家族、友達、いわき市

暑い日の白ワイン

以前に購入した白ワイン「ラ・キュベ・ミティーク・ブラン」飲みました！（写真左の方です）
自分はSAPPOROのまわし者ではありませんが、とっても美味しい！！！ワインでしたよ。ほぼ一人で飲みきってしまいました。
香りも味もそれほど個性的ではない方だと思いますが、自分が白ワインに求める爽やかさとすっきり感が絶妙だったと思います。特筆すべきは、ワイン嫌いな婚約者がおいしいと言って飲んだことです。白ワインは赤ワインに比べて、ワイン独特の渋みというか後味というか、嫌いな人は嫌いですが、このワインはそれがかなり押さえられているようです。冷やして飲んでいるから飲みやすいということもありますが、かなり爽快な飲み口であることは間違いないでしょう。
ワイン好きには物足りないかもしれませんが、暑い夏にグビっと飲むには味も値段も最高な、おすすめワインです！

詳しいことはSAPPOROのHPでどうぞ↓
http://www.sapporobeer.jp/CGI/news/index.cgi?key=index&seq=551

「東光・無濾過純米原酒」飲みました。

先日、購入したので記事にした「東光・無濾過純米原酒」を飲みましたのでご報告致します。

作り手の思い通りのお酒に仕上がってました。

【説明】―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
通常の純米原酒は、原酒でアルコール度数が19度位ですが、この純米酒は、アルコール度数15度位になった段階で搾りました。そのため、米をあまり溶かさず、アミノ酸が低いお酒に仕上がりました。やわらかな口当たりとすっきりしたのど越しが特徴です。
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

香りは乳幼児のような？乳臭い感じがしました。けれど、キリッと冷やして飲むとあまり気になりませんでしたし、何よりも口当たりとのど越しがとても良いお酒でした。
日本酒を飲みなれている方に、特におすすめしたいお酒かもしれません。

来年には一般的にも発売されることと思います。気になった方は下記まで問い合わせ下さいませ。

株式会社　小嶋総本店
山形県米沢市本町二丁目2番3号

東光・無濾過純米原酒

近所の酒屋さんで、山形県・子鳩総本店で試験醸造として作られたお酒「東光・無濾過純米原酒」が売っていました。720ml、1.8ℓともに限定60本とのことだったので思わず購入してしまいました。
無濾過純米原酒なるものは、アルコール度数が高いので通常は飲みにくいらしいのですが、旨みだけを残して飲みやすくしたい、また、精米歩合60%位で大吟醸のような喉越しの酒を作りたい！という二つのコンセプトから作られたもので、お店曰く「結果は大成功！！！」のお酒だそうです。
お盆休みも近いので、友達と集まったときに、一緒に飲もうかと思います。
飲んでいないお酒が結構たまってきたので、小出しに飲んで行きたいと思います。飲んだらまた記事にしますね。

暑いと時に飲むと涼しくなるお酒（リキュール）

暑いですね〜
冷えたビールは最高ですけど、こんな日はちょっと涼しい気分になるお酒を飲みましょう。

GET27（ペパーミント・ジェット27）

お気に入りのレストランバーでよく飲んでいたのが、ミントジュレップというカクテルでした。
レシピは確か・・・
ミントと砂糖をロンググラスに入れ、水を少量加えて気合を入れてミントを潰しながら砂糖を溶かします。砂糖が溶けたらクラッシュドアイスを詰めて、バーボンを注ぎ、ステアします。ミントの葉を乗せて、ストローを2本入れて出来上がり。
と、そんな感じだったと思います。バーテン君がかなり気合を入れてミントを潰していたので、作り方もとても印象的なカクテルでした。
数年後、違う場所で思い出したようにミントジュレップをオーダーすると、「生のミントがないので、、、」といいながら出されたのがこのリキュールでした。飲むと、流石に味は違いますが、これはこれでかなりミントで美味しいかもしれないと思ったのです。
飲み方は簡単。
グラスに氷を入れてGET27を注ぎ、カランコロンと氷を回せば出来上がり。
今、実は飲んでますが、なかなか涼しげでいいですよ。
結構甘めですが、アルコールも21度とちゃんとお酒してます。
暑い夏にぜひ一度お試しあれ。

泡盛「陽」

近所の酒屋さんで一番売れている泡盛がこの“陽（ひかい）”だそうです。
石川酒造場で作られるこの泡盛は、500年もの歴史を誇る独自の甕仕込み製法により作られています。
機械化が進む今日にあって昔ながらの製法にこだわっている、とても頑固なお酒と言えるでしょう。
ナイナイサイズで取り上げられたことでかなり有名なようですが、自分は知りませんでした。

泡盛といえば、“久米仙”や“どなん”が好きなのですが、この“陽”はまた違った味わいです。
黒糖のようなふくよかな甘い香りが強く、日本酒で言うと大吟醸のような感じでしょうか。
精米歩合が高いのかどうか知りませんが（泡盛って精米ってどうなんでしょう？）、味もかなり濃いというか、まろやかな感じがします。アルコール分は２５％ですから“どなん”の６０％に比べればかなり飲みやすいです（当たり前か、、、）。

今日はこれを飲んで寝ます。


株式会社石川酒造場さんのHPはこちら。
http://www.kamejikomi.com/index2.html