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「雰囲気を演出してカフェ気分を楽しもう」をテーマに、地域の一般女性９人が、シフォンケーキの作り方やおしゃれにおもてなしを演出できる紅茶の入れ方を学びました。
美里町で喫茶店を経営する「ｃａｆｅこの葉」の高橋さんが、実演しながらシフォンケーキの作り方を説明。ＪＡブランドの「みどりの米粉」を使い、よりふわふわした食感に仕上がりました。
また、紅茶の入れ方の講座では、ティーポットに茶葉を直接入れる「ジャンピング法」を高橋さんが実演し、「味や香りの他に、ポットをガラスに変えて紅茶の色も楽しんでほしい」と参加者に勧めました。
参加者からは「初めてシフォンケーキに挑戦した。おいしくできてうれしい」と好評。ＪＡ担当者は「主婦業で忙しい毎日に、癒しの時間を作ってほしい」と話しました。
女性大学は次回、２月に食品添加物の知識を学ぶ講座を開く予定です。
写真＝シフォンケーキのこつを教わる参加者
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＊女性大学＊
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