鶏じゃなくて、魚で。

 

 

お元気ですか？

 

 

 

 

今日のプーケットの空♪

 

 

 

今日も雲が少なく、暑ーーーーいです！

でも、ちょっと風が吹いているのが、救いですね。

これで風がなかったら・・・じっとしていられませんよ。

昨日、ミ〜を学校へ迎えに行った時がそんな感じでした。

もうちょっと、陰って欲しいなぁ。。。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

さて、今日の話題です♪

 

 

先日、北海道在住のブロ友ゆみこさんが、

お友達と一緒にタイ料理を食べに行かれたと、記事にされていました。

 

その時に出てきた、　　｢　トム　カー　ガイ　」　　　。

 

ココナッツミルクで作った鶏(ガイ)のスープです。

美味しいんですよね♪　私も大好きです♪

 

その記事を見た日の夕食に、なんと、　　パパ　、　

この、　トムカーガイ　　を作ってくれて、私も美味しく食べました♪

やっぱり、このスープ、美味しいですよね！ゆみこさん！！

 

そのときは具が、鶏肉だったのですが、昨日は、これを魚(プラー)で作ってくれまして、

これまた、美味しかったんですよー、魚で作ったのは初めて食べたのですが、

あっさりとしたスープを気に入って、私、全部飲み干してしまいました。(笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  トム カー プラー   　です♪

 

 

 

毎回のことですが、おしゃれな器でなくて、ごめんなさい。

写真撮影のための配慮、何にもしてません！

本当に、食べる直前に撮りました！！

　

 

日本だと、　

 

　　　「　トムヤム　」　と言えば、　｢　クン　(エビ）　　」　　　。

 

　　　「　トムカー　」　と言えば、　「　ガイ　(鶏）　」　　。

 

を、よく聞かれるでしょうが、

結局、これはスープ、味噌汁の具と考えるのと一緒で、なんでもありなんだと思います。

 

ウチは、肉を入れるよりも、魚を具にするほうが多く、

トムヤムも、エビもおいしいけど、魚もあっさりとして酸辛いスープになって美味しいです。

 

さて、この間ゆみこさんも書いてらしたのですが、

タイのスープ、どれが食べれて、どれが食べれない野菜かわからないけど一緒に入ってると！(爆

 

ちょっと、ご説明しましょうね♪

 

 

 

 

 

ちょっと、いつもし慣れないことをしてみました！(笑

 

 

一番手前の黒くてドーンとあるのは、魚です。　

これはもちろん、美味しく食べられますよ♪

 

玉ねぎも、わかりますねー。

緑色の細長いの、あれはパクチーです。これも食べれますよー。

後、ネギも入ってますが、今回はなぜか小口切り。

最初、味噌汁を作る予定だったので、ネギを味噌汁用に切って用意していたんですよ。

それが、急遽、こっちに入ったので、ちょっとネギだけ日本風になってます。

いつもはパクチーと同じようにザクザクと切ってあるんですよ♪

ちょろっと、赤いのも、見えますね、あれも食べれますよ♪

唐辛子じゃなくて、しし唐の赤いのって感じ、ちょっと辛いですけどね。

 

　　　食べれないのは写真の中に名前を入れてみました！！

 

カーは、日本語だと、ナンキョウと書いてありますね。

見た目、生姜です。でも、味、違います。そして、食べません！

レモングラスは、おなじみですよね♪

新鮮なものは細かく刻んで食べたりしますが、こんなスープに入っているのは食べれません。

後、ソムクワーイ、これは、南のタイにしかないものかも。。。

これで酸っぱさをつけるんです。

普通はライムの絞り汁かもしれません。でも、ウチはこっちの方が好きなので。

後、そこに沈んでて見えない、黄色の色付けに、　カミン(ターメリック)　が入ってます。

それと、忘れちゃいけない、パクチーの根！！　これが、いいダシを出してくれるんですよー♪

 

 

それら全てを煮込んで、このスープができています。

あっ、ちゃんと、味もつけますよ♪

 

最近、こんな感じで、パパが1品2品作ってくれるので、ちょっと楽のできる夕食が続いてます。

さあ、今日はどうかしらーーー？？？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゆみこさん！あとでトラバに行くね！！　

 

 

きゃぁ、２児ママさん。ありがとうございまぁ〜す♪
私も早速ＴＢさせてもらいました☆
そうそう、私はそのカーは食べちゃいましたよぉ〜
味は特に感じなくて、ただバリバリザクザクかじりました（笑）
これで、次からは食べられるものしか食べなくて済みます（爆）

ココナッツミルク、とっても好きなので
また近いうちにタイ料理食べたいな♪
レトルトのタイカレーでもいいかも☆

[癒し]

美味しそう

[tad*rin*o]

魚のトムカー..なるほどー意外だけど美味しそうですね、魚はタラみたいなのをそのまんま入れるのでいいのかな..、「タイのスープ、どれが食べれて、どれが食べれない野菜かわからない」...確かにゆわれてみると（笑）

[tad*rin*o]

ソムクワーイ..トムカーガイのあの酸っぱさって何でやってるのかな？ってずっと思ってたんですけどそうゆうのなんですね..市販のペーストでしか作った事ないから..、ソムクワーイのソムはソムオーとかゲーンソムのソムですか？「ソム」って「酸っぱい」ってイメージの言葉なのかな..

トムカーガイ好きです〜♪
魚で作ったんですね〜♪
美味しそうです〜パクチーの根ですか？旨そう！！ 凹♪

[マリモ観光]

美味しそう。本当に美味しそう。食べたいです！
作ってくれるパパさんがいないから、お店に行くしかないかな…
本当に、色んな香味野菜が入っていて、味が楽しいですよね。
またタイ料理が食べたくなってきました。「トムカーガイ」ですね！

美味しそう〜〜〜
ここには タイ料理店がないのよね・・・(T_T)
たまに ホテルでアジアンフェスタとかやってて その時に こういったトム・ヤム系スープがあるけど やっぱ 日本人向けの味になってるから イマイチ物足りない。
海老や鶏は食べたことあるけど 魚はないかも。 美味しいんだろうな〜。

トムカーガイ、私も大好きです。
これまでカーの意味が分からなかったですが、これで分かりました。
でもこのカーはトクヤムクンには入っているでしょう？
別の物ですか？

カー、食べちゃいましたか！！ゆみこさん！（爆
でも、生姜は食べられますもんね。生姜の仲間？と思ったら、食べちゃいますよね。
ココナッツミルクが苦手だと、タイ料理は食べれないものが多いと思います、でも、これが大丈夫だったら、何だって食べられますよ〜！！

癒しさん、ご訪問＆コメント、ありがとうございます！

美味しそうですか？
美味しいんですよ〜〜♪

私も最初はもしかして生臭いかも。。。とか思ったのですが、ぜんぜん大丈夫でした！tadoさん。美味しかったですよ♪
tadoさんはもう、どれが食べてよくて、どれが食べれないかなんて、言わなくても、分かっていそうですー！

ソムと聞いて、一番に思い浮かぶのは、みかんです。tadoさん。
「酸っぱい」って単語は「ピアオ」って単語がありますよね。
でも「ソム」は酸っぱいものについてますね。
・・・なんだ？この説明は？？？
tadoさんの言われるとおり、「イメージ的に」酸っぱいって感じでいいんだと思います。

みとさんもトムカーガイ、好きですか〜♪
美味しいですよね！
魚でも、ぜんぜん大丈夫！とても美味しかったです！！

パクチーの根って、すごくいい味を出してくれるんですよ！
だから、パクチーを買うとき、葉を食べるのか、根を使うのかで、選び方が違ってくるんですよ♪
日本のパクチーは、葉っぱを食べるためにあるような感じで、根は貧相ですよね。

美味しかったですよー、マリモ観光さん。
お近くだったら、主人を出張させるのですが、残念なことに、主人は飛行機が嫌いでして、ちょっと行けそうにありません。。。
これは辛くないし、きっと長男くんも食べれると思います！ウチの子ども達も大好きなんですよ♪
これで汁かけご飯しています！（笑

石垣島は美味しいお店がたくさんあるけども、タイ料理はないんですね！夏ママさん。
そうそう、どんなものも、日本に行くと、日本人の舌に合うような味に変わってしまってますね。
でも、それじゃ物足りないだなんて・・・夏ママさん本場の味をご存知なのね！

魚で作ったトムカーも、美味しかったです。でも、これは自分で作らないと、お店じゃないかもしれないですね。

トムカーは、あまり辛くないから、食べやすいですよね、momoさん。

カー、トムヤムクンにも入ってますよ！同じものです。

(*^_^*)こんにちわ(*^_^*)

初めて見るスープです。美味しそう・・・
私も食べたいです・・・
珍しい料理なので目を丸くしてみてます。
コンスープみたいに色が黄色なんですね。

(^_-)-☆ぽち(^_-)-☆

[いずハハ]

ほえー！
タイ料理って変化自在ですよね。お魚だってお肉だって
魔法みたいに美味しくなるし、想像外の味！ああ食べたい〜
日本ではどこに行ったら食べれるかしら？今度関東に帰ったら
横浜あたりで探してみます！この辺の地域ではまず無理だわ（笑）