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先週の１週間は、やはり、クリスマスの前週ということもあってか、店入りはいまいち…。
でも、嬉しかったのは：
� ．Ε舛里�店を心配して、アラプロさん夫婦とまっつんさんが来店してくれたこと。
�◆．Ε舛里�店では、レバ嫌いな人も来店しますが、当店の「和牛レバのタタキ」まぁ要は「生レバ」を食べて「美味しい♪」とレバを好きになってくれたお客様が、なんと…４名！ そのうちの一人は、なんと生食が苦手で、マグロ刺も駄目なくらいのフィリピン出身のお客様♪
�� 予約時はヤハリこのご時世。１人前１４００円という値段を気にされてか「水炊き」の予約を躊躇されていたお客様でしたが、召し上がられていたときには「美味しい♪美味しい♪」の連発。
「御腹イッパイ」という言葉を聴きつつも、鍋を平らげ、その後、雑炊も平らげていって下さったお客様ご一行。
そして極めつけは
�ぁ，佞蕕蠅汎�られて来たお客様３人組。３人のうち、お一人の女性客は以前にもウチのお店をご利用戴いていたようですが、ちょっと料理を召し上がると、続いて、赤霧島と白ワインのボトルを入れられ、最後には「僕は餃子はあまり好んで食べる方ではないんだけど、美味しかった！」と言って帰られたお客様。
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はっきり申しまして、料理人冥利に尽きます（笑）
�い里�客様は、炉香膳の手羽先を食べ「うんうん、『山ちゃん』より美味しい！」と言って下さいました♪
でも、最近思うこと。「山ちゃん」…オヤジはまだ行っていませんが、雰囲気的に、山ちゃんには「人を引き付ける魅力」があったんだろうと思います！
コストパフォーマンス。お客様が支払った値段に対する満足感もとても大切。
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一応、年末は２９日まで営業。年始は６日木曜日から始めようかと思っています。
オヤジは虎年ですが、まあ、今年はかなりワイルドで荒い１年でした（泣）
クリスマスとクリスマスイブ。多分ウチの店はヒマです（笑）
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実にパーソナルではありますが、ウチの弟（齢４３？）の貰い手を探してます♪ 郵便局の課長をやってるみたいですが、興味のある方は何らかの方法でお店に連絡下さいませ m(_ _)m
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2019
先日はごちそうさまです。もっと早い時間に行けばよかった〜。
山ちゃんはこの前行きましたが、味だけではない安心感がありました。楽しく飲んで食べられる環境ができているのだと思います。
2010/12/22(水) 午前 0:43
先日はごちそうさまでした〜。
お元気そうで安心しました。
山ちゃんにはまだ行ったことありません〜。
私自身、貰い手を探してる状況です…orz
2010/12/24(金) 午後 9:50