南の島のお気楽Family

さあっ!!今日もいい天気ですよ〜♪ ピピ島にダイビング!! 行きましょうョ!!

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良い香り〜♪

 
 
お元気ですか?
 
 
 
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今日のプーケットの空♪
 
 
 
雲は多いですが、お日様が出てきました!
 
朝は、今にも雨が降りそうな空で、ジメジメと湿度が高く、、、
それがだんだんと、ジメジメ感がなくなり、でもお日様が出ないので、ちょっと肌寒かったのが、
今、こうやってお日様が出てきて、青空が見えるようになりました。
でも、昨日も夜は雨が降ったのでしょうね、空気がまだ冷たい感じです。
 
北の方では、寒くて、病院へ行く人が増えているとか・・・、
寒すぎるのも、暑すぎるのも、イヤなものですね。。。
 
 
 
                                   
 
 
 
さて、今日の話題です♪
 
 
ずい分前に、パパが買ってきたものを、さっき、ビンに移し変えました。
何を買ってきていたかというと・・・
 
 
 
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コリアンダー、パクチーの種です。
 
   種を買ってきて、パクチーでも植えるのか???   ・・・って、そうじゃないんです。
 
これは、香辛料として使うのです。
 
この袋の裏側にも書いてありましたよ♪
 
 
 
タイ語と、英語と、日本語で!!
 
 
 
 
 
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日本語、大体、意味はわかりますが、
やっぱり、意味不明ですよね!!(笑
 
     コリアングーはスバイズでケーブッド ・・・
 
って、何???
 
     果子のかおりを良くする ・・・
 
菓子の「果」の字も間違ってますが、
それよりも、「良い」って字!!
この字、なんて読むー???って思いながら、写真に撮って、画像チェックして、
その時に初めて読めましたよ!私。 
漢字を勝手に作るなー!!ですよね。 (笑
 
 
私の持っているタイ料理の本によると、グリーンカレーを始め、イエローカレーにも、レッドカレーにも、
このコリアンダーの種、入ってるんですよ。
カレーペーストを作る段階でね。
 
他に何に使ってあるかって、↑の解説にも書いてあるけど、
タイの焼肉に下味を付けるのに、使ってあります。
 
問題のこの匂いですが・・・
 
パクチーのニオイは苦手ー!って人、多いですが、
これ、ぜんぜんパクチーとは思えない、
とても甘いにおいなんです。
ご存知でしたか・・・?
 
私は、初めてこのパクチー、コリアンダーの種を匂った時、ビックリしましたよ。
そして、とても好きになりました。
 
なんとも、甘い、オリエンタル?エスニック?な甘いニオイなんです。
 
私は、ドライカレーや日本のカレーを作ったときに、仕上げに、このコリアンダーの種を、
炒って、叩いて加えます。
そうしたら、カレーになんとも良い、甘いニオイが加わるのです〜〜〜♪
 
 
 
 
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あんまりスパイスとか、興味がないというか、
新しい物を開拓したりとか、しないのですが、
これは、たまたま家にあって、匂いをかいで気に入った!!という一品なのです。
 
    コリアンダー、パクチーの種・・・
 
機会があったら、ぜひ、においをかいでみてくださいね♪
 
 
 
 
 
さて、今日は金曜日!
タタ&ミ〜の試験も終わりです!
それがねー、今日の夕方、マッサージのおばちゃんがウチに来るようで、
 
     「 あなたも、マッサージしてもらうー? 」
 
と、パパ。
せっかく来てくださるんだから、ぜひ、お願いしたいですよねー!!
 
と言うことで、喜んだのですが、、、
夕方から来るということは、それまでに夕食の準備をしなくちゃいけない???
と言うことにさっき気付き、ちょっとあわてたのですが、
まだ、コンピューターの前でのんびりしている私です。
 
まぁ、なるように、なりますよねー!!
 
親子共々、今日は,のんびりと羽を伸ばそうと思います〜♪
 
それでは、皆様、素敵な週末を〜〜〜♪
 
 
 
     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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