みどりの青空のひとり言

23.09.17神奈川県でエコ米ＰＲ／ＪＡみどりのパルシステム米研究会

ＪＡみどりのパルシステム米栽培研究会員４人は９月１７日、神奈川県大和市にあるパルシステム神奈川ゆめコープ大和センターで開かれた「大和センターまつり」に参加しました。

 

訪れた消費者約２００人に、パルシステムで取り扱っている「ＪＡみどりの産エコ・チャレンジ米ひとめぼれ」などをＰＲしました。

 

ＪＡ管内の新規需要米をひいた「みどりの米粉」で作ったパンや鹿島台のデリシャストマトジュースなどを試食、試飲してもらい、産地紹介紙を配りました。

 

ゆめコープの「センターまつり」へは毎回参加している。来場者の中には、年４回開催している産地交流会に参加した人もおり、「放射能物質などの問題もあり、大変かと思うが頑張って」などと、多くの応援メッセージをもらいました。

 

パルシステム米栽培研究会の高橋さんは「消費者の放射性物質への関心が大きいと感じた。生産者は消費者の要望に応え、安全なものを生産するよう努めるので、消費者には生産者を信頼してほしい。消費者との一つ一つの結びつきを大事にしていきたい」と話しました。

 

写真＝みどりの産米や米粉をPRする生産者

23.09.15２０１１年産麦全量１等に

麦生産者の栽培技術の向上を図ろうと、涌谷町のＪＡみどりの涌谷営農センターは９月１５日、２０１１年産麦の実績検討会と１２年産に向けた栽培講習会を開き、認定農業者ら１２人が参加しました。同センター管内の１１年産麦の収量は３６６トンで、前年より減収となりましたが、全量１等と高品質は確保できました。

県美里農業改良普及センターの阿部主任主査は、減収の原因について「長雨による種まきの遅れや除草剤散布のできなかったなどの影響を受けた」と分析。１２年産はこれらの課題を改善しながら収量の安定に努めることを確認しました。

ＪＡ担当者は「適期の播種（はしゅ）と除草対策の徹底を呼び掛け、収量を確保できるようサポートしていきたい」と話しています。

ＪＡの１２年産麦は「ゆきちから」と「シラネコムギ」を１６０ヘクタールで作付けする見込みです。

23.09.13米粉料理を新名物に／大崎市松山まちづくり協議会

大崎市松山地域の住民で構成している同市松山まちづくり協議会産業交流部会は、米粉と地域の特産物を使った新たな名物を作ろうと「米粉の力研究会」を２０１０年から開いている。１０年は米粉の特性や使い方を学び、１１年は地域からアイデアレシピを募集。毎月２回、試作品に改良を重ねながら名物レシピを探る。

 

同市松山保健福祉センターで９月１３日、今年２回目の研究会を開き、地域住民ら６人が米粉のクレープなど全５品を調理しました。

 

みやぎ食育フードコーディネーターの一條さんは、キウイフルーツを使った２品を提案。その中の「ひとめぼれのアレンジキウイ大福」は、米粉と白玉粉を混ぜた生地にあんことキウイフルーツをはさんだもので、一條さんは「キウイは水分があるので、水分が少ない和菓子用あんこを使うこと。生地に粘りを出すため、蒸し時間を守ることが大切」と話しました。

 

一條さんの調理のサポートをしたＪＡみどりの女性部の早川支部長は「米粉の生地は練りやすく手軽にできた。キウイの酸味とあんこの甘さが合っておいしい」と話しました。

 

写真＝「キウイ大福」を作る一條さんと早川さん