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手作業で選定した樽による熟成、100ppmを超えるフェノール濃度というコンセプトはそのままに、 あの「スーパーノヴァ」が、更にパワーアップして帰ってきました。
2009年にリリースされ大変好評を博した「スーパーノヴァ」を更に進化させたものとなります（昨年発売したスーパーノヴァとは内容が若干異なります）。さらに濃厚になった香りと味わいをご堪能下さい。
2009年度版との主な違いは、より高くなったアルコール度数 …58.9％だった2009年ボトリングから、今年は60.1%に。 2009 - スモーキーで潮っぽい味わいに、チリチョコレートの様な甘み。 2010 - チリチョコレートに加えジューシーなスパイスと非常にナッティーなオークの香り。
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ｼﾝｸﾞﾙ ﾓﾙﾄ ｳｲｽｷｰ
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ブルイックラディ蒸留所が生産するヘビーピーティッドモルト、オクトモア。
オクトモアのファーストヴィンテージとなる2002年と2003年のスピリッツをフレッシュバーボンの樽で熟成した後、シャトーペトリュスの樽に移し、追加の熟成。 ■日本への入荷300本 ■フェノール値140ppm ■アルコール度数61.0％
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熟成３年とは思えない仕上がりですね、驚きです。 キルホーマン、待望のセカンドリリース。
2005年、アイラ島に124年ぶりに蒸溜所が誕生しました。
その名はキルホーマン蒸溜所。 スコットランド最西のキルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。 使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。 去年10月に発売したファーストリリースは新しいアイラモルトということで大きな話題となり、また、3年とは思えない熟成感とバランスが高い評価を受けました。 キルホーマン3年 セカンドリリースはバーボン樽で3年熟成後、フレッシュオロロソシェリーバットで2.5ヶ月フィニッシュしました。 力強いストレートなピートスモークに、シェリー樽フィニッシュによる熟した重ためのフルーツフレーバーが厚みと奥行きを与えています。
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いまいち存在感が薄いというか、マイナー感の漂うスペイサイドのモルト「ベンリアック」でしたが、 今回素晴らしいのをリリースしてきましたね。 これが定番化すればマイナーどころか、スペイサイドを代表するシェリーカスクのモルトになりそうです。
現在、シェリーの空き樽の価格はバーボンバレルの10倍とも言われ、入手が困難となっております。そのためシェリー樽熟成を売りとしていたハウススタイルを変更せざるを得ない蒸溜所も少なくない現状ながら、シェリー樽熟成の原酒を100％使用（通常のベンリアック12年は約20％）した贅沢な造りが特徴。
フィニッシュではなく、すべての期間シェリー樽で熟成しているため、しっかりとしたシェリーフレーバーと滑らかな口当たりがあります。使用しているシェリー樽は、香り豊かで辛口のオロロソが60％と、極甘口のペドロヒメネスが40％。 46％加水ですがしっかりとした飲み応えがあり、絶妙なバランスを兼ね備えています。
ファークラスの１０５、マッカランのカスクストレングスなどお好きな方には 今回の「ベンリアック１２年 シェリーウッド」おすすめです。
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４種のアイラモルトをバッティングした「ビッグ・ピート」がリリースされました。 アードベッグ、カリラ、ボウモア、そして何とポートエレンが含まれているそうです。
ダグラスレイン社より、驚愕のバッテッド・モルト（＝ブレンデッド・モルト）を ボトリングしている、という情報が届きました。 その名も「ビッグ・ピート」。 次々と意欲作を発表するダグラスレインの最新作を、 世界に先駆けて日本の皆様へご案内致します！ 全世界限定約200ケースのところ、 輸入元では日本のお客様の為に150ケース（＝900本）を確保！ ★アイラ・モルトのみ4種のバッテッド。 なんとポートエレン1983を含みアードベッグ、カリラ、ボウモアのアイラ4蒸留所で構成。 （※ポートエレン以外のビンテージ、並びに配合比率は不明） ★BIG PEAT（ふんだんなピート）とBig Pete（ピートおじさん）をかけた ジョーク交じりの言葉遊びをラベルに表現するため、 地元アイラ島のおじさんをイメージしたインパクトのあるイラストを採用。
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