函館・青柳町暮らし

2010年4月、函館暮らしを始めました。愛する函館の日常や季節の移ろいなどをお伝えするフォトエッセイです。

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わが家の自生フキ畑(というか原っぱ)。若々しいふきがもりもり育ってます。

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今日は、これでピンチョス(おつまみ)を作ることに。
ゆでて皮をむいたフキのほか、同じく自生の山ウド、そして地元産のカブ。

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古民家を利用したコミュニティスペース・港の庵の「賛女会員」ということで、
月に一度のライブ・大町夜想のおもてなしに、料理を作らせていただきました。
リハーサルを聴きながら、カウンターの内側で準備。ぜいたくな時間です。

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フキとツナのエスニックサラダ、フキと鶏せせりのレモンソテー、
山ウドとじゃこのごまみそあえの3種盛り。
カブはバジル風味のマリネにして生ハムとサラダに。
楽しんでいただけたようで、嬉しいです。

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建物活用のために、会員がいろいろなイベントを企画して、
みんなで楽しもうという素敵な時間。
演奏、照明、料理、お酒……大人の遊び、いいですね。

いつも応援ありがとうございます。

インスタグラム「函館おうちごはん」始めました! ぜひ覗いてみてください。

函館市公式観光情報サイト「はこぶら」で企画・撮影・執筆担当
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立派なピンチョスができましたね。
美味しそうです。
素敵な音楽も、その空間にお邪魔したかった。

2019/5/22(水) 午前 7:20 [ ともぞう ] 返信する

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> ともぞうさん
とてもぜいたくな空間で、最高の夜でした。
また一緒に音楽聴いて、美味しいお酒飲みたいね。

2019/5/24(金) 午前 0:57 [ jandmstation ] 返信する

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