランドは、寒いですから「カバ」いないですからね！

実は、「ムーミン」は、トロールと呼ばれる北欧の妖精のような生物で、冬になると家にこもって冬眠し

ますよ。

フィンランドを代表するキャラクターがこのムーミンで、日本に飛んでくるフィンランド航空の機体にも

ムーミンが描かれています。

さて、キシリトールガムですが、キシリトールってなんだか知っていますか？？

ガムのコマーシャルなどによって、名前はよく聞きますが！

キシリトールは天然素材の甘味料で、シラカバやカシを原料におもにフィンランドで生産されています。

寒い北欧では、標高の低いところでも高山植物の白樺がよく生えていますから。

私たちの身近なところでも、イチゴやラズベリー等の果物や、レタスやホウレンソウ、カリフラワー等の

野菜などに含まれているんですよ。

おまけに、砂糖と較べて、カロリーは25％も低く糖度はかわりません。

天然素材の体に優しい甘味料なんですね。

では虫歯予防の効果についてですが、砂糖の場合、糖をミュータンス菌が分解し発酵させて酸をつくりだ

します。

その酸によって歯のエナメル質が溶かされて虫歯ができてしまいます。

　一方キシリトールの場合は、ミュータンス菌によって発酵せず、虫歯のもととなる酸が発生しません。

しかもミュータンス菌は菌体内にキシリトールを取り込むことで、エネルギーを消耗して活性が弱まりま

す。さらにキシリトールを長期にわたって使用することで、ミュータンス菌の繁殖が弱まって砂糖からも

酸を生産できなくなるのです。

というわけで、虫歯が出来づらくなります。

フィンランドでは、食事の後と寝る前に必ずキシリトール入りガムをかみます。

また小・中学校では食事の時にキシリトール入りガムを配り、小さい時からの習慣づけを行っています。

キシリトールガムが、歯磨き効果と同じなんですね！

今日もフィンランド人に習って、食後に、ムーミンのキシリトールガムを噛む我が家族です。

話は変わりますが、フィンランド人の名前って、面白い人が多いですね！

中央党の党首、1991年に36歳という若さで首相に就任した方の名前がエスコ・アホ。

アホがらみで調べてみましたら、いました！日本にも来日している有名人が！

ヤンネ・アホネン！

元スキージャンプ選手。

早くからその才能を見込まれ、1994年のリレハンメルオリンピック代表に16歳の若さで選ばれました。

皆さんも、どこかで聞いた名前でしょ！

長野オリンピックではノーマルヒル4位、ラージヒル37位でした。

アッホネンさんがいるなら、パーデンネンさんいるかと調べましたがいませんでした。

残念！

フィンランド語、スラブ語族ですから、「アターシャ・アッホネン」なんて方もいるかも！