南の島のお気楽Family

これで、ヤムを作る。

 

 

お元気ですか？

 

 

 

 

今日のプーケットの空♪

 

 

 

何とか、雨が降らずに、頑張ってくれてます！的な空。　（笑

 

今日ね、ミ〜は遠足なんです。

なのに、朝、雨の音で目覚めました。

 

　　こっちの雨って、降り続くことはないけど、、、

　　お手紙にも雨天の場合なんて書いてないし、、、

 

と言うことで、雨が降っていましたが、遠足の用意をして、出かけました。

行きの車の中では、うれしくて、鼻歌♪

 

行き先は、動物園と、歴史博物館。

 

　

　　　　「　ミ〜はね、フアナー○■※×　だから、お友達が揃っているかどうか、数えないといけないの！　」

 

よくミ〜の言ったタイ語がわからなかったんですが、

フアナーというのは、「リーダー」のこと。

 

ミ〜は、クラスのフアナー、学級委員の、次の４人のリーダーみたいな役をもらってるようなんです。

だから、ミ〜を含む４人のリーダーで、

クラスのみんなが揃っているかどうか、確認しなくちゃいけないみたいですよ。

 

楽しいだけでなく、ちゃんと、リーダーもしなくちゃいけない！大変だわね。。。

きっと、疲れて帰ってくることでしょう・・・。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

さて、今日の話題です♪

 

 

 

 

 

今日は、これを使って、ヤムを作ります！

 

 

 

 

これ、勝手に、「白くらげ」とかって、呼んでいるんですが、

日本語で、確か、そういいますよね・・・？

 

買ってきた袋には、　「銀の耳のマッシュルーム」って、英語で書いてありました。

 

　　　・・・なんじゃ、そりゃ？？？　って感じ。

 

これね、大好きなんです♪　＾＾

 

私もタタもミ〜も。

だから、見つけたら、取り合い！！

 

今日は、取り合いにならないように、たっぷりと入れて、ヤム　（和え物、サラダ）　を作ります。

 

黒いキクラゲは、生でも売っているのに、この白くらげ、乾物しか売ってません。

なので、タイでは取れないキノコなのかなー？？？なんて思っているんですけど、

 

ヤムウンセン（春雨サラダ）や、タイスキの具などに、よく入っている、

歯ざわりのよい、味のないキノコです。

 

　　　どんなヤムになるのかは・・・？

 

まだ、作ってないので、わかりませ〜〜〜ん！！　　　^m^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

今日のおやつ。

 

お元気ですか？

 

朝から雨のプーケット。

今、激しさを増して、外は川のよう！！

 

 

 

 

 

 

 

　ちょうど、車が止まってるように見えるところ、

　中央分離帯の切れ目、事故多発地点なんです。

　ここ、３週間で、５件の事故！

　幸い、負傷者は１名だけ。

　でも、多いですよね。

 

 

 

 

 

この雨の中を、もうじき、タタ＆ミ〜を迎えに行かなくてはいけないんだけど。。。

車だから、ぬれることはない！でも、雨の中の運転って、イヤなんですよね。

 

ずっと家にいてもすることなくて、、、

今日は、久しぶりにおやつを作りました！

 

 

 

 

 

 

 

炊飯器で作るガトーショコラ♪

 

 

 

 

さっきから、いい匂いが漂ってくるんで、

食べたいんですけども、

子ども達が帰ってくるまで、我慢！我慢！！

自分に言い聞かせています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は寒いので・・・

 

 

お元気ですか？

 

 

 

 

 

　　　　あら、ボケちゃってる。。。　　　　　　　　　　　今日のプーケットの空♪

 

 

 

 

 

昨日の夜から、ずっと雨が降り続いています。

風も強かったのですが、その風はどうやら納まった様子です。

 

パパ、この天気の中、今日もピピ。　　　　　　　　　　

 

