☆カボチャの宝蒸し☆

美瑛のお知り合いの農家から
北海道のお野菜を沢山送っていただきました。
やっぱり、ジャガイモやトウモロコシは北海道産の物は美味しいですね〜
しかし・・今年は天候不良で収穫時期もかなり遅れて、収穫量も減っているようです

くり坊カボチャという小ぶりなカボチャが入ってました。
丸ごと使うには丁度いい大きさなので、
カボチャの宝蒸しを作りました。

半分に切って、種の部分をくり抜き、
豆腐を裏ごしし、裏ごしした豆腐と溶き卵をあわせ、
数種類の具材を入れて、くり抜いたカボチャに詰めて蒸し上げ、あんをかけました

中に何が入っているかな・・とお楽しみの１品です
今回は、椎茸・お肉・エビ・いただいたトウモロコシ
栗とか、銀杏とかいれても美味しいかな
半分残っているから、どうしようかな

[さやか]

な〜ちゃん♡こんにちは♡
とっても美味しそうなお料理ですね♡美瑛のお野菜って美味しいですよね♡勤めた頃に野菜をいただいたりしていたんですが、甘くてとっても美味しかったですもの♡父の実家は美瑛なので、美瑛には縁があります♡
このお料理とってもヘルシーでいいですね♡何が入っているのかを、当てながら食べるのも楽しいですね♡お料理お上手♡

あ、あんかけですか！
それはとってもおいしそう〜
かぼちゃはほくほくだった？それともしっとり？？
旦那さまと仲良く食べたのねっ♡
それでもって、お皿が何だかかわいげなお皿・・・うふ♪

さやかちゃん＞
そうだったね！！美瑛でお仕事してるって言ってたもんね
美瑛の芋類は本当に美味ですよね〜
残り半分は、煮付けていただくことにします

じじこさん＞
忙しいところ、訪問ありがとうごじゃります。
すごい、ホクホクのカボチャなので、
一気に食べると、喉つまり起こすくらい、栗のようなカボチャでした
喉つまり起こして、窒息しそうだった・・（爆）

[あるこ]

相変わらず、手が込んでますね〜。
宝蒸しって名前がまた粋ですな。

[ファインディッシュ]

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