イタリアワインセミナー

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ワイン会 勉強になりました。

北イタリア/ピエモンテ州のトレ ドンネ・ワイナリのオーナーが講師です。

店の前には「イタリアワインセミナー」のため貸し切りと看板が出ています。

午後７時スタート

ワイナリオーナの挨拶。前の棚には自社のワインがずらり。

取り扱い商社の紹介記事

ワインのラインナップ。白２本と赤４本これらが料理とともに出されます。

本日のメニュー

一皿目　前菜　パルマ産　生ハムサラダ　

ワインは白　ロエロアルネイス「ドンナ キアーラ」

二皿目　プリルしたモッツエレラのカプレンゼ　
ワインは白　ランゲビアンコ「クアットロ」

ここから赤ワインにスウィッチ。

三皿目　自家製パスタ「タヤリン」の大和豚ラグー
ワインは赤　ダーク「ドンナブルーナ」

四皿目　黒いも・大和野菜・モルタデッラのコロッケ
ワインは赤　バルベラダルバ「ドンナロッサ」

ワイナリーオーナーが注ぎに回ります

五皿目　旬の魚三種ソテー　根セロリのソース
ワインは赤　ランゲ「ネッビオーロ」

通訳も注いでくれます

ワインが替わるごとに解説が入ります

開始から２時間が経過し棚のボトルが大分減りました

六皿目　最後の料理は　和牛ホホ肉と大和豚の赤ワイン煮
最後のワインも赤　「バルバレスコ」

バローロと並び称されるイタリアワインの代表

記念撮影

バルバレスコは２回おかわりしました。各ワインはグラス1/4ほどでしたが

合計１本は空けたことになります。

旬の大和野菜と食材を使った美味しい料理。イタリアワインとの相性抜群

満腹です