みどりの青空のひとり言

24.06.15米粉の魅力親子で堪能／美里町立中埣小

美里町立中埣小学校ＰＴＡは６月１５日、米粉の活用法を学びながら食の感心を深めてもらおうと、料理教室を開きました。

３学年ＰＴＡ行事の一環で、「家で早速作りたい」と好評でした。

 

ＪＡみどりの総務課の生活指導員が、米粉の特性や基本的な使い方を説明。「ＪＡは自宅の米で米粉ができる持ち込み製粉も行っているので、ぜひ活用してほしい」と米の消費拡大を呼び掛けました。

 

児童と保護者３１組６２人は、ＪＡ職員やＪＡ女性部フレッシュミズにレシピを教わりながら、ＪＡブランドの「みどりの米粉」でクレープを、「みどりの米粉グルテン添加」でピザの２品を調理。保護者は「もちもち感があってとてもおいしいピザができた」「手作りとは思えないクレープができた」と話しました。

24.06.20「つや姫」成育順調

ＪＡみどりの稲作部会涌谷・南郷支部は６月２０日、「つや姫」を作付けている圃場（ほじょう）４カ所で現地検討会を開きました。

田植え作業は５月上旬に行われ、１平方㍍当たり約４００本の茎数を確認し、おおむね順調な生育でした。

 

県古川農業試験場水田利用部の研究員は、「すでに有効茎数が確保されている圃場は、中干し時期の検討をしてほしい」と参加者に呼び掛けました。

ＪＡ南郷営農センターの稲作指導員は「つや姫は、ひとめぼれやササニシキよりも生育が遅い晩性のため、生育ステージを見極めてほしい」と適期管理を呼び掛けています。

 

ＪＡでは、今年「つや姫」を約７８㌶に作付け。涌谷地域で約１６㌶、南郷地域で約１４㌶に作付けています。

 

24.06.15地場産野菜の消費を／食卓おしゃれな料理研修

ＪＡみどりの女性部フレッシュミズは１８日、ＪＡ鹿島台支店で料理研修会を開きました。

地場産野菜の消費を拡大しようと、食卓をおしゃれに飾れるレシピを学びました。

 

美里町で喫茶店を経営する講師さんが、「アボカドディップのいろいろ野菜サラダ」「冷製パスタのトマトジュレソース」など全３品のレシピを説明。

参加者は「熟したアボカドを使うと、滑らかになる」「トマトは小さく０・５㍉角に切る」など、講師さんのアドバイスに耳を傾けていました。

参加者は「アボカドディップがおいしくでき、とても気に入った。家族にも披露したい」と話していました。

 

 

 

参加者に好評だったお料理♪

24.06.15ソラマメ適期収穫／生育早く呼び掛け

大崎市田尻のＪＡみどりの田尻営農センターは１５日、ソラマメの目揃え会を集荷場で開きました。

今年は春先の好天で春まきソラマメの生育が早いため、秋まき同様に適期収穫をするよう呼び掛けています。

 

営農センターの園芸指導員は「ソラマメは、さやで評価されるため、必ず手もぎし、土を取って見栄え良く」と、収穫の留意点や出荷規格などを説明。参加者は出荷しているソラマメの品質を確認しました。

 

同地域では、生産者１５人が１㌶で栽培。

同地域で１３日から始まった出荷は６月下旬まで続く見込みです。

24.06.15ブロッコリー品質良好／適期収穫呼び掛け

ＪＡ田尻ブロッコリー部会は１５日、ＪＡ田尻営農センター集荷場でブロッコリーの出荷目揃え会を開きました。

同地域では１日から出荷を開始。品質は良好ですが、２、３月の育苗時の低温で、弾力が弱い花蕾（からい）が目立っていました。今後、適期収穫の徹底を確認しました。

 

営農センター園芸指導員は「箱詰めする前に、必ず水切りをして露を十分に落とすように」と参加者に呼び掛けました。

また、㈱宮果が、市場の販売情勢や今後の見通しについて説明しました。

 

出荷は、６月下旬にピークを迎え、７月上旬まで続く見込み。２０１２年産は、３・３㌶で栽培。軽量で栽培管理がしやすいことから、年々作付けが増えています。