印刷屋の島豆腐（ちゅら島屋）＋＋沖縄・宮古島の離島、伊良部島＋＋

たまには

島豆腐食べてみた。

少しだけ余ったので出来たてを

醤油のみでたべました。

最近は食べてなかったので美味かった・・（自分で作っててなんですが)

カラカラ

2ヶ月程前だったでしょうか、取材に来られた方から送られてきました。


1ページの半分くらい載りました。


ページ上の方には、友利かつお加工場の記事。
別ページには、伊良部島の宿、心癒が載ってます。

雑誌が送られてきてから日数は経ってますが・・・

看板・・

久しぶりの記事です。最近は色々と忙しくて・・

伊良部島も少し涼しくなってきたので、

豆腐作りも少しだけ楽になってきました。

涼しくなった分、作る量を増やさないといけないかも。

例年、夏より冬の方が売れる傾向があるのでね



＊＊看板書きました。

書いてから１ヶ月くらい経ってますけども。。

上は写真は自分が、下のは妹が。

来店する方も少しは分かりやすくなったかも＾＾

ゆし豆腐

うちはにがりを使わず海水でゆし豆腐、豆腐を作ってます。
家庭でも無調整の豆乳を加熱し、にがり又は海水を入れればゆし豆腐が出来ます。

写真：：昨日のゆし豆腐、、賄い料理かな。。

最近は豆腐が・・・

最近は少し肌寒くなったせいか、

豆腐がすぐ売れるんです。煮物とか鍋とかやってるのかな、温かい料理に豆腐は合うしね。。

スーパーに卸してもすぐなくなるし、

配達の途中でも車を呼び止めてまで豆腐を買う人もいるらしい。。
うちの豆腐が美味いって事？？かな＾

作る量をもっと増やさないといけないのかな〜

最近は色々忙しく、６日のうち５日は一人で豆腐作ってるので、

ほんとに嬉しい悲鳴です・・・