春の「初音の道」（３）・・・キセキレイとつくし

昨日は里山の湧き水が流れる小川でキセキレイを見ました。

黄色い胸、灰色の背
白い眉、黒い喉が特長

小川から道に上がってきました

初音の道にはつくしが沢山出ております。食べるためには農薬やイヌのオシッコが掛けられる可能性の少ない土手のものを摘みます。

１０分ほどでこんなに集まりました

袴を取って茹でます

そして酢味噌和えにして昨晩の食卓に出されました。美味しかったです。

prepared by naoko
photo by jack

[mejiroak07]

まあ！美味しそうなこと。
少しセキレイの色に似てますね。
つくしがこんなに取れるなんて幸せですね。

[jack_violin]

セキレイにはハクセキレイ、セグロセキレイ、キセキレイなどがあります。つくしは昔はどこにでも出たものですね。

つくしって食べたことないんですが・・・
どんな味なのかしら？？？
山菜、独特の味がするのかしら？？？
チャンスがあったら食べてみたいなぁ〜

[jack_violin]

おやゆび媛さん、歯ざわりはもやし、味は例えようありません。酒の肴に最高なんですが。スーパーで売ってましたよ。