南の島のお気楽Family

さあっ!!今日もいい天気ですよ〜♪ ピピ島にダイビング!! 行きましょうョ!!

今日のごちそう♪

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日本の味、タイの味、色々いっぱいおいしくて!
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これで、ヤムを作る。

 
 
お元気ですか?
 
 
 
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今日のプーケットの空♪
 
 
 
何とか、雨が降らずに、頑張ってくれてます!的な空。 (笑
 
今日ね、ミ〜は遠足なんです。
なのに、朝、雨の音で目覚めました。
 
  こっちの雨って、降り続くことはないけど、、、
  お手紙にも雨天の場合なんて書いてないし、、、
 
と言うことで、雨が降っていましたが、遠足の用意をして、出かけました。
行きの車の中では、うれしくて、鼻歌♪
 
行き先は、動物園と、歴史博物館。
 
 
    「 ミ〜はね、フアナー○■※× だから、お友達が揃っているかどうか、数えないといけないの! 」
 
よくミ〜の言ったタイ語がわからなかったんですが、
フアナーというのは、「リーダー」のこと。
 
ミ〜は、クラスのフアナー、学級委員の、次の4人のリーダーみたいな役をもらってるようなんです。
だから、ミ〜を含む4人のリーダーで、
クラスのみんなが揃っているかどうか、確認しなくちゃいけないみたいですよ。
 
楽しいだけでなく、ちゃんと、リーダーもしなくちゃいけない!大変だわね。。。
きっと、疲れて帰ってくることでしょう・・・。
 
 
 
                            
 
 
 
さて、今日の話題です♪
 
 
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今日は、これを使って、ヤムを作ります!
 
 
 
 
これ、勝手に、「白くらげ」とかって、呼んでいるんですが、
日本語で、確か、そういいますよね・・・?
 
買ってきた袋には、 「銀の耳のマッシュルーム」って、英語で書いてありました。
 
   ・・・なんじゃ、そりゃ??? って感じ。
 
これね、大好きなんです♪ ^^
 
私もタタもミ〜も。
だから、見つけたら、取り合い!!
 
今日は、取り合いにならないように、たっぷりと入れて、ヤム (和え物、サラダ) を作ります。
 
黒いキクラゲは、生でも売っているのに、この白くらげ、乾物しか売ってません。
なので、タイでは取れないキノコなのかなー???なんて思っているんですけど、
 
ヤムウンセン(春雨サラダ)や、タイスキの具などに、よく入っている、
歯ざわりのよい、味のないキノコです。
 
   どんなヤムになるのかは・・・?
 
まだ、作ってないので、わかりませ〜〜〜ん!!   ^m^
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

今日のおやつ。

 
お元気ですか?
 
朝から雨のプーケット。
今、激しさを増して、外は川のよう!!
 
 
 
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 ちょうど、車が止まってるように見えるところ、
 中央分離帯の切れ目、事故多発地点なんです。
 ここ、3週間で、5件の事故!
 幸い、負傷者は1名だけ。
 でも、多いですよね。
 
 
 
 
 
この雨の中を、もうじき、タタ&ミ〜を迎えに行かなくてはいけないんだけど。。。
車だから、ぬれることはない!でも、雨の中の運転って、イヤなんですよね。
 
ずっと家にいてもすることなくて、、、
今日は、久しぶりにおやつを作りました!
 
 
 
 
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炊飯器で作るガトーショコラ♪
 
 
 
 
さっきから、いい匂いが漂ってくるんで、
食べたいんですけども、
子ども達が帰ってくるまで、我慢!我慢!!
自分に言い聞かせています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

今日は寒いので・・・

 
 
お元気ですか?
 
