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閑散としてます。。。。 本来なら先週の日曜日に開催する日程の三沢ほっき祭。今年は港の改修工事で中止なんだそうです。 で、代わりに、国道沿いの直売所で9時からホッキ貝フェアを開催するって新聞に載ってたので9：30に行ったらこのありさま。 例年のホッキ祭り通りに格安販売はされてましたけど、既に大玉は売り切れ・・・有料で販売してた炭焼きも既に片付けられてました。30分で？？？ アナウンスが遅すぎたから港に行ってしまってた人も多かったようで、ちょっと残念な会でしたね。中途半端すぎて（笑 我が家的にはいっつも中玉しか買わないからいつも通りなんですが（笑 とりあえず、いつも通りに13個1000円の中玉を２ネット購入。＾＾ 若い衆が殻を外してくれるってんでお願い。ヒマそうだったのでここは見せ場！！！ マジで凄いんです。一個５秒くらいで剥いちゃう。それもとっても綺麗に美しく。私がやったらこうはいかない。いっつも殻むきで四苦八苦ですよ。 この状態で持って帰ってきました。真ん中の赤いのは寄生虫。ヒモビルって言うそうで、とっても高確率で入ってます。どうもこいつらは寄生虫って言っても、ホッキのエラの汚れを食べたりしてるそうで、ホッキに悪さはしてないらしい。それって寄生なの？ ヒモ、口、貝柱の部分 エラや内臓を捨ててヒモの黒い汚れを剥がして....貝柱は生でもとっても甘い。ホタテより甘いんじゃないかって思う。うちの子達は作業中に貝柱を食べに寄ってきます。 全部まとめてバター焼き♪ ヒモの吸い物とかとんでもなく美味しい出汁が出ます。翌日はシチューにしました。カレーもいいんだけどな〜〜 ホッキご飯も買ってきた。 フェアも終わったし、ホッキ祭りは今年はやらないそうですが、まだ今月いっぱいは漁期が続くので、ここに来れば比較的安値で買えます。格安で販売と新聞記載のあったほっきご飯はフェア当日より普段の方が安いので、お奨めですよ＾＾ |
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いつもながら、すごい量ですね！！
「全部まとめてバター焼き♪」というのがいいです。いろんな食感が楽しめそうです。
殻むきの技、見てみたいー私は、むいた事がないので、感動するだろうなあ。
2019/3/15(金) 午後 1:20
浜のお母さん方が作るホッキご飯がウマいんですよね。
ホッキカレーもいいなぁ。13個で1000円にポチ！
2019/3/16(土) 午後 5:21
今年も食べそびれましたー😭
来年はどうかな？
ナイショの話、主人は十和田から弘前に転勤です😅
2019/3/16(土) 午後 7:18
ぷみら様。ヒモや貝柱もとっても美味しいんですが、こういうのは産地でないとなかなか手に入らないかな？っとも思います。
ホタテと一緒で、貝柱の根元をスパっと切れればいいんですが、これがなかなか難しいのですよ〜。
2019/3/16(土) 午後 10:19
うぐい様。いつものお祭りなら色々売ってるんですが、この日はほっきご飯とホッキ味噌だけでしたので、どちらも買い込んできました。この直売所、普段はもっと色々メニュー豊富なんですよ。それなら平日の方がいいじゃないかって感じでした（笑
まぁ、例年と同じ値段で自宅でホッキ祭りでしたので我が家は満足です＾＾
2019/3/16(土) 午後 10:21
ぶうはは様。内緒の話ですが、全世界から見られてますよ、インターネッツですから（笑
っということならなおさらです！！今月いっぱいは旬でお得に食べられます。お早くお早く〜〜
2019/3/16(土) 午後 10:23
ほっき、お好きですね〜
私はホタテとシジミ、アサリ以外は貝類は全然ダメで。。。（ツブとかサザエとかカキとかホヤとかアワビもダメ！）
怒られそうだから、お詫びの（？）ぽち
[ navypiece ]
2019/3/17(日) 午前 2:43
姐様。産地ですが、意外に高いので年に一度、この日は大量購入することに決めています（笑）子供達も自宅でホッキ祭りが恒例になってるので、外せません！
津軽のおなごは花見にツブおでんがないと生きていけないと聞いてましたが（笑
2019/3/18(月) 午前 9:54