顔が曇ってました。

お客さんが、ピピに行く、ダイビングをしたい！と言っても、今日はダイビングはしない！

と言ってました。

雨だけならいいんですが、風があるのはね〜、、、波が高いですから。。。

どうなったでしょうね。。。

この天気、５日まで続くんだそうです。

５日、、、明日まで？？？

そして、明日も、お客さんアリ。　ピピに行くんです。　

大丈夫かしら・・・。

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

さて、今日の話題です♪

 

昨日の夕方から、ずっとずっと降り続いている雨。

 

　　　　　　　「　一日中ずっと雨が降っていたのかなぁ？　すごいね。　」

 

タタが、起きてきて言いました。

雨もすごいですが、

「一日中ずっと〜」なんて、日本語が使えてるタタもすごいなぁなんて思った私。

 

そんな感じで、お日様がぜんぜん出ていないので、寒いんです！

 

多分、気温にしたら、２６℃あるかないか？そのくらいなんでしょうが、

とにかく寒いんです！！

 

なので、今日は、こんなものを作ってみました。

 

 

 

 

 

 

ぜんざい　

 

 

 

　　　　　　「　ナニ作ってるのー？　」

 

と聞かれ、

 

　　　　　　「　日本のおやつ！　」

 

と答えた私。

 

作ってすぐにおすそ分けしようかなーと思ったんだけど、

お義母さん、歯がないから、御餅、のどにつっかえたら怖いなーと思い、

まだあげてません。

パパが帰ってきて、聞いてからにしようと思ってます。　＾＾

 

寒いから、夕食も、今日は「タイスキ」の予定。

子ども達に風邪をひかせないようにしないといけないわ・・・。

 

 

　　あぁ、さむ、さむ　！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんなところで、再会！！

 

 

お元気ですか？

 

 

 

 

今日のプーケットの空♪

 

 

 

・・・と、きれいな青空だったのですが、ちょうど今、雨が、ザァ〜〜〜〜！！　　　　　　　

でも、心配するほどのことはない、すぐに止みました。良かった。　＾＾

 

今度のウチ、車の行き来が激しい大きなメイン道路に面しているから、砂埃も半端なくて、

ちょっと、湿った感じで、よくなりました。　＾＾

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

さて、今日の話題です♪

 

 

私は、タラート（市場）好き♡

 

大きなショッピングセンターも、デパートも、もちろん好きだけど、

毎日の食料品を買うには、はやり、タラート！！

 

　　　前の家は、今思えば、本当に便利なところで、

　　　毎日、そんなに遠くない、どこかでタラートがあって、

　　　私は、毎日その場所を探して、タラートへ行ってました。

　　　ここのタラートは、タマゴがきれい♪とか、このおばさんの売ってる野菜は新鮮♪とか、

　　　もう、長年通っていたから、顔なじみにもなって、楽しく買い物できてたんだけど、、、

 

今住んでいるところは、田舎な上に、本当に不便！！

すっかり出不精になっちゃった。。。（涙

 

タラートも、ちょっと離れた場所で、週に３回開かれてるらしく、

何度かパパに連れて行ってもらったけども、まだ、イマイチ、愛着もわかず、、、

魚も「美味しそう〜〜〜！！」ってのがない。。。

 

行く度に、何を買おうか、すごく悩んでます。

食べたい物が浮かばない、、、作りたいものが浮かばない、、、

ダメですね。

 

 

そんな中で、一度だけ、私の目が、　　キラン♪　　　と輝いたことがありました。

 

それは、、、　　　これ　に出会ったとき！！

 

　　　

　　　　　　　　　「　あーーーー！！！　これ、お祭りで食べた！！！！　」

 

 

ミ〜と私、大喜び♪　＾＾

 

 

 

 

 

 

数枚写真を撮ったのですが、どれも指先のチャカチャンにピントが合っておらず、

全部、後ろの袋メインになっちゃって。。。（笑

 

 

そういえば、お祭りに行った時、パパが、　　　「ラグーナでとれるよ。」　って、言ってたよなぁ。。。

ここは、その、ラグーナが、目と鼻の先の場所なんだから、

普通に、市場で売っていても、おかしくないんだよね。

 

