24.03.05お彼岸に合う米粉で和菓子／ＪＡみどりの女性部田尻支部

ＪＡみどりの女性部田尻支部アグリミセスは３月５日、大崎市の田尻環境改善センターで料理講習会を開いた。部員２０人が、彼岸にも使える菓子などに挑戦しました。

 

レシピは、ＪＡブランドの「みどりの米粉」とこしあんを混ぜて蒸し上げる桜浮島や、米粉を入れたプリンなど全３品。部員自ら教え合いながら調理した。中でも桜浮島は、メレンゲを８分立てにし、メレンゲを３回に分けて生地と混ぜるなど、丁寧な作業が必要で、参加者は一つ一つ確認し調理しました。

 

参加者は「短時間で簡単にできる」「子どもと一緒に楽しくできる」と好評でした。同支部の大場支部長は「もうすぐ迎えるお彼岸に今回の桜浮島を家族や親戚に振る舞い、米粉を広めてほしい」と呼び掛けました。

 

同支部アグリミセスは今後、米粉の消費拡大や持ち込み製粉の普及活動に力を入れます。

 

写真＝彼岸に向けて米粉でらくがんを作るＪＡ女性部員