 
 
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    あら、ボケちゃってる。。。           今日のプーケットの空♪
 
 
 
 
 
昨日の夜から、ずっと雨が降り続いています。
風も強かったのですが、その風はどうやら納まった様子です。
 
パパ、この天気の中、今日もピピ。          
 
顔が曇ってました。
お客さんが、ピピに行く、ダイビングをしたい!と言っても、今日はダイビングはしない!
と言ってました。
雨だけならいいんですが、風があるのはね〜、、、波が高いですから。。。
どうなったでしょうね。。。
この天気、5日まで続くんだそうです。
5日、、、明日まで???
そして、明日も、お客さんアリ。 ピピに行くんです。 
大丈夫かしら・・・。
 
 
 
                              
 
 
 
さて、今日の話題です♪
 
昨日の夕方から、ずっとずっと降り続いている雨。
 
       「 一日中ずっと雨が降っていたのかなぁ? すごいね。 」
 
タタが、起きてきて言いました。
雨もすごいですが、
「一日中ずっと〜」なんて、日本語が使えてるタタもすごいなぁなんて思った私。
 
そんな感じで、お日様がぜんぜん出ていないので、寒いんです!
 
多分、気温にしたら、26℃あるかないか?そのくらいなんでしょうが、
とにかく寒いんです!!
 
なので、今日は、こんなものを作ってみました。
 
 
 
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ぜんざい 
 
 
 
      「 ナニ作ってるのー? 」
 
と聞かれ、
 
      「 日本のおやつ! 」
 
と答えた私。
 
作ってすぐにおすそ分けしようかなーと思ったんだけど、
お義母さん、歯がないから、御餅、のどにつっかえたら怖いなーと思い、
まだあげてません。
パパが帰ってきて、聞いてからにしようと思ってます。 ^^
 
寒いから、夕食も、今日は「タイスキ」の予定。
子ども達に風邪をひかせないようにしないといけないわ・・・。
 
 
  あぁ、さむ、さむ !!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お元気ですか?
 
 
 
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今日のプーケットの空♪
 
 
 
・・・と、きれいな青空だったのですが、ちょうど今、雨が、ザァ〜〜〜〜!!       
でも、心配するほどのことはない、すぐに止みました。良かった。 ^^
 
今度のウチ、車の行き来が激しい大きなメイン道路に面しているから、砂埃も半端なくて、
ちょっと、湿った感じで、よくなりました。 ^^
 
 
 
                                   
 
 
 
さて、今日の話題です♪
 
 
私は、タラート(市場)好き♡
 
大きなショッピングセンターも、デパートも、もちろん好きだけど、
毎日の食料品を買うには、はやり、タラート!!
 
   前の家は、今思えば、本当に便利なところで、
   毎日、そんなに遠くない、どこかでタラートがあって、
   私は、毎日その場所を探して、タラートへ行ってました。
   ここのタラートは、タマゴがきれい♪とか、このおばさんの売ってる野菜は新鮮♪とか、
   もう、長年通っていたから、顔なじみにもなって、楽しく買い物できてたんだけど、、、
 
今住んでいるところは、田舎な上に、本当に不便!!
すっかり出不精になっちゃった。。。(涙
 
タラートも、ちょっと離れた場所で、週に3回開かれてるらしく、
何度かパパに連れて行ってもらったけども、まだ、イマイチ、愛着もわかず、、、
魚も「美味しそう〜〜〜!!」ってのがない。。。
 
行く度に、何を買おうか、すごく悩んでます。
食べたい物が浮かばない、、、作りたいものが浮かばない、、、
ダメですね。
 
 
そんな中で、一度だけ、私の目が、  キラン♪   と輝いたことがありました。
 
それは、、、   これ に出会ったとき!!
 
