Diary of the sora.

調理師目指してるそらの徒然なる日記(*^_^*)

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気が向いたので(笑)

お待たせしました?
ゴマ団子のレシピです。
 
材料
白玉粉 120g
水 90cc
 
あん 150g
砂糖 70g
水 適量
ラード 適量
白ごま 適量
 
 
①ボールに白玉粉を入れ、水で耳たぶくらいの固さにこね、12等分にする。
②鍋にあん、砂糖、水、ラードを入れ、火にかけて練る。
③広げて冷まし、12等分にして丸める。
④生地を平たくして直径5cmくらいの中央がくぼんだ円形にし、あんをのせて口をつまんで白ごまをまぶす。
⑤揚げ油を熱し、団子を中火で5分間きつね色になるまで揚げる。
 
 
 
簡単でしょ〜
お試しください♪

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