土鍋で炊いたご飯シリーズ

それに、お料理教室では、ご飯は炊飯器ではなく、
文化鍋でご飯を炊いているのですが炊飯器で炊くよりも断然美味しいんです。

直火で炊くご飯は美味しい！

土鍋でご飯を炊いた記事を
お友達のゲラさんのブログで見て

こりゃやってみたいわ〜と、まねっこしてつぐつとご飯をたきました。

ふっくらとご飯が炊きあがり〜
ウナギをのせて蒸らしてから、とき卵に卵かけご飯の醤油を入れ、上からかけて、またちょっと蒸らします
ゲラさんの記事で「三つ葉」を使っていたのですが、大葉が数枚残っていたので、大葉を使うつもりだったのですが・・・・見あたらない

卵が半熟っぽい感じになり、残っていたウナギを上に載せて、刻みのりをを散らしてみました
ふっくらご飯。すごく美味しかったです。
小さい土鍋で１号程度炊けるようにしようかな〜
こんど、ご飯炊くとき、ウナギのタレをいれて炊いて炊いてみようっと

鯛飯は、鯛のアラが売っていたら、たまに作ったりしてるご飯なんですが、いつも炊飯器で作っていたんだけど、今回は、土鍋でちょっと鯛飯炊いてみました。カツオで出汁をとって、お塩・お酒少々。
アラは出来るだけ可能な限り、ウロコをひいて、グリルで両面を焼いた物をのせて炊きあげました。
仕上げに、白ごまをたっぷりかけて、薬味に小ネギを散らして出来上がり〜
あとは、綺麗に骨を取って←これが一番面倒な作業です
混ぜて頂きます〜後は、自己責任の元で骨に気を付けてご飯を食べてください・・

これは何だと思いますか〜。鯛の骨なんですが、「鯛の鯛」（たいのたい）って言われる部分なんです。カマの部分に近いところにある骨で左右についてます。鯛の形に似ている事からそう言われるようになったそうですが、その周辺の身はおいしい部分と言われています。たいがいの魚には、この骨があるようです。古くは江戸時代の書物の中に「鯛中鯛」（たいちゅうたい）として紹介されていて、肌身離さず持ち歩くと金運が豊かになるという言い伝えがあるとか・・

この鯛飯で、鯛の頭の部分をみて、
ちょっと前に、リクルートの「ケイコとマナブ」のＣＭ（北海道限定バージョン）を
思い出したんです。すごいこのＣＭは、私的にはまったんですよね〜

新妻さんが、「鯖寿司」を作ったが・・・とんでもない鯖寿司ができた・・
お料理教室に通いましょう・・といったＣＭですが

すごいとんでもない寿司だけど・・・
盛りつけがすごい可愛い〜
食べたくないけどね〜

私の周りで、若干ですが、話題になったＣＭ
爆笑しました〜

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わはは！おもろいＣＭ（≧▽≦）
サバ埋まってるしー 私サバ大好きなんだよねぇ〜
サバにあたって体がサバ模様になって3日間うなされた事もあるけど
それでも好き お寿司でも焼いても煮ても美味しいもんねっ

強烈なCMですねｗｗ
お魚系はなんでもござれですがあれはキビシイですね･･･。
鯛めしってやっぱりなーちゃんさんもあらで作られるんですね。私、切り身とかから作ったことないんです。

ウナギ好きなので、ウナギのご飯はたまらないです〜♪ポチっヾ(^o^）
ＣＭ・・思わずププっ（＾-＾）でした（笑）

「鯛中鯛」金運が豊かになる・・・ほしいわ〜

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わぁ〜作ったんだね♪
土鍋ご飯、ヤミツキになっちゃうよね〜〜
最近炊飯器、全く使ってないやぁ^_^;
トラバさせてもらいまーす☆

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やっぱり炊飯器より美味しいんだ〜〜〜うなぎご飯たまりませんわぁ〜〜〜☆

ゆめち師匠＞え〜師匠も鯖にあたったことがあるの〜Σ(|||▽||| )
私のまわり鯖にあたって、酷いめにあったと泣きが入っている人が
おおいんです。
私は、まだ大丈夫なんだけどね〜
でも、この鯖寿司はヤバイ系だね〜

まなぞうさん＞アラは私にとっては最高のごちそうですよ
美味しいし、安いしね(*￣m￣)ﾌﾟｯ

わがっくさん＞ウナギご飯美味しかったです。土鍋で炊くと炊飯器では出来ないお焦げが・・これまた、美味でございます〜

fumifumiさん＞鯛中鯛は、その魚にもあるようですが
焼き魚にしたら、見つけにくくなるそうですが、
煮魚にすると見つけやすいです。
鯛のアラで、是非探してみてください。
取っておいたのですが、尻尾にみえる部分が折れやすい構造
になっているようで、半分に折れてしまい、捨てました
これって・・私の今後の金運をを占っている？？Σ(|||▽||| )

げらさん＞すごい、土鍋で炊くご飯って美味しいね〜
お焦げもできるし〜可愛い土鍋が欲しくなりました

みきりんさん＞土鍋で炊くご飯の醍醐味は、おこげですよね〜
あの美味しいおこげが出来るので、天昇です(*￣m￣)ﾌﾟｯ

鯛めし美味そうって関心していたらこのＣＭで爆笑！
あの鯖寿司は酷い！うける！！

のりさん＞北海道バージョンで、全国の皆様にあのおもしろさを
知ってもらえないのが残念です・・。CMうけたでしょう

[さっちん]

ＣＭに大爆笑！ありえなぁ〜い(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！