南の島のお気楽Family

さあっ!!今日もいい天気ですよ〜♪ ピピ島にダイビング!! 行きましょうョ!!

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良い香り〜♪

 
 
お元気ですか?
 
 
 
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今日のプーケットの空♪
 
 
 
雲は多いですが、お日様が出てきました!
 
朝は、今にも雨が降りそうな空で、ジメジメと湿度が高く、、、
それがだんだんと、ジメジメ感がなくなり、でもお日様が出ないので、ちょっと肌寒かったのが、
今、こうやってお日様が出てきて、青空が見えるようになりました。
でも、昨日も夜は雨が降ったのでしょうね、空気がまだ冷たい感じです。
 
北の方では、寒くて、病院へ行く人が増えているとか・・・、
寒すぎるのも、暑すぎるのも、イヤなものですね。。。
 
 
 
                                   
 
 
 
さて、今日の話題です♪
 
 
ずい分前に、パパが買ってきたものを、さっき、ビンに移し変えました。
何を買ってきていたかというと・・・
 
 
 
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コリアンダー、パクチーの種です。
 
   種を買ってきて、パクチーでも植えるのか???   ・・・って、そうじゃないんです。
 
これは、香辛料として使うのです。
 
この袋の裏側にも書いてありましたよ♪
 
 
 
タイ語と、英語と、日本語で!!
 
 
 
 
 
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日本語、大体、意味はわかりますが、
やっぱり、意味不明ですよね!!(笑
 
     コリアングーはスバイズでケーブッド ・・・
 
って、何???
 
     果子のかおりを良くする ・・・
 
菓子の「果」の字も間違ってますが、
それよりも、「良い」って字!!
この字、なんて読むー???って思いながら、写真に撮って、画像チェックして、
その時に初めて読めましたよ!私。 
漢字を勝手に作るなー!!ですよね。 (笑
 
 
私の持っているタイ料理の本によると、グリーンカレーを始め、イエローカレーにも、レッドカレーにも、
このコリアンダーの種、入ってるんですよ。
カレーペーストを作る段階でね。
 
他に何に使ってあるかって、↑の解説にも書いてあるけど、
タイの焼肉に下味を付けるのに、使ってあります。
 
問題のこの匂いですが・・・
 
パクチーのニオイは苦手ー!って人、多いですが、
これ、ぜんぜんパクチーとは思えない、
とても甘いにおいなんです。
ご存知でしたか・・・?
 
私は、初めてこのパクチー、コリアンダーの種を匂った時、ビックリしましたよ。
そして、とても好きになりました。
 
なんとも、甘い、オリエンタル?エスニック?な甘いニオイなんです。
 
私は、ドライカレーや日本のカレーを作ったときに、仕上げに、このコリアンダーの種を、
炒って、叩いて加えます。
そうしたら、カレーになんとも良い、甘いニオイが加わるのです〜〜〜♪
 
 
 
 
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あんまりスパイスとか、興味がないというか、
新しい物を開拓したりとか、しないのですが、
これは、たまたま家にあって、匂いをかいで気に入った!!という一品なのです。
 
    コリアンダー、パクチーの種・・・
 
機会があったら、ぜひ、においをかいでみてくださいね♪
 
 
 
 
 
さて、今日は金曜日!
タタ&ミ〜の試験も終わりです!
それがねー、今日の夕方、マッサージのおばちゃんがウチに来るようで、
 
     「 あなたも、マッサージしてもらうー? 」
 
と、パパ。
せっかく来てくださるんだから、ぜひ、お願いしたいですよねー!!
 
と言うことで、喜んだのですが、、、
夕方から来るということは、それまでに夕食の準備をしなくちゃいけない???
と言うことにさっき気付き、ちょっとあわてたのですが、
まだ、コンピューターの前でのんびりしている私です。
 
まぁ、なるように、なりますよねー!!
 
親子共々、今日は,のんびりと羽を伸ばそうと思います〜♪
 
それでは、皆様、素敵な週末を〜〜〜♪
 
 
 
     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

閉じる コメント(15)

私 パクチー大好き。あの独特な香りも味も好き。
種は 初めて見ました。 今まで食べたことのあるタイ料理とかにも使われてるのかしら?
香辛料としてつかうなんて なんか 読んでるだけで すっごく美味しそう。 甘い香りってどんなんだろ〜〜 こっちに売ってるんなら ぜひ 買ってみたいです。 お料理が一味違って 本格的になりそう。

2012/1/20(金) 午後 6:34 夏ママ

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へぇ〜 種は違う香りなんですか・・・・
というか、種も料理に使う事自体を知りませんでした。
生のまま使うのではなくて、炒って叩くんですね。
次回カレーを作る時には試してみよう。
あれ〜 スーパーで簡単に手に入るんですか?