   
         「 あーーーー!!! これ、お祭りで食べた!!!! 」
 
 
ミ〜と私、大喜び♪ ^^
 
 
 
 
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数枚写真を撮ったのですが、どれも指先のチャカチャンにピントが合っておらず、
全部、後ろの袋メインになっちゃって。。。(笑
 
 
そういえば、お祭りに行った時、パパが、   「ラグーナでとれるよ。」 って、言ってたよなぁ。。。
ここは、その、ラグーナが、目と鼻の先の場所なんだから、
普通に、市場で売っていても、おかしくないんだよね。
 
どうやら、珍しいと思ってた、チャカチャン、ここでは、気軽に食べれるようです。
でもね、ミ〜も私も、同じことを思ったんですが、
 
 
       「 お祭りの時のチャカチャンのほうが、カリッとしてて、美味しかったね ! 」
 
 
そうなんですよ。。。
なんだか、市場で売ってる揚げチャカチャン、天ぷらのように衣が付いてて、
ちょっと軟らかい。。。
これは、もっとカリッと揚がってる方が、美味しいです。
 
 
今日は、これから、また、市場に連れて行ってもらうんだけど、、、
何か、おいしそうな物に出会えたらいいなぁ〜〜〜。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お元気ですか?
 
 
 
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今日のプーケットの空♪
 
 
ちょっと、雲も見えますが、、、
暑いんです。。。
ホントに、暑いんです。。。
 
なんだか、今年は、日本に逃げて帰りたくなるくらいです。
そのくらい、暑さに参ってます。
 
この4月、(もぅ、4月になったんですよね。)
日本に帰る友達がたくさんいるから、余計に思うんですかね。
 
暑い〜〜〜〜!!
 
 
 
                                   
 
 
 
さて、今日の話題♪
 
 
暑いと、食欲が落ちます。
でも、食べないと、元気が出ない。。。
 
だから、タイ料理って、辛いんでしょうね。
辛いおかずを添えたら、おのずと、ご飯をたくさん食べますから。
そうやって、たくさん食べて、暑さを乗り切るんでしょうね。
 
でも、私、暑いとご飯を食べたくないので、先日買った、お気に入りのスープを、家でも作ってみました!
 
美味しくて、簡単、 あれ?反対?
簡単で、美味しいので、ぜひ、お試しください!
 
 
 
材料は、、、
 
 
 
 
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冬瓜と、鶏肉。
 
 
 
 
 
タイの冬瓜、日本の冬瓜のように大きくありません。
ウリくらいの大きさ。
だから、種も大きくないんで、そのまま食べても平気なんですが、
今日は、ちょっと取りました。
その、冬瓜を適当な大きさに切って、
 
鶏肉は、今日は骨付きもも肉を、大きな包丁でぶった切ってみました。
でも、前回は、手羽先を使いました。
鶏肉なら何でもいいと思います。
 
鍋に水を入れ、ニンニク2片を包丁で叩いて、入れる。
においが気になるなら、1片でもいいかもしれないけど、ニンニクのにおいが食欲をそそります♪
あと、鶏がらスープも入れる。
 
これを火にかけ沸騰させ、
 
煮立ったら、冬瓜と鶏肉を入れて煮込む。
 
 
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再び沸騰したら、灰汁をちょっと取り、また煮込み、
 
ある程度のところで、味付け。
塩で味をつけ、砂糖で味に丸みを出し、なくてもいいけど、アジノモト。
味見をして、塩気が足りなかったら、シーイゥカオ(日本だったら、薄口醤油かな?)を足して、
 
 
 
 
   それだけ!!
 
 
で、
 
 
完 成〜!!
 
 
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パクチーの葉を、ちょっと飾っても美味しいんだけど、今日はなかった。。。
 
このスープ、冷えても美味しい♪
鶏の骨から出たダシが、美味しくて〜!
さっきも、この器に2杯も食べてしまいました。 ^m^
 
たくさん作って、残りは今日の夕ご飯の分です。
 
 
 
 
 
 
 
今週で、タタ&ミ〜のサマースクールも終了します。
この暑い中、暑い家の中で、親子3人、ウダウダと過ごすのはもう目の前!!
考えただけでため息が出ますが、仕方ないですね。。。
涼しく、楽しく過ごす工夫を考えます。
 
 
リコメ、訪問、滞っています。 m(_ _)m
ごめんなさいね、暑すぎて、根性、なくなってます。。。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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