健康FOODセイタン！！

昨日紹介したメニューにセイタンとあったので調べてみました。

 

 

するとびっくり！！！！！

 

そうかなとは思ったけど、セイタンって日本語やったんやー。

 

日本じゃみんな知ってるもんなんかな？？？

 

もしかして知らんのわたしだけ。。。？？？

 

マクロビオティックの創始者、桜沢如一（外国名、ジョージ・オーサワ）が、１９６０年代、生姜醤油で料理されたグルテンにセイタンという名前をつけたそう。 正しい（セイ)たんぱく源（タン）という意味！！

 

なんとセイタンって小麦からとりだされるグルテン（たんぱく質）だそう。

 

っていったいなんなん？？

 

見た目どんなんなん？？

 

ってなる。

 

分りやすい食べ物でたとえると麩（フ）やってー！！！！！！

 

でも要注意！市場に出回ってる物には化学調味料がまざってる物が多いそう。