ジャックママの独り言

一人ランチ

早朝のお散歩で、偶然一緒になったワンコ仲間の方と歩きながら話をしていたら、
その方のご主人が、そば処をされているというので、早速おひるに行ってみた。

ほぼ1人でされているというカウンターだけの落ち着いた店内。

天ぷらのお野菜は、御主人の菜園で採れたもの。

創作蕎麦のサラダ蕎麦

お蕎麦の上に大根のサラダ。

これが予想以上に美味しい！

二八蕎麦は、ツルッと喉越しも良くて、とても美味しかった。

定年になってからお店を開かれたそうだけれど、それまでにも家のうどんは御主人が粉を練って作っておられたと言うから、根っからの麺好き？😊

お蕎麦も、ちゃんと師匠の所に修行に行かれたそうだ。

道楽でやってると奥様は仰っていたけれど、平日なのに12時にはカウンター満席。

次は、うどんを頂こうかと楽しみにしている。

奄美から

郵便ポストをのぞくと、
奄美のお友達からの贈り物(*^^*)

届いた知らせと御礼のメッセージを送ったら、
「幸福の木は食べないでよ」
と返ってきた（≧∇≦）

小包を開けた瞬間、目に入ってきたオレンジ色が美味しそうに見えた事がばれたかな？f^_^;)

ニンニクのお漬物、チャーハンに入れても美味しいそうで楽しみ〜?

まだしばらく奄美大島には行けそうにないから、戴いた奄美の食べ物で行った気になっておこうかな(*^^*)

感謝していただきます??

素麺のふし

月曜からの夏風邪。

木曜日には平熱になったからと、少し動きすぎたら又熱が出て、お腹の調子も戻らず。

ポカリと甘酒（ノンアルコール）とヨーグルトでは力が出ないから、うどんをクタクタに茹で泡立て卵を投入した半分を一食にしていた。

でも、クタクタのおうどんって正直美味しくないから、他に何かないかと考えていたところに出くわしたのが「素麺のふし」(*^^*)

買い物に行った産直のお店で、久しぶりに目にした「素麺のふし」を、うどん代わりになると思って購入(*^^*)

※白いのは無着色で、ほんの少し色のお素麺が彩りに入っている赤緑黄色のお素麺のみ着色、

おそうめんを製造する際、吊り下げて伸ばしていくので、真っ直ぐの所は正規品になるけれど、竿に掛かっている曲がった場所は切り落とされて袋詰めでお徳用品として安く売られている。（昔は半値くらいか、タダでくれる所もあった）

奈良では良く見かける物だけど、さっと茹でてお澄ましの浮かしや、乾麺そのまま素揚げにすると、生地に塩水が使われているのでとても美味しい(*^o^*)

これなら、好きな分だけ茹でて食べられるので丁度良い！

小鍋にお湯を沸かして、鰹節を一つかみ放り込んだら、根昆布の粉末を少し入れて、素麺のふしを一つかみ放り込んで、柔らか目に煮た所におろし生姜と水溶き本葛入れて...味付けなしで出来上がり。

素麺から出る塩だけで、美味しくてお腹に優しい葛入りにゅう麺。

美味しいんだけれど、見た目があまり良くないので写真は撮らなかった。

ともかく、しばらくはこれで行けそうだ！＼(^o^)／

この１週間、家族の食事は使って自分は食べないっていうのが続いているので、何だかそれが平気になってきた。
そのうちセミベジタリアンになりそうな私(*^^*)

それも悪くないかなぁ〜

ショウガ

お散歩友達が、実家から貰ってきたという大量の生姜を分けて貰った。

スーパーに並ぶ量の10倍以上(@_@)

なので、ショウガ蜂蜜シロップを作った。

風邪予防に良いみたいだし(*^^*)

使ったショウガは刻んで、お醤油とお酒と少し味醂を足して佃煮にしてみた。

これは、ご飯にのせるも良し、チャーハンに使っても良し！

まだまだショウガはあるから、あとは何にしようかなぁ？（＾∇＾）

思い出の味

これは犬のではなく人間用（≧∇≦）

白菜とシーチキンを和風にあっさり煮たものが好きで、今日は冷蔵庫に残っていたニンジンとシメジも足した。

白菜とシーチキンを煮るなんて、洋食が多かった実家では食べた事がなかった。

たまたま、二十歳過ぎの頃にお手伝いした選挙事務所の夕食の炊き出し（？）で、そこに来ていた近所のおばさんが作ってくれたおかずの１つがこれ。

当初、無所属で選挙に出られた方だったので、手作り草の根選挙だからアットホームな空気だった。

キッチンに立つおばさんが、家の畑で採れたという白菜とシーチキンだけでササっと作ってくれた煮物の見た目は地味で、正直なところ美味しそうに見えなかった。

でも、恐る恐る箸を伸ばして食べてみたら、見た目に反して凄く美味しかった(#^.^#)
「おいし〜い！おばちゃん、これどうやって作るの？」
と、大きな声で尋ねると

おばさん:「それ？それはなぁ、白菜とシーチキンを...炊いてん」

私:「...？？？」

それを聞いていた周りの男性陣は爆笑しながら「おばちゃ〜ん、ケンカ売ってんのか〜?」（≧∇≦）

白菜とシーチキンが炊いてあるのはわかっているけれど、料理をあまりしなかった私は、手順と味付け方を知りたかったわけでf^_^;)

でも、おばさんは家で作り慣れたものだから、何も考えなくても当たり前にササっと出来るんだろな。

改めて訊かれると困るのは、今なら分かる気がする（≧∇≦）

そこで覚えた煮物を私の母に作ってあげたら、素朴な煮物があまり好みではなかった様子だけど;^_^A

今は、おかずに困ると残り野菜も入れて良く作る。

作るたびに、選挙事務所でのおばちゃんと私の可笑しなやり取りを思い出してはクスッと笑う（≧∇≦）

思い出の味(*^^*)