みどりの青空のひとり言

24.06.25加工用カボチャ作付け／拡大へ品種や省力化

ＪＡみどりの小牛田営農センター管内で、加工用カボチャの作付けが始まっています。

今年は６人の生産者が４０㌃で作付けしており、８月下旬から９月上旬の収穫を目指します。

 

同センター管内では年々農家の高齢化が進み、園芸品目の出荷量などの低下が深刻になっていました。

これを脱却しようと、ＪＡ全農みやぎなどから要望が出ていた加工用カボチャの作付けを決め、栽培管理がしやすい品種を選定。今年の作柄を見ながら、面積を拡大する方針です。

同センターでは「今回の取り組みを皮切りに、さまざまな品目や省力栽培方法を提案していきたい」と地域の園芸振興に意気込ｍでします。

また、担当園芸指導員は「今後病害虫防除を徹底し、１玉２㌔、１０㌃当たり２〜２・５㌧の収量を目指したい」と話しています。

 

６月２５日には５カ所で現地検討会を開き、開花前の生育を確認。目立った病害虫被害はなかったものの、一部の畑で湿害が見られました。

渡辺採種場の農場長は「開花時期を見逃さず、適所に実がつくよう交配してほしい」と生産者に注意を呼び掛けました。

24.06.21米粉料理で地場産野菜上手に

ＪＡみどりのとＪＡ女性部は６月２１日、ＪＡブランドの「みどりの米粉」や大崎市鹿島台の特産「デリシャストマトジュース」などの地場産野菜を使ったレシピを学びました。

今後、講習会で学んだレシピを各地域の女性部で広め、米粉の更なる普及に取り組みます。

 

講習会には、ＪＡ生活指導員と女性部役員１４人が参加。

レシピは、「デリシャストマトジュース」を使った、すあまやロールケーキ、ソラマメを使った大福の３品。

いずれも米粉を使い、仙台市の料理教室「スイーツ・キッチン」で製菓衛生師・雑穀アドバイザーさんが考案したもの。中でも、すあまは白ゴマを入れてトマトを模し、大福は生地にソラマメを混ぜてソラマメを模しています。

参加者は「柿や梨など、さまざまなものに挑戦したい」と話していた。

 

 

 

 

 

 

 

 

かわいくておいしそうなお菓子♪

24.06.19料理に合う器作り/ＪＡ女性大学

ＪＡみどりのは６月１９日、大崎田尻のＪＡ田尻支店で今年度１回目の女性大学を開き、管内の一般女性８人が参加。料理に使う器作りに挑戦しました。

 

大崎市田尻の陶芸家が「器の底は小指くらいの厚さで、薄くならないように」とアドバイスし、実演しながら作り方を説明。

参加者は、少しずつ丁寧に器を作り「焼き上がりがとても楽しみ。また作りたい」と話していました。

 

器は約１カ月半で完成し、同講座で料理を学ぶ際に使用します。

３期生２年次の今年度は、ＪＡブランドの「みどりの米粉」や地場産食材の活用をテーマに実施する予定です。

24.06.15米粉の魅力親子で堪能／美里町立中埣小

美里町立中埣小学校ＰＴＡは６月１５日、米粉の活用法を学びながら食の感心を深めてもらおうと、料理教室を開きました。

３学年ＰＴＡ行事の一環で、「家で早速作りたい」と好評でした。

 

ＪＡみどりの総務課の生活指導員が、米粉の特性や基本的な使い方を説明。「ＪＡは自宅の米で米粉ができる持ち込み製粉も行っているので、ぜひ活用してほしい」と米の消費拡大を呼び掛けました。

 

児童と保護者３１組６２人は、ＪＡ職員やＪＡ女性部フレッシュミズにレシピを教わりながら、ＪＡブランドの「みどりの米粉」でクレープを、「みどりの米粉グルテン添加」でピザの２品を調理。保護者は「もちもち感があってとてもおいしいピザができた」「手作りとは思えないクレープができた」と話しました。