パン屋さん売り上げ倍増計画

ご無沙汰しています

Mon, 15 Apr 2013 14:47:05 +0900

４月も半ば

新年度が始まりました

三番目の子供が自分の道を歩き始めました

私の夢のお手伝いをしてくれるのかなぁ、、って思っていたのですが

また学校へ戻りました

何よりの優先事項なので

私もまた　応援団に戻ろうと思います

店長や周りをみていて

小売りの難しい状況もわかりました

これから　どういう風に展開していこうか、、

もうちょっと考えて

次は新装オープンします

しばらく工事中となりますが

また再開の際は　よろしくおねがいします

宮崎産焼き鳥

Thu, 21 Mar 2013 14:48:17 +0900

宮崎にいる長男が　休暇をとって　帰ってきていました

といっても、ほとんど家には居ませんでしたが　なんだか　世話しなかった・・・・・

そして　台風のように帰って行きました

来た日は　都内の義母の家で待ち合わせして

三男の運転で家路に

「怖いから　僕は電車で・・・」

という長男を車に無理やり突っ込んで

（だって、私一人じゃ怖いもん。。）

環7　→　板橋本町から首都高　→　中央高速

調布の稲城大橋　を降りるまで　わたしは助手席で手に汗にぎっちゃって

怖いといった長男は　バックシートでぐっすり

ラッキーなことに空いていたので　義母宅から　たった45分で自宅へ

平日ということもあってか　新記録でした

このルート　いつも渋滞で平均３時間近くかかります

三男は　いつの間にか　私より　運転ブイブイ　になっていました

宮崎のお土産は

真っ黒な炭火焼鳥

見た目はこんなんですが　少しフライパンであぶったら　炭の味とともに　うんまい

牛肉も　安くて最高においしい　と　さんざん自慢しておりました

・・・

で、、、、、、自慢だけだったのです

おみやげ　鳥　だけ、、

春ですね

近くの桜も

ぼけも満開

子どもたちも　なんだかたくましくなって、

年とるはずだなぁ・・・

特に春は実感するなぁ

夜食

Tue, 12 Mar 2013 23:21:50 +0900

夜の１０時半に

息子が、某チキンのから揚げ＆フライドポテトを買って帰ってきた

悪魔が　ささやく

「一口ぐらい大丈夫よ、、明日から犬と走れば･･･」

天使が　耳打ちをする

「一度許すと元に戻るのがたいへ・・・・・・・」

天使が　ぜんぶ言い終わらないうちに

シャカシャカポテトにBBQ味をふりかけて　シャカシャカしてしまっていた

で、「BBQ味じゃなくて　塩だけのほうがよかったなぁ」

と言いながら食べていたら

「腹立つから　文句いいながら、食うなよ」　って怒られた

そりゃそうだね　ごめん

でもぉ

お母さんは　あなたがメタボになっては困るから

この体を張って　こんな夜中に食べてあげてるんですけど・・・

なぁーんて言ったら

もう　ひときれももらえそうもないから　だまっていた　もぐもぐ

夜中のジャンクフードって　どうしてこんなに美味しいんだろう

明日は黒柴とランニングだ

ご紹介

Sat, 09 Mar 2013 22:55:26 +0900

小田急線　生田駅から南に歩くこと２０分ほど

小さな商店街の桜並木に面して

ひっそりたたずむ　パン屋さん

Pate a Pain 「パタパン」

パンの生地　という意味だそうです

私が勤めるお店です

そこで　私のお勧めのパン　BEST４　を紹介いたします

（BEST３にしたかったんですけれど　しぼれなかった）

第４位

くるみとレーズン入りラスク　\２３１（１２０ｇ）　\１０５（５０ｇ）

軽い食感とレーズンの甘さ　一袋軽くいっちゃいます

第３位

レーズンのフレンチトースト　\１３６

１面にサワークリームを塗って

コンデンスミルクの入ったフレンチソースに浸して　焼いた一品

やさしい甘さです

同じソースに浸した食パン由来のフレンチ　\１２６

間に同じくサワークリームが塗ってあります

厚さは６センチ以上

なのに軽い！

第２位

メロンパン　\１３６

見てください　ザラメ乗っていません

