南の島のお気楽Family

さあっ!!今日もいい天気ですよ〜♪ ピピ島にダイビング!! 行きましょうョ!!

今日のごちそう♪

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日本の味、タイの味、色々いっぱいおいしくて!
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今日はコロッケ! 

 
お元気ですか?
 
 
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今日のプーケットの空♪
 
 
 
雲がいっぱいですー!!
でも、空は明るく、今日は雨も降ってません。
 
今日、タタはパパと一緒にピピに行きました。
なので、今日のプールタイムはミ〜が一人!!
最初は、「ヤッホゥ〜〜!!」と喜んでいたのですが、
度々出てきては、
「ママも一緒にプールしよう〜、寂しい!」
と誘いに来たかと思うと、早々におしまいと言い出しました。
 
ケンカになっても、せまくても、やっぱり二人で遊ぶのが楽しいようです。
 
 
 
                                    
 
 
 
さて、今日の話題♪
 
 
昨日、パパがカニを買ってきました。     
 
でも、買ってきたものはカニだけでなく、色々。
それも、山のように!!
すでに私は、夕食の買い物も済ませ、準備も済ませていたので、
おかずの数を増やしても、食べきれない・・・
 
でも、せっかく買ってきた、新鮮な海の幸、
そのまま放置するのは鮮度が落ちるし、
翌日食べるにしても、おいしくない。
 
と言うことで、
とりあえず、蒸しました。
 
 
 
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蒸しガニ  4匹。
あっ、カニは4杯でしたっけ・・・?
 
 
本当に、新鮮だったんですよ。
蒸そうとしたとき、4匹のうち1匹はまだ泡をブクブク吹いていて、
蒸し器に「ゴメンネー!!」と言いながら入れました。
ピクピクしてました。。。
 
まあ、とりあえず、蒸したんだから、
この続きは明日でもよいか・・・と、私は冷めるまで放置する予定だったのですが、
 
 
      「何か、入れ物ある? はずしてあげるよ!」
 
 
と、カニを剥き身にすることを自ら志願したパパ。
途中、カニ味噌が出て、
 
 
      「どうする、これ?わたし、もう要らない。 ハイ、食べんちゃい。」
 
 
と、私にカニ味噌をくれ、
・・・私は「食べんちゃい」と、広島弁、それも女言葉を話すパパに噴出しそうになったけど。
 
 
     「これ、コロッケにしたら、いいよねー!!出来るでしょ?」
 
 
と。
さりげなーく言ってるようだけど、これは、「コロッケを作りなさい。」と言うこと。
で、今日の夕食は、コロッケなんです。
コロッケ作ってなかったら、私が勝手に明日にコロッケを順延したら、
絶対に、言いますよ、
 
 
     「あれ?コロッケは?」
 
 
って。
なので、今日はコロッケなんです。
でもでも、普通、カニの剥き身があったら、、、
 
 
         カニクリーミーコロッケ 
 
 
食べたくありませんか?
だって、カニですから!!     
 
で、以前、カニの剥き身があったとき、
私は、当然のように、カニクリーミーコロッケを作ったんです。
 
初めて作ったにしては、良い出来!
何年ぶりにかで食べたクリームコロッケ、
とてもおいしかったんですー♪
タタもミ〜も喜んで食べたんですー♪
 
 
  しかし、パパはあんまりうれしくなかったようで・・・  
 
 
「おいしくない」とは言わない。食べないわけでもない。
でも、食べっぷりが違うと言うか、表情が違うと言うか。。。 
 
なので、今回、 「 コロッケー!!」 とパパが言った後、念のために聞いてみました。
 
 
    「ねぇねぇ、この前みたいな、クリームのコロッケでいい?それとも、ジャガイモ?」
 
 
    「 ・・・ジャガイモ!! 」
   
 
即答でした。(笑
やっぱり、クリームコロッケはあんまりお気に召さなかったみたい。 ^m^