2012/1/20(金) 午後 7:27 momo8875

こんばんわ
パクチーは苦手な私ですが
どんなものなんでしょうね…
でもでも…
何と言う杜撰な日本語
ちゃんとした日本人が居ないんですかね?
何かがっかりしちゃいますね
(^_-)-☆ポチ

2012/1/20(金) 午後 9:42 あこ

日本でプランターにパクチーの種を植えたんです。育てるのが難しい
(というより、基本的に私がコツコツ植物を育てれれない性格)らしく
芽も出ないままで悲しい結果だったんです。そのときに、残った種を
「どうしようかな…」って、結局、引っ越しのときに実家に渡しました。
食べればよかったんですね!ああもったいない。香りもすごく気になる。

「スバイズでケーブッド」…けっこうツボに入りました。

2012/1/21(土) 午後 11:21 [ マリモ観光 ]

こんばんわ!
全然知らなかった。コリアンダーがバクチーの種だったなんて。
どちらも大好きです。といってもコリアンダーをうまく使えません。
昔、カレー粉を一から作った時に、確かに使ったような…
パクチーもあまり使わないけど、タイ料理に山ほどはいっているのは
大歓迎!そうかー同じものだったのねー納得です。

2012/1/22(日) 午前 1:20 [ いずハハ ]

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パクチー 唯一大嫌いな物なんですよね (/ω\)

種なら 食べれるんでしょうか?
甘いなんて想像できないけれど
機会があれば 挑戦したみようかなぁ〜
ぽち!

2012/1/22(日) 午後 6:16 ももっち

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(^_^)/~こんばんは♫

バクチーの種、初めて知りました・・・
私は聞いた事も見た事も無かったです。
いい香りがするのですかぁ?
機会があれば嗅いでみたいです。
香辛料で使うですかぁ?一度、食べてみたいです。

(^_-)-☆ぽち★

2012/1/23(月) 午前 0:24 MINORI

きっと、売っていると思いますよー、夏ママさん。
とってもオリエンタルな甘い香りなんです。
あの、葉っぱの独特な香りとは似ても似つかない香りです。
ぜひ、見つけて、匂ってみてください〜♪
(でも、叩きつぶさないと、匂いが出ないかも?!)

2012/1/23(月) 午後 4:24 2児ママ

どこでも売っていると思いますよ、momoさん。
これも、近くのスーパーで買ってきたんですから!

クロックがあれば簡単に叩きつぶせるんですが、momoさんのお家にクロックはないですよね。。。

2012/1/23(月) 午後 4:26 2児ママ

パクチーのはとは似ても似つかない匂いです、あこさん。
この匂いは、きっと大丈夫だと思いますよ。

日本語を見たら、日本人は親近感がわいて、つい、読んでしまうのですが、それだけを狙っているのでしょうね。
きっと、正しい日本語を・・・なんてことは考えてないんでしょうね。

2012/1/23(月) 午後 4:27 2児ママ

私は、スパイス売り場に並んでいるパクチーの種しか見たことないんです、マリモ観光さん。
でも、これは紛れもなくパクチーの種だから、園芸売り場で売っているのと同じでしょうね。
とても甘い、良い香りなんですよ。
ぜひ、見つけて、匂ってみてください!

「スバイズでケーブッド」何が言いたいのか、ぜんぜん分かりません。

2012/1/23(月) 午後 4:30 2児ママ

こんにちわ!いずハハさん。
私もこれを何に使うかって・・・カレーに入れるくらいしか思いつかないんです。
でも、タイの焼肉、匂うんですよ、この種の匂いが!
色々と、使えるんだと思うんですよ、説明書きにも書いてあるから。。。
実際に、甘さがつくのではなく、匂いが甘いから、お砂糖控えめに出来るかも?!

2012/1/23(月) 午後 4:33 2児ママ

パクチーのにおいは強烈ですよね、ももっちさん。
私は、あのにおいも好きなんですけど、嫌いな人にはたまらないんでしょうね。

でも、この種のにおいは、ぜんぜん別物のように、あのパクチーが想像できないような、甘い匂いです。
機会があれば、匂ってみてくださいね♪

2012/1/23(月) 午後 4:35 2児ママ

こんにちわ、MINORIさん♪

パクチーの種、スパイス売り場にきっと並んでいると思います。
機会があれば、匂ってみてください。
あの、パクチーの葉とは、ぜんぜん違う、甘い匂いです♪

2012/1/23(月) 午後 4:36 2児ママ

へーーーーー!! コリアンダーの種ってスパイスなんですね〜〜✩
コリアンダー大好きなので、興味あります✩✩✩
というか、種を植えて増やしたいですwwwww ^^v
スバイスは許せますが、ケーブッドって何かしら??^^;; 菓子ならぬ果子も微妙ですwww

2012/1/28(土) 午前 7:53 ★kyoko★


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