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レンテル豆のポトフはいかがですか 先日レンテル豆を頂いたので、ポトフに入れてみました。 以前すでに我が家のレシピもご紹介したのですがこれにレンテル豆を 入れると腹もちがよく繊維が多くて、腸にも良いようです。 もう一度ポトフのレシピも御紹介致します。 [ ポトフ ] 水 ： 鍋に入る必要分 カットこんぶ：お好みで コンソメ：水に対しての適量 （幅5ミリ程度、長さ20〜30ミリ） ほんだし：適量 カットトマト缶：２缶 玉葱：2〜4個 ベーコンかウインナー：お好みで レンテル豆：2〜3カップ （ざるに入れて洗って使う） 酢：適量 キャベツ：１個 塩：適量 醤油：少々 ＊我が家では塩味を付けずに梅干しを調味料代りに入れたり、あれば冷凍インゲンを入れる事も有ります。とろけるチーズを最後に１枚のせたり、キムチをポトフに入れたり自由 に食べています。ちなみにレンテル豆は、インターネットでも安く購入出来ます。 |
レシピ
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豚ロースのバーベキューソース焼き 今日はこの間作って家族に好評だった豚ロースのバーベキューソース焼きをご紹介したい。豚ロースでは、塩コショウ、生姜焼き、等は定番だけれどバーベキューソースはやった事がなかった。しかしこれは美味しいので是非おススメしたい。 材料：２人前 ●豚肉ロース×４枚 ●オリーブオイル 大さじ２ ●小麦粉 適量 ●塩 少々 ●コショウ 少々 バーベキューソース：（あらかじめボールか他の器に作っておく） ●生姜（すりおろし） 小さじ２ ●中濃ソース 大さじ２ ●ニンニク（すりおろし） 小さじ２ ●醤油 大さじ２ ●フルーツ（キューイor リンゴ） （キューイなら１個、リンゴなら半分をすりおろす） 作り方： �� 豚ロースのすじを切って 塩、コショウしておく �� 小麦粉をまんべんなくまぶす（ソースのからまりが良くなる） �� フライパンを熱してオリーブオイルをひき、豚肉を両面焼く �� あらかじめ作っておいたバーベキューソースを焼けた豚肉にたっぷりかける �� ソースをからませたら皿に盛り付ける。 ★付け合わせの例：ポテトサラダ＆キャベツの千切り★ |
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手作りドレッシングはいかがでしょうか？ 手作りドレッシングを作ってみました。 簡単に出来ます。シェイカーに材料を入れて混ぜるだけで 出来ます。意外と簡単で驚きました。しかも無添加で、体に良い物 を自分や家族の好み、体調に合わせて作れるので、嬉しいです。 レシピ オリーブオイル：7 バルサミコ酢：3 （ 他の酢でも可 ） 塩：好みで作る量で調整 ブラックペッパー：少々 実はここで使ったバルサミコ酢は妻が 去年パートで勤めていた所の社内販売で格安（１４０円！）で手に 入れたものです。とても美味しくフル ーティーです。水で割って飲んだりしましたが、子供にも好評でした。 このバルサミコ酢はポリフェノールが黒酢の3倍も入っているそうです。 サラダだけでなくソースとして利用して、冷奴やスパゲッテイにかけ サラダスパゲッティにしても、美味しいです。 |
