南の島のお気楽Family

さあっ!!今日もいい天気ですよ〜♪ ピピ島にダイビング!! 行きましょうョ!!

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お元気ですか?
 
今日も晴れています!  プーケット!! ・・・雲は多いんだけどね。
昨日ほど、風を感じることもなく、日差しも結構強い時もあるので、
先日までの雨でたまってる湿気がぜーんぶ飛んでるんじゃないかって感じで、暑いです。。。
 
今日の、深夜ですよね、サッカー。
こっちでは夜中の1時半なんだけど・・・
起きれるかなぁ、、、どうだろなぁ、、、
 
時々、ミ〜が夜中に「オシッコ!」と言って起きるのが、大体このくらいの時間。
今日はどうだろう、ミ〜がオシッコで起きたら、私も一緒に目覚められる・・・。
ミ〜にたくさんお茶を飲ませとく・・・?
 
 


 
 
さて、今日の話題です♪      ・・・やっぱり、今週は食べ物週間になりそう。
 
昨日、おやつを作りました。
 
とっても簡単なタイスイーツです。
 
材料はこちら!
 
イメージ 1
タロイモ です。
 
このタロイモを切って、水につけて、、、
その後、ココナッツミルクで煮るだけ!!
 
イメージ 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
タロイモ、皮をむいたらこんな感じです。
 
とにかく、コトコト煮て、、、
芋が柔らかくなったところで味付け。
お砂糖は、好みですからね、味を見ながら甘すぎにならない位に足しました。
で、味をしめるためにお塩を一つまみ。
これで、出来上がりです。
 
イメージ 3
 
タロイモのココナッツミルク煮、完成で〜す!
 
お芋が煮崩れた分が、ココナッツミルクの味を濃厚にしてくれまして、
とっても食べ応えのある一品です。
 
 
タイでは「芋」は基本「お菓子」になることが多いのです。
このタロイモ、以前、日本風に、お醤油で煮たんですね。煮しめのように。
食卓に出して、食べるのは私だけ。。。
今回、ココナッツミルクで煮て、お菓子にしたら、パパも食べてくれました♪
 
日本の感覚だと、「甘い芋=サツマイモ」位ですよね。
他の芋が甘いのは・・・ 考えただけでもオェ〜〜〜って感じ???

閉じる コメント(8)

タロイモって里芋みたいなかんじですか〜??
なんか赤いぷつぷつが不思議!!
う〜〜ん・・・まぁ甘くても大丈夫かもですねぇ。。。
ちょっと食べてみたいです〜

2010/6/24(木) 午後 4:08 中村

里芋!言われてみたらそんな感じかも!中村さん。
確かに、見た目も似てるねぇ。。。大きさは里芋よりもうんと大きいんだけどね。

これね、ピピ島デイトリップのブッフェランチの中にデザートで置いてあったことがあってね、
私とタイ人ガイドさん、「これ、おいしいね〜!」って食べたんだけど、その場にいた日本人カップルの人はね「あっ、これはいらない。。。」って。(悲)

2010/6/24(木) 午後 4:26 2児ママ

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お〜、タロイモだ! これ、日本に来ると高いんですよね。
中華コロッケにしたいが、売っていない!

ココナッツミルク煮は味が十分想像できます^^ 好きだなぁ〜♡

台湾では、大学芋みたいにして食べます^^

2010/6/24(木) 午後 4:48 ashmama

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ちょっくら女房に作らせてみるか・・・・

スーパーでこれ良く見るんだけど、芋という事すら知りませんでした。

2010/6/24(木) 午後 8:32 momo8875

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日本人は あまりタロイモ食べないと思うけど ここ石垣島では 一部の地域で タロイモはよく食べられてますよ。
ゆでて 砂糖をたっぷり入れて 潰した感じのもの。(甘いです)

2010/6/25(金) 午後 3:00 夏ママ

タロイモでコロッケですか!ashmamaさん!!
どんな味になるんだろう〜?すごく興味ありです!!
里芋で試しに作ってみてくださいよ・・・ダメ?
タロイモで大学イモ・・・試してみる価値ありそうですね、おいしそう♪

2010/6/25(金) 午後 3:38 2児ママ

ぜひぜひ、奥様に作ってもらってみてください、momoさん。
でも、奥様に頼まなくても、momoさんでも作れるくらい簡単ですけどね♪
これね、絶対にお孫ちゃんの口にも合うと思いますよ。
芋が柔らかくて、おいしいです。ウチのミ〜も喜んで食べました。
タタは甘いのがあんまり好きでないのでダメみたいだったけど。。。

2010/6/25(金) 午後 3:40 2児ママ

石垣にもタロイモはあるんですね。
このイモ自体にはそんな味がないから、濃い甘さでもつけないと、食べれないんでしょうね。
きっと、タイのココナッツミルクにと同じ感覚ですね。

甘い潰したタロイモはおやつ感覚で食べるんですか・・・?

2010/6/25(金) 午後 3:42 2児ママ


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