どうやら、珍しいと思ってた、チャカチャン、ここでは、気軽に食べれるようです。

でもね、ミ〜も私も、同じことを思ったんですが、

 

 

　　　　　　　「　お祭りの時のチャカチャンのほうが、カリッとしてて、美味しかったね　！　」

 

 

そうなんですよ。。。

なんだか、市場で売ってる揚げチャカチャン、天ぷらのように衣が付いてて、

ちょっと軟らかい。。。

これは、もっとカリッと揚がってる方が、美味しいです。

 

 

今日は、これから、また、市場に連れて行ってもらうんだけど、、、

何か、おいしそうな物に出会えたらいいなぁ〜〜〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

暑い時に美味しいスープ。

 

 

お元気ですか？

 

 

 

 

今日のプーケットの空♪

 

 

ちょっと、雲も見えますが、、、

暑いんです。。。

ホントに、暑いんです。。。

 

なんだか、今年は、日本に逃げて帰りたくなるくらいです。

そのくらい、暑さに参ってます。

 

この４月、（もぅ、４月になったんですよね。）

日本に帰る友達がたくさんいるから、余計に思うんですかね。

 

暑い〜〜〜〜！！

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

さて、今日の話題♪

 

 

暑いと、食欲が落ちます。

でも、食べないと、元気が出ない。。。

 

だから、タイ料理って、辛いんでしょうね。

辛いおかずを添えたら、おのずと、ご飯をたくさん食べますから。

そうやって、たくさん食べて、暑さを乗り切るんでしょうね。

 

でも、私、暑いとご飯を食べたくないので、先日買った、お気に入りのスープを、家でも作ってみました！

 

美味しくて、簡単、　あれ？反対？

簡単で、美味しいので、ぜひ、お試しください！

 

 

 

材料は、、、

 

 

 

 

 

冬瓜と、鶏肉。

 

 

 

 

 

タイの冬瓜、日本の冬瓜のように大きくありません。

ウリくらいの大きさ。

だから、種も大きくないんで、そのまま食べても平気なんですが、

今日は、ちょっと取りました。

その、冬瓜を適当な大きさに切って、

 

鶏肉は、今日は骨付きもも肉を、大きな包丁でぶった切ってみました。

でも、前回は、手羽先を使いました。

鶏肉なら何でもいいと思います。

 

鍋に水を入れ、ニンニク２片を包丁で叩いて、入れる。

においが気になるなら、１片でもいいかもしれないけど、ニンニクのにおいが食欲をそそります♪

あと、鶏がらスープも入れる。

 

これを火にかけ沸騰させ、

 

煮立ったら、冬瓜と鶏肉を入れて煮込む。

 

 

 

 

再び沸騰したら、灰汁をちょっと取り、また煮込み、

 

ある程度のところで、味付け。

塩で味をつけ、砂糖で味に丸みを出し、なくてもいいけど、アジノモト。

味見をして、塩気が足りなかったら、シーイゥカオ（日本だったら、薄口醤油かな？）を足して、

 

 

 

 

　　　それだけ！！

 

 

で、

 

 

完　成〜！！

　

 

 

 

 

パクチーの葉を、ちょっと飾っても美味しいんだけど、今日はなかった。。。

 

このスープ、冷えても美味しい♪

鶏の骨から出たダシが、美味しくて〜！

さっきも、この器に２杯も食べてしまいました。　^m^

 

たくさん作って、残りは今日の夕ご飯の分です。

 

 

 

 

 

 

 

今週で、タタ＆ミ〜のサマースクールも終了します。

この暑い中、暑い家の中で、親子３人、ウダウダと過ごすのはもう目の前！！

考えただけでため息が出ますが、仕方ないですね。。。

涼しく、楽しく過ごす工夫を考えます。

 

 

リコメ、訪問、滞っています。　m(_ _)m

ごめんなさいね、暑すぎて、根性、なくなってます。。。