春のスープ

 

 

 

 

 

 

 

 

お久しぶりのオンマの台所です。

 

 

 

春になるといつも見かける気になる草がありました。

古本で購入したハーブの図鑑の写真を見てみると

どうもクレソンのよう・・・。

 

食べてみるとちょっと辛目の味。

大根のような。

やっぱりクレソンなのかも！と嬉しくなって昨日摘んできました。

 

 

愛読書というか憧れ書というか、のレシピにあった、

クレソンのスープを作ってみました。

 

 

先日雨が降って旦那さんの仕事が休みになったので

久しぶりに家族でお隣の都市にお出かけしたとき

大型マートで生クリームを買ってきていたのです。（片道３０分くらいの場所です）

 

 

 

じゃがいもとリンゴも入って美味しい私好みのスープになりました。

 

 

 

 

 

 

 

春の大地は必要なものを私たちに提供してくれてますね。

 

 

ちょっと苦味のあるふきのとうの天ぷら。

そしてもうすぐ出てくるたらの目の天ぷら。

春になるたび待ち遠しい自然からの食材です。