24.08.10夏こそ肉食べよう／スタミナ料理学ぶ

牛肉と豚肉の消費拡大を促そうと、ＪＡみどりの養豚生産組合とＪＡ田尻和牛改良組合女性部は１０日、料理講習会を鹿島台支店で開きました。

部員１９人が、安くて簡単にでき夏場に合うスタミナ料理レシピを学びました。

 

レシピは、「豆入りキーマカレー」「もやしの豚肉巻き蒸し」など全５品。みやぎ食育フードコーディネーターさんが「夏場は食中毒被害が多い。使用する器具は熱湯消毒をするように」と注意を呼び掛けながら、レシピのこつや栄養素などを説明。中でも「牛肉の米粉焼き」は、塩こうじを使って肉をやわらかくするため、塩こうじの作り方も合わせて伝えました。

参加者からは「『菜園焙煎（焙煎）ごまドレッシング』は、サラダやしゃぶしゃぶのたれにも使える。とても簡単なので、早速食卓に出してみたい」と好評でした。

 

おいしそうな豆入りキーマカレー♪