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抜栓日：2013/06
地方：ポルトガル 村名： 造り手：カーヴ・ド・チェルカ 品種：ｱﾘﾝﾄ､ｱｻﾞﾙ･ﾌﾞﾗﾝｺ 容量：750ml アルコール度数：10.5％ 評価：★★★☆☆ 珍しくポルトガルのワイン。友達から１本貰ったので早速冷やして開けてみました。 通称「緑のワイン」と呼ばれるものだけど、ソアヴェをもう少しこってりさせたものに微炭酸が入ってる感じで、この時期しっかり冷やして飲むとぐびぐび入る。アルコール度数が低いのも余計に手伝って飲みやすい。これは常備しておきたいですね。 天候が悪くて釣りに行けず、、どうしようか考えた挙げ句に家の鍋を煮込むことに(笑) ウチは多重構造のステンレス鍋を使ってるんだけど、取っ手とかが全部外せるので一番大きな鍋に水と洗剤を入れて沸かして、それに小さな鍋を鋳れてしばらく煮込むと汚れやこびりつきがさらりと取れる。頑張って8個を煮込んで、、足りないところ？は少し磨いて完了。 綺麗になりましたー。 ちなみにこの鍋、、もう25年以上使ってるものです(笑) 少し高かったけど本当に一生モノなんですねー。素晴らしい♪ |
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コメント（2）
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抜栓日：2010/12/30
地方：サウス・オーストラリア 村名：アデレード・ヒルズ
造り手：セラボロ
品種：ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ100%
容量：750ml アルコール度数：14.5％ 購入価格：???円（豪州からの土産） 評価：★★☆☆☆ 久々に家で赤ワインを抜栓。豪州のデイリー赤はいかほどか？、やっぱり予想通り甘い香りと樽のバニラ感が強くてわかりやすい美味しさ。単体で飲み続けるのはやや飽きが来そうだけど料理と一緒なら結構美味しく飲める感じ。新世界に進めるのはいつのことかなぁ。。 |
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抜栓日：2010/10/31
地方：オーストラリア 村名：ハンターバレー
造り手：ビンバジェン
品種：ｼﾗｰｽﾞ100%
容量：750ml アルコール度数：13.0％ 購入価格：???円（豪州からの土産） 評価：★★☆☆☆ スンドゥブチゲを作ったのでこれ幸いとこのシラーの赤泡を抜栓。以前も飲んだことあるけれど香りはシラー、なのに泡でしかもやや甘口･･･これが頭を混乱させる(笑)
コクがあってキムチや韓国料理には合うものの、すっきり感には欠けるのでこれよりも普通の泡の方が合うのかも。料理が無く単体で飲むにはやや厳しい。ちなみに軽い頭痛を感じるのはこの泡のせいなのかな？？ |
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抜栓日：2010/05/16
国名：南アフリカ 地方： 村名： 造り手：ＫＷＶ 品種：ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ他 容量：750ml アルコール度数：12.5％ 購入価格：1,180円（カクヤス） 評価：★★☆☆☆ 感想：色はやや薄いレモンイエロー、香りはフレッシュで清々しくソーヴィニヨン・ブランのような香りがするが、口にすると最初に苦味を強く感じその後に酸味が来る。どうにもこの収斂味は頂けない。料理と一緒に飲む分には紛れるとは思うが単体で飲むにはちょっとツライかも。 気が付くと今週はワイン飲んでない？？、こりゃイカンと(笑)仕事帰りに思わず近所のカクヤスへIN。毎回ジェイコブス・クリークでは芸が無いので今回は南アフリカにチャレンジしてみました。。が、、美味しくない。。とがっかり。まぁ、飲んでない時期が長いと期待度も上がるので普通にシャンパーニュでも開ければ良かったのかも。。でも、、手軽に開けれそうなシャンパーニュが無かったりして(笑)
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抜栓日：2010/05/08
地方：オーストラリア サウス・オーストラリア 村名：バロッサヴァレー
造り手：ジェイコブス 品種：ｼｬﾙﾄﾞﾈ75%､ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ25% 容量：750ml アルコール度数：11.5％ 購入価格：1,380円（カクヤス） 評価：★★★★☆ 感想：しっかり冷やして開栓すると酸味がきりりと引き締まって心地よい。泡は粗くなく強くなく飲みやすいのでするりと喉を通る。シャンパーニュのようなコクと複雑味はないものの普段飲みには申し分がないのは以前感じた通り。 仕事が忙しくてどうにか形を付けて帰宅したので、何か飲むぞー！と･･･やっぱり安泡(笑)、１本飲みきったら強烈な睡魔に襲われました。これからの時期はこういう泡を冷蔵庫に常備しておかなくては♪
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