ジャムおばさんのニコニコ日記

やなせたかし先生にはただ驚くばかり！！

　
過日の7月28日、東京赤坂プリンスホテルにて「アンパンマンアニメ映像化20周年記念祝賀会」があり、不肖、私も末席を汚させて頂いた。

どれだけの人々が集まっていただろうか。

幼児がいるかと思うと、老齢者や背広姿の現役の紳士淑女などなど大勢が参席。

500人…いや600人…いや800人くらいだろうか？

正確な数は定かではないが、とにかく会場には数え切れない程の人！人！人！

その中に普通の人の背丈の3倍はあるかと思われるとても大きな風船仕立てのアンパンマンの
乗り物に乗って、やなせ先生が真っ赤なタキシードに身を包み颯爽と登場！

「アンパンマンマーチ」に合わせて全身でリズムをとりながら、30数種類のキャラクター達を
従えて、歌手の岡崎裕美さん・大和田りつこさん・ドリーミングのお二人と共に
それはそれは輝かしいばかりのお披露目であり、お祝いであった。

そのお姿は来年で90才になられるとは思えない程のはつらつさ！

ただただ驚くばかりであった。

ほんの一ヶ月程前に、当ふらのジャム園においても、やなせたかし先生をお迎えして
20周年のお祝いコンサートをさせて頂いた。

その前日、旭川空港でお迎えし、新富良野プリンスホテルにて夕食を共にさせて頂き、
その折、幸いにもやなせ先生のおとなりに座らせて頂いた。

こんな先生の近くで、それもある程度の長い時間を共にさせて頂いた機会はそうない。

会話の際、先生の横顔を拝見するたびに

「何とお肌が美しいのだろうか。間もなく90才になられようという方のお肌ではない…」

と思っていたら

「先生のお肌キレイですねー！」と思わず言葉が出てしまった。

するとニコニコされながら

「食事を変えたんだよ。この人にも（秘書の越尾さんの方を指されながら）食事の指導をしたら
ホラ、こんなに肌のツヤが良くなったでしょう」と。

まさにその通り。お二人とも艶やかな笑顔で応えて下さった。

その時に何故「どんなお食事をされているのですか」と聞かなかったのだろうかと
今になってとても悔やんでいる。

私はとっさにピーンと来て「肉食を止められて魚と野菜に変えられたのかな」と
思いこんでしまって、改めてお聞きしなかったのが大失敗。

みなさんもやなせ先生の若さの秘密をどうぞご想像下さい。

体に合ったカルシウムを摂りましょう

　
１週間程前になるでしょうか。

政府管掌・生活習慣病予防健診を受けた。

オプション健診であった「骨塩定量検査」を受診し、その結果、骨密度が同年代の人と
比較して130％、青年層と比較して103％もある事が分かった。

この診断の結果には、総評して下さるお医者さんも目を丸くしていた。

実は私は24才までは骨系統がとても弱く、股関筋の発育が少し不十分で、
歯が悪く、骨も細かった。

その後それを補うため、日本人の民族体質を第一とした食生活に切り替えることにしてみた。

一般的にカルシウムが豊富と言われている牛乳は嗜好品として摂るのみ。

骨を強くしようという発想では飲んだ事はない。

私が摂った主なカルシウム源は、毎朝食べているちりめんじゃこやワカメ・ヒジキの海草類。

そのお陰で今ではすっかり骨が丈夫になった。

そこで今回は、普段私が食べている食事のレシピを一つ紹介させてもらいたいと思います。

【ひじきの酢きんぴら】

〜材料（４人分）〜
ひじき　20g　・　レンコン　75g　・　ニンジン　小1/2本　・　油揚げ　1枚
生しいたけ　2枚　・　ちりめんじゃこ　適宜　・　ピーマン　3〜4個
調味料（酒　大さじ1.5　・　砂糖　大さじ1.5　・　醤油　大さじ1.5　・　酢　大さじ1）
サラダ油　適宜

１）ひじきは水に戻してよく洗い、ざるに上げて水気をきる。レンコンは４等分にして薄く切り、酢水にさらした後、ざるに上げる。

２）ニンジンはせん切り、油揚げは油ぬきをしてせん切り、生しいたけは石づきを取ってせん切りにする。ちりめんじゃこはさっと湯を通してざるに上げる。

３）ピーマンは種とヘタを取ってせん切りにし、さっと炒めて取り出しておく。

４）鍋にサラダ油を熱し１と２を炒め、調味料を入れて汁気がなくなるまで火を通す。冷めたら３を混ぜ合わせる。

これで完成！

とても簡単なのであなたも是非お試し下さい。

冷凍保存も出来るので、常備菜として作り置きも出来ます。