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「仙台牛」のみどりのブランドの確立に向け、ＪＡみどりの肥育牛生産組合は４月７日、東京都中央食肉卸売市場で第２８回肉牛枝肉研究会を開きました。１９人の生産農家が去勢２１頭、雌５頭を出品し、大崎市の及川昭夫さんがチャンピオン賞に輝きました。 及川昭夫さんの出品牛（去勢）は、格付けＡ５、枝肉重量５２３キロ、単価２，７２２円、販売金額１４２万３６０６円という成績。全頭の平均販売金額は１０３万７０４４円、Ａ５率は６９．２％でした。 美里町のJA本店会館で開いた表彰式で、井上久作組合長は「厳しい状況が続いているが、それを打開できるよう今後も生産者とＪＡが一丸となり、仙台牛産地としてブランド化を目指そう」と呼び掛けました。 最優秀賞は大友亨さん（大崎市）と伊藤宏さん（同市）が受賞した。
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「仙台牛」のみどりのブランドの確立に向け、ＪＡみどりの肥育牛生産組合は２月２４日、東京都中央食肉卸売市場で第２７回肉牛枝肉研究会を開きました。２０人が去勢１３頭、雌１３頭を出品。涌谷町の土井義宣さんがチャンピオン賞に輝きました。土井さんは、２００９年４月の２６回研究会に続いて同賞を受賞しました。 土井さんの出品牛（雌）は、格付けＡ５、枝肉重量４９５キロ、単価３，３０４円、販売金額１６３万５４８０円という成績。全頭のＡ５率は５０％、平均金額は８８万１００１円でした。 最優秀賞は久保勝好さん（美里町）と木村博昭さん（美里町）が受賞しました。 美里町の本店会館で開いた表彰式で、井上久作組合長は「今後も生産者とＪＡが一丸となり、仙台牛産地としてブランド化を目指そう」と目標を再確認しました。 写真＝チャンピオン賞を受賞した土井さん（中）最優秀賞を受賞した久保さん（左）と木村さん（右）
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ＪＡみどりの組合員で組織する養豚生産組合と銘柄豚生産組合は２３日、大崎市にあるＪＡ田尻支店で豚肉料理講習会を開きました。地域の豚肉のおいしさを広めようと、生産組合の役員と養豚農家の女性ら１０人が参加し、飼料米を加えた餌で育てた宮城野豚（みやぎのポーク）「みのり」を使った料理を実践で学びました。 ＪＡ職員に教わりながら「肉巻きおにぎり」と「ピザ風ポークソテー」を調理しました。参加者は「毎日の料理に豚肉を使うようにはしているが、調理メニューがマンネリ化していた。新しいレシピを活用して消費拡大につなげたい」と話した。皮に米粉を使ったギョーザも作りました。 養豚生産組合の酒井清悦組合長は「地域の豚肉をもっと広めるために、ＰＲ活動をさらに充実させたい」と話しています。 写真＝肉巻きおにぎり・ポークソテー・ギョーザ |
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ＪＡみどりの管内の南郷和牛改良組合は１月２７日、美里町にあるＪＡ南郷営農センターで全体研修会を開き、地域の和牛の繁殖農家５０人が参加しました。 講師の中央家畜診療センターの獣医師・松田敬一さんが、優良牛を生産するための子牛の初期育成管理のあり方について講演。子牛の免疫力を高めるための環境整備と管理を徹底するよう呼び掛けました。また、参加者は実際に牛を触りながら、毛刈りの講習を受けました。 ＪＡ全農みやぎ生産流通グループの的場俊次さんから、２０１２年１０月に長崎県で開催予定の第１０回全国和牛能力共進会に向けての取り組み方針の説明もありました。 参加者は｢学んだことを管理に反映させ、免疫力のある強い子牛を育成したい｣と話していました。 写真＝子牛の初期育成は重要と呼び掛ける松田獣医師 写真＝毛刈りの手順を確認する参加者 |
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ＪＡみどりのは２日、「仙台牛」のみどりのブランドの確立に向け、東京都中央食肉卸売市場で第２８回肉牛枝肉共進会を開きました。３９人の組合員が去勢２４頭、雌１５頭を出品し、ＪＡみどりの肥育牛生産組合、大崎市鹿島台の小堤正人さんがチャンピオン賞に輝き、時点の最優秀賞は同組合の井上久作さん（大崎市）と花山弘さん（涌谷町）が受賞しました。 小堤さんの出品牛（雌）は、格付けＡ５、枝肉重量４４９キロ、単価３，３０９円、販売金額１４８万５７４１円。全頭平均金額は１０１万１６９３円、Ａ５率は６１．５％でした。 ２日、美里町のＪＡ本店で開いた表彰式で、井上久作肥育牛生産組合長は「今後も生産者とＪＡが一丸となり、仙台牛産地としてブランド化を目指そう」と呼び掛けました。 写真＝チャンピオン賞の表彰を受ける小堤さん（２日、美里町で）
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