クッキー生地だけで勝負です

さくさくのクッキー生地としっとりとしたパン生地が

分離しないで　一緒に口の中で楽しめます

いろんなところのメロンパン食べましたが

ここのは　飽きないおいしさなのです

第１位

ノアレザンとカマンベール　\１６８

くるみ　レーズンの入った生地をレーズンの天然酵母で焼いています

中にカマンベールチーズが入っていますが

ずご～～～～～～～く相性が良い

食べたらわかる満足感、、、って感じ

以上ですが　主人に言わせると　男が選ぶBEST３は　また違うらしい

まぁ、、私の中でも

クリームパンが１位になったり

プチパン　チョコチップ　が１位になったりします

おかずパン縛りでも　ずいぶん違ってきます

でっかで～か

Thu, 07 Mar 2013 12:52:03 +0900

神奈川県産のいちご

普通サイズ５個分はありそう・・・

中もぎっしり詰まっていて　味は　いつものいちご　とおなじ

いちごのパックに　これ１個と　普通サイズが６個はいっていました

お得だったのかな、、？

母から　お留守番していたお礼にと

でっかい栗は中国産

ただ　焼いてあるだけですが

自然の甘さで　栗というより

「焼きいも」

おすし屋さんとパン

Tue, 05 Mar 2013 09:39:58 +0900

車で乗り付けて

たくさん買っていってくださるお寿司屋さんがいます

車に「○○寿司」って書いてあるので分かりました

思い切って

「お寿司屋さんでも、パンお好きなんですか？」　と　聞いてみました

「そりゃそうだよ、寿司めしばかりと思った？。。」

・・・

あ～～　いやぁ、、、そりゃそうだよね

川崎北部市場（ここら辺の大きい市場で、朝９時ごろにはほとんど閉まってしまいます）

の帰りに　週１回は　寄ってくださいます

もうひとり

いらっしゃると大人買いの造園職人親方

大袋二つ分買ってくださいますが

「がはは、食べ切れなくて犬にやっちゃうんだ」

「パンはお塩や油脂も入っているので　犬にはよくないですよ・・・」とはお伝えするのですが。

買ったパンは捨ててしまわれても文句を言える筋合いではありませんが

わんこの寿命が縮まるからやめてください、、、ね！

毎日奥様と息子さんのためにパンを買ってくださる　優しい物腰のTさま（70代）

先日　茶封筒に　川柳を読んで私にくださいました

私の名前の文字を入れて読んだそうです

「いつもがんばっていらっしゃるから」　と

ちょっと複雑　ちょっと困惑　ちょっとうれしい

そして　　ちょっと自慢

どちらかというと　男性のほうが　お財布はゆるい感じがします

東京マラソンと桜あんぱん

Mon, 25 Feb 2013 14:12:02 +0900

テニスの友人が「東京マラソンに当たった」と言ったのは

去年の暑い時期のことでした

「当たる」ものなのか、、と聞いたら

なんと３万人に対して　３０万人の申し込みがあって

倍率１０倍なんですって！

改めて　マラソン人口の多さを知りました

あそこで走るのにも運が必要なんですね

そして昨日は　応援ナビでエントリーしている方の

通過時間やラップを追って　応援しました

ゴールまで　４時間５０分

９時２０分から１４時１０分まで走り続け

すごいですね

今日　仕事に行けたのかな、、、プチ心配です

桜ももう１ヶ月で咲き始めますかね、、？

ピンクのもち米パンを使って

しろ餡　求肥入りの　

さくらあんぱん　\157

かわいい色で仕上がりました

春が待ちどおしい

バレンタインチョコチョコ

Wed, 13 Feb 2013 12:01:39 +0900

２月１３日の今日は　また目覚めたら雪景色

春が行きつ戻りつしています

先週の土曜日は　友人の公募展の最終日でしたので　銀座へ

考えてみたら１年ぶりでした

昨年も同じ画廊でした

築８１年

昭和一桁産まれのビルです

真ん中であわせてあるツインビル

だから

階段のとなりに　階段があって

昭和のかほり

エレベーターは手動式　待っていても自動では開きません

２重の扉です

多くの画廊が入っているので　郵便受けからアートな感じ

おばけが出そうな　（失礼！）　レトロ感

ここの６階の有名画廊を覗いたら

女性オーナーさんが　同じ学年とわかって　意気投合

なんだか同窓会みたいに盛り上がって　帰って来ました

こういう出会いって　楽しいものですね

帰り道　銀座松屋デパ地下散策

すぐに目指すは　パン屋さん

なんと、浅野屋さん、発見（有名な軽井沢のパン屋さんです）

でも、時はバレンタイン前

かわいいチョコのオンパレードでしたよ

　　　　　　　　　　わんこ用がほしい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マーブルチョコにおめでとう入り

　　　　　　　　　　　　　　こちらはマシュマロ

まるで　宝石箱

便乗？　和菓子やさんも

かわいすぎる・・・

店長にも　バレンタイン用のパンとお店の飾りつけを進言したんですが、

言ってる間に終わっちゃいました

時は金なり　でした　　あ～ぁ

明日は大雪

Tue, 05 Feb 2013 16:52:17 +0900

今日はいいお天気でしたが、北風が冷たい１日でした

先週の土曜日に２０度なんて　不気味な日があって

１月１４日に降った大雪の名残もすべて溶けたと、思っていましたが

まだ、なごり雪がありました

ずいぶんがんばったんですね　　だいぶ汚くなっています

でも、今夜夜半すぎから　先日以上の大雪予報

喜ぶのは、わんこの風ちゃんくらい

まぁ～た　私　パン屋さん行けない・・・

実は　パン屋さんの場所は、バスがチェーン付けても登れないということで

ドカ雪のときは　陸の孤島になっちゃうのです

行くとすれば　徒歩・・・先日で懲りたし、、、

根性ないので、早めにパス出しておきました

予報が雨になることを願って・・・

とつぜん　ですが

イギリスぱん　と　角食ぱん　です

ふんわり柔らかいイギリス　ふたをして焼くためぎゅっとつまった感じの角食

サンドイッチには　身のしまった角食のほうが

野菜の水分を吸ってもしっかりしているので、お勧めです

違いはそのくらい、、かな

１本は約３０ｃｍで　２.５斤分あります　682円

６枚切り（２ｃｍ幅）だと１５枚分取れます

問題は半斤　３４１円を６枚切りにスライス　といわれたら・・・

６枚とって　最後の１枚は３ｃｍ

または７枚とって　プラス１ｃｍ１枚・・・・・・・・

それを説明せねばなりません

８枚切り（１.５ｃｍ）だと１０枚分になります

「半斤をスライスして」　っていわれると

頭の中で電卓がフル回転します

んでもって　５枚切りとか４枚切り　っていわれたら

本物の電卓登場です

（一覧表を貼っておけばいい話ですが・・・）

うちのパン屋さんは　１枚からでもスライスして売るのが売りです

フレンチレーズン

Mon, 04 Feb 2013 00:25:35 +0900

「長いパン」と、今は寝たきりの奥様（事情はわかりませんが・・・）から聞いて

毎日「長いパン」を探しに買いに来られていたご主人

電話番号と住所も教えていただいていました

我々スタッフが　「長いパン」　とは　きっとこれだろう！　と思ったのは

フレンチレーズン　136円

（フィセルやバゲットも長いパンですが、形状はそれほど大きいものではないようです）

レーズンパンが残ってしまった時の再生品ですので

レーズンパンが売れてしまったら　できません

ですから、焼いた次の日のものになります

レーズンパンを４等分にして　サワークリームを付けて

店長オリジナルの練乳入りのフレンチソースに浸し　焼きます

書いていたら、食べたくなってしまいました

サワークリームが飽きない甘さを作って　いくつでも食べられる１品です

さっそくご主人にお電話しました

翌日お見えになったようですが、、、果たしてそうだったのかどうか

まだ聞いていません

黒柴ふう　豆まきの豆おいしいです　の記事更新します

よろしこです

黒柴ふうの巻き尾でぷりぷり
http://blogs.yahoo.co.jp/riodejanet/63050842.htm

パン屋さん 売り上げ倍増計画