24.02.10郷土みそ料理／横浜で指南／ＪＡみどりの管内の農家女性

ＪＡみどりのと取引があるパルシステム神奈川ゆめコープは２月１０日、横浜市の長津田地区センターでＪＡみどりの管内の郷土料理を学ぶ教室を開きました。

 

ＪＡ管内でパルシステム米を生産する女性４人が訪れ、みどりの産米を使ったみそおにぎり、ドレッシングや酢みそにアレンジできる「味噌の種」、「みどりの米粉」を使った炊飯器シフォンケーキなどを作り、同コープ会員ら２０人と交流しました。みそは、昨年１月に行った交流会で造ったものを使いました。

 

この教室は、米産地の郷土料理を学び生産者と交流しようと、生協会員の要望で昨年から始めました。好評だったため、今年も開催しました。参加者は「みそのアレンジ技に感動した」や「生産者との交流もでき、楽しかった。次回も参加したい」と話していました。

 

写真＝交流しながら作った料理を試食する生産者と消費者

[クミ]

瑞穂さん、
いつもありがとうございます
元気くん市場に置かせていただいている「ごはんの会」の案内チラシがなくなると、元気くん市場の方が印刷して置いてくれ、とても嬉しく、感謝しています。

これからも様々な地域の方と交流し、こちらの美味しいものを知って食べてもらえたらうれしいですね。

[みどりの青空]

クミさん＞
ごはんの会の反応が良いということはそれだけ食に敏感になっている方が多いということの表れなのでしょうね。

ごはんの会の紹介を、こちらのブログを通してでもぜひ紹介させてください。

作った料理（材料など）をメールで送っていただければ、リンクを貼って紹介させていただきます。
ご検討ください♪