南の島のお気楽Family

さあっ!!今日もいい天気ですよ〜♪ ピピ島にダイビング!! 行きましょうョ!!

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お元気ですか?
 
 
 
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今日のプーケットの空♪
 
 
 
なぶしくて、よく見えないままシャッター押して、、、電線入ってますね。。。
昨日と同じ写真じゃありません。
さっき撮った空ですが、昨日と同じように、きれいな、まぶしい青空です〜♪
 
でもね、この空が、本来の11月12月の空なんですよ。
先週までの、雲って雨が降って・・・と言うのは、ちょっと予想外!
地球の今後が心配になるような天気でした。
 
でも、ここまで暑いと、もう少し、涼しくてもいいのに。。。
と思ってしまいます。
調子がいいこと、言ってますね。。。
 
 
 
 
                                        
 
 
 
さて、今日の話題です♪
 
 
ちょうど1週間前でしたね、千切り生姜を話題にしたのって・・・。
 
あの時に作った、鶏肉と豆腐と千切り生姜の炒め物。
私の頭の中では、とても美味しく仕上がる予定だったのに、
クンチャイ(細いセロリ)を入れすぎて、
セロリと生姜の味がけんかをして、不満足な出来に終わりました。
(美味しく出来たら、ブログネタ!って思っていたんですけどね。。。)
 
リベンジ!と言うわけではないですが、
先週末、また、千切り生姜を買ってきて、凝りもせずにまた作りました。
 
今回、 千切り生姜と一緒に炒めたのは、こちらの食材たち♪
 
 
 
 
 
 
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                                         汚いまな板でゴメンナサイ♪
 
 
 
 
 
ナンプラーで下味をつけた鶏肉
大量なキクラゲ
おまけの玉ねぎ
 
香り付け、スタミナ付けのにんにく
 
それと、
 
忘れちゃいけない、
 
千切り生姜 !
 
 
 
 
作り方は、何のことはない、全部を一緒に炒めるだけなんですが、
私は、まず、鶏肉にしっかりと焼き色がつくまでじっくりと焼き、
そのあとに、残りの物を一度に投入!
塩で味付け、砂糖で味に丸みを出し、最後にオイスターソース。
これだけです!
 
 
 
 
 
 
 
完成〜〜〜♪
 
 
 
 
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                                          特別出演: ミ〜の手。
 
 
 
ご飯が進みます。
ウチはいつも鶏はモモ肉使用なのですが、
プリプリとしてて、美味しいです。
そして、キクラゲ、これがまた、美味しいんです♪
私は生姜とキクラゲばかり食べていました。(笑
玉ねぎはこの間、パパが作ったときには入ってなかったのですが、
私、玉ねぎ好きなので入れてみましたが、
あっても、なくても、特に味に変化はありません。
 
これは、唐辛子辛くないから、タタもミ〜も食べられるんですよー。
学校の給食でも、このメニュー、出てくるらしいですよ。
 
ちなみに、写真の端に、ちょこっと写っているのは、
 
  揚げ魚とタロイモのスープ。
 
これは、プーケットタウンのお粥屋さんで食べて、美味しくて、
それから何度かウチで作っている一品です。
これまた美味しくて、私、スープを飲み干してしまいました。。。
 
毎日料理をしていて、
日本料理よりも、タイ料理のほうが、簡単なんですよね。
 
  切り方は、ザクザク!
  そして、ジャっと炒めるか、煮るだけ。
 
それに比べて、日本料理は、手間がかかります。
手間がかかるのに、食べるのはあっという間なんです。(笑
 
でも、やっぱり美味しいから、今日の食卓に並ぶのも・・・
日本料理メインかな♪
さぁ、今日も頑張ろう!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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