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ちゃちゃままさん の ブログでお馴染みの パパのお土産コーナー そのコーナーを パクってはいけないので、これまでは遠慮してきましたが 我が家もパパのお土産が、時々あります。 酔った勢いで気が大きくなり、買ってきてくれることが多いと思われます。。。笑 ＨＰに、北海道産の生クリーム数種を厳選したオリジナルの生クリームと、 四ツ葉バター、最高級の小麦粉などを使用したロールケーキと書かれているだけあって スポンジは、きめ細かくてもちもちでしっとり〜 クリームもしつこい味ではなく 甘さ控えめの上品なミルクの香りのお味で、後味がもの凄く美味しいのです。 しかし、このお土産は、私の口に入るまでが長い道のりの 曰くつきのお菓子なんです。 一番最初に持って帰って来たのは、昨年の夏。 新地のお店でお土産にもらったものの パパは酔っていたので何か確認しないまま寝てしまったそう。 そして、翌日昼前に気付き、箱を開けて見たら 既にクリームが溶けて分離していたので廃棄しました。 ２回目に持って帰ってきたのも お店のお土産だったようです。 そして、この時も随分と酔っていたようで、箱をダイニングテーブルの上に放置したまま 寝てしまって・・・ また、翌日気付いて同じことに・・・ 本当にもったいないことなのですが、夏場だったので、お腹を壊す恐れもあったので諦めました。 そして、３回目、今度はパパが自分で買ってきてくれて 私が その時は起きていたので、パパの帰宅後すぐに冷蔵庫にケーキを入れることができ 三度目の正直で、やっと私の口に届いたのでした。 我が家では、この「堂島ロール」 を見る度に 「冷蔵庫に入れなくっちゃ！」 と、慌てて冷蔵庫に入れるようになっています。 プププ。。。笑 昨日は、６回目くらいのお土産。 とっても美味しい堂島ロールなんだけど、ＨＰを見たら フルーツ入りのロールケーキもあるじゃん。 今度は、それをリクエストすることにしようと 密かに思っています。 が、何しろ閉店間際に買ってくるようなので、果たして残っているのかが問題ですね。(笑) ● そして、関東の方も必見！ ラゾーナ川崎 にも カフェを併設して、この堂島ロールが買えるようです。 お店は、２ＦＰｌａｚａ Ｓｏｕｔｈにある Mon chouchou with TRAVEL CAFE お近くの方は 是非お試しあれ〜！
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グルメ
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コメント（21）
 いつもは、平日なので家でお祝いしますが、 今年は、ちょうど土曜日でお休みだったので、家族でディナーを食べに行ってきました。http://www.charamigo.com/blog/love11_heartpole1.gif この日は、ママのリクエストで フレンチディナーになりました。 和食の懐石料理も好きですが、誕生日と結婚記念日は、フレンチにしてもらいます。 http://www.charamigo.com/blog/love06_heartburg.gif 予約の時に 結婚記念日であることを伝えていたので、 テーブルには、お花が一輪ずつ飾られていました。 そして、デザートの時に写真を撮って下さったり
今回は、パパが落ち着いて食べられないからということで、お料理の写真撮影にはＮＧが出ました。 最初だけ、撮影ＯＫでした。 お料理は・・・ 前菜 フレッシュフォアグラのソテー スープ 新タマネギの冷製スープ お魚 鱧のソテー 口直し ライチのシャーベット お肉 ヘレステーキ デザート パンナコッタ２種盛り＋アイスクリームフルーツ添え 自家製パン 紅茶 http://www.charamigo.com/blog/xmas28_diner.gif お料理は、前菜のフォアグラソテーが一番美味しかったという印象でした。 フォアグラは、そんなに沢山の回数を食べたことはありませんが、私はさほど大好きではないのです。 しかし、昨日のは、周りがカリッと香ばしく、甘酸っぱいバルサミコソースとの相性もグッドで とても美味しく頂きました。 メチャうま！ でしたよ。  そして、この前菜の生野菜の中に ボイルした
仲良くして下さっている、ドイツの レグナーおぶろぐ の レグナーさん のところで、 今が旬の ホワイトアスパラガス の存在を知ってからは、食べたくて、食べたくて・・・ http://www.charamigo.com/blog/love05_heartpuding.gif でも、日本では、スーパーで売っていないので 生ホワイトアスパラガス は、一般家庭に届きそうもありません。 まさか今回、口に出来るとは夢にも思いませんでした。http://www.charamigo.com/blog/midori07_yotuba.gif お味の方は、缶詰のホワイトアスパラとは大違いで、 缶詰独特の匂いも無く、シャキっとした食感で、味があるような無いような それでいて、緑のアスパラガスとは全く別物のお味で、美味しく食べることが出来ました。 今までの私だったら、ホワイトアスパラガス が、お料理の中にあっても きっと、スルーしていたと思います。
こんな風に思いながら、美味しく食べることができたのは、レグナーさんのおかげです。 http://www.charamigo.com/blog/white12_cady.gif レグナーさん、ありがとう♡ |
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今日は、お弁当にお薦めの
最近、巷では、ミッキーの商品を とても多く見かけるようになりました。 どうして、急にこうも増えたのか どなたかご存知でしょうか？ これは、以前 かまぼこトミカ を ご紹介した時と同じ、 株式会社村田屋権右衛門商店 のものです。 http://www.charamigo.com/blog/midori07_yotuba.gif４月１３日〜８月３１日までの 春夏期間限定で 発売されています。 ミッキーの顔になっていて、とっても可愛いです♡ 「かまぼこトミカ」もそうでしたが、http://www.charamigo.com/blog/midori01_siawasehakobitai.gif 化学調味料や合成保存料の他、合成着色料を一切使わず、 にんじん、かぼちゃのペースト（色素）を使用しているので、安心して食べることが出来ます。 |
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★・マクロな子育て・マクロな生活・★ の ｐａｄｄｙちゃんは、
「動物性・添加物・糖類」 を 一切摂らない食生活です。 ベジタリアンな生活とでも 言った方がわかり易いかもしれませんね。 だから、「サンリオピューロランド」 にも マクロなお弁当持参でした。 そして、私にもおすそ分けして下さいました。 私は、マクロ食は、初めてです。 ワクワクドキドキしながら、頂きました。 ♦ 大豆タンパクの唐揚げ（右奥） … まさに鶏の唐揚げです。見た目・食感・味、どれを取っても鶏肉でした。 ♦ 玄米のライスコロッケ（左奥） … 玄米は、初めて食べる味。想像と違い
もっちりとしていて柔らかくて美味しい！
味噌味の とても美味しいライスコロッケでした。♦ カボチャのお焼き（右） … カボチャの甘みを上手に利用していて、 カボチャらしさがよく出ていて美味しいお味でした。 ♦ ヒジキのお焼き（手前中央） … いつも食べているのは、芽ヒジキなので小さいヒジキしか知りません。 最初は、大きさにビックリしました。 お焼きは、おやつにピッタリな感じがしました。 http://www.charamigo.com/blog/sakura13_ohanamiju3.gif 私が初めて食べる マクロ食。 あっさりとしているのに 素材の旨味を十分に引き出しているので、素材の甘みが出ている気がしました。 ｐａｄｄｙちゃんは、好き嫌いの多い王子でも なるべく食べられるようにと 王子の好きなものを・・・と、考えてくれて持ってきてくれていたのに 王子は、その日の気分が乗らなかったのか、ちっとも食べてくれませんでした。 ｐａｄｄｙちゃん、ゴメンネ。 でも私は、とっても美味しく頂くことが 出来ましたよ。 ｐａｄｄｙちゃんが、将来カフェを開きたいと言うのが わかる気がします。 これなら、誰に勧めても大丈夫ですよ。 私は、いつもｐａｄｄｙちゃんから、良い刺激を受けています。 食について、見直す良いきっかけを作ってくれています。
出来ることから少しずつ、「食」を 見直していきたいと思っています。 これは、ｐａｄｄｙちゃんに 頂いたお土産です。 ダーツゲームと、ヘルシーラーメン、そして、黒ゴマオカキ。 他にも 手作りのスコーンを焼いてきてくれました。 これは、食べてしまったので 写真が無くてゴメンナサイ！ どれも美味しく頂きました。ご馳走様でした。 （ ＾ｏ＾）（ ＾−＾）（＾〜＾） モグモグ♪ ではここで、ｐａｄｄｙ ちゃんの印象を少し・・・ お子さんが二人もいるのにも関わらず、並大抵ではない行動力の持ち主です。 そして、マクロビオティックを実践されているので、お食事からおやつに至るまで 殆ど、手作りをされています。 お子さん二人の子育てでも忙しいのに ブロガーとしても見習うべきことが多いのに どこにそんな時間があるのかと、いつも不思議に思っています。 明るい 楽しい お母さん。 子供を叱る時も 決して感情的ではなく、 しっかりと説明して 納得のいくように諭しているあたりは サスガだと思いました。 今回の オフ会＆旅行に関しても 私達の泊まるホテルの場所をアドバイスして下さったり 電車の時間を 詳しく教えて下さったりと きめ細かい配慮を頂いたおかげで 私達親子も 快適に楽しく過ごすことが出来ました。 気配り上手の ｐａｄｄｙちゃん。 本当にありがとうねぇ〜！ また、お会いしましょう！
今度は、大阪にもきてね〜！ |
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すっかりイカナゴの季節が終わろうとしています。 ここのところ忙しくて、記事にするのが 大変遅くなってしまいました。 先々週、実家に行って、母と一緒に 「イカナゴのくぎ煮」 を炊いてきました。 というよりも 殆ど母が炊いてくれました。 私は、少しお手伝いをしただけに 終わりました。お母さん、いつもありがとう！ この日は、イカナゴ１０ｋｇ炊きました。
♦ イカナゴ １ｋｇ ♦ ザラメ砂糖 ２７０ｇ ♦ 濃い口醤油 ２００ｃｃ ♦ 酒 ５０ｃｃ ♦ みりん １５０ｃｃ ♦ しょうが 約５０ｇ
１．イカナゴは、傷み易いので、買ってきたらすぐに冷蔵庫にいれて冷やしておく。 温度が高いと腹が割れてきて、炊く時にちぎれてしまう。 炊く前にザルにあけて、しっかりと水切りをしておく。 ２．調味料を全て鍋に入れ、沸騰させる。 鍋は、なるべく大きな鍋が良い。 ちなみに これは直径３０ｃｍの鍋を使用しています。 火加減は、炊き終わるまでずっと強火。 沸騰してきたら、右の写真のように１ｋを３〜４回くらいに分けて、手早く鍋に振り入れる。 ３．半分くらいのイカナゴを 鍋に入れたところで、千切りにしたショウガを入れる。 そして、残りのイカナゴを 鍋に入れてしまう。 ４．最初は周りの方から沸騰してきて、右の写真くらい沸騰してきたら、アクを取り 穴を開けたアルミ箔をかぶせて、落とし蓋をする。 ５．イカナゴにある程度火が通ったら、１ｋｇずつ炊いていた鍋を２つ合わせる。 途中から、合計２ｋｇを 一つの鍋で一緒に炊く。 湯気が多くて、わかりにくい写真になりました。ゴメンナサイ！ ６．汁気がなくなってきたら、鍋を返し(中味をひっくり返すこと) 焦げないように注意しながら、汁気が殆どなくなるまで煮詰める。 炊き上がったら、ザルに広げて 冷ます。 なるべく急激に冷ます方が、綺麗に仕上がる。 このザルは、直径６０ｃｍくらいの大きなものです。 ある程度冷めたら、違うザルに移す。 こうすると冷めるのが 早いのです。 ７．完全に冷めてから、パック詰め作業。 ハカリで計りながら、パックに詰め、テープで止める。 生のイカナゴ１ｋｇは、炊くと７００ｇ弱になります。 ８．パックにラベルを貼り、袋に入れて封をして 出来上がり！ こうして皆さんにお配りします。 このラベル、拡大してみるとこんな風になっています。 神戸の主婦が必ずはまる 【 いかなごのクギ煮 】
♦ 家庭に代々受け継がれた伝統の味 ♦ 冷暗所にて保存して下さい。また、開封後は冷蔵庫の中に入れてネ！ 賞味期限は、カビが生えるまで・・・ でも、お早めにお召し上がりください。 製造責任者 Ｊｅｎｎｙ 右下の製造責任者は、一応私の名前が入っていますが 殆ど、母が炊いてくれているので おこがましい気がしています。 これは、兄が１０年程前に 作ってくれたものです。 コピーを繰り返しているせいか、段々と画像が悪くなってきたので そろそろ 作り変えないといけない時期かも？ 来年は、新しいラベルをつくろうかと 検討中です。 この方が、売っている「イカナゴのくぎ煮」みたいに 見えます。 これは、神戸の郵便局で 貰ったラベルです。 神戸の郵便局では、このラベルをタダでもらうことが出来ます。 郵便局も民営化して、とてもサービスがよくなってきました。 ちなみに今年、母は４６ｋｇ炊いたそうです。 私が、今年は旅行に行ったせいもあって 炊けなかったので この日の１０ｋｇも 足しています。 母は、１０ｋｇのイカナゴなら ２時間弱で炊いてしまいます。 手際の良さは、私には到底、真似出来ません。 これって、本当に素人さんとは思えない！ 素晴らしい職人技に 改めて母の凄さを実感しました。
お母さん、私の分も炊いてくれてありがとう！ |
