jack のヴァイオリン練習室

「平成最後の」イタリアン

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孫の進学祝い

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孫六人のうち、一番上が大学専門課程への編入試験に合格、二番目も高校入試に合格したので、祝杯を挙げました。久しぶりのjack鮨を握りました。ネタは行きつけの魚屋に予約注文、今回は中トロと赤貝を豊富に入れてくれました。

孫が小学生の間はネタもシャリも半分でさび抜きでしたが、高校にもなるとオトナと同じ扱いで、握る方も楽になりました。

貝類は塩・レモンで食べるのがjack鮨流です。

翌朝はツクシ摘み。

安堵町の朝市で野菜を仕入れます。畑が整備されカカシの常設展示場のようになりました。

その後、ブランチを筒井のコーヒーショップにて。

コスパ高いモーニングセットでした

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春を告げる山菜・・・フキノトウ、ツクシ、ワラビ

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今季のフキノトウは２月２７日にバス停横の土手でみつけました。昨年までは土手の上部の一部だけでしたが、今年は土手の下、水路の部分に広がって生えていることがわかりました。３月中旬頃まで採れました。

また、２月２４日の安堵町朝市にも出ました。

天ぷらが旨いです。

つくしは３月初旬からちらほら出始めました。１４日散歩道横の畑に大量に出ているのを発見。

酢味噌和えとバター炒めにしました。

この日に採れたフキノトウはふき味噌にしました。

ワラビは３月１８日、探鳥に訪れた大和民俗公園で見つけました。例年採れる近くの土手はまだのようです。

ワラビは夏ごろまで採れますが、春先のは彩りよく新鮮で歯ざわりシャキシャキです。

（３月２６日追記）

もう終わったと思っていたフキノトウがまた採れました。ツクシもまだ採れます。

ふき味噌にし、ちくわに乗せて食べました。

確定申告早めに提出

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今年の確定申告は２月１８日からの受付ですが、還付のみの場合は１月から提出できるということを聞いていたので、早めに作成・提出しました。帳票類が揃ったのは２月初めですが、芦屋ワークショップの準備のため今日まで延びました。PCへの入力作業は半日で完了しました。還付金はディナー５回分くらいですが、いつ振り込まれるか楽しみです。

朝市の初売りでぜんざい

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毎日曜日の朝にたつ朝市の初売りでぜんざいが振舞われました。

甘いものは苦手ですが、年に一度のぜんざいは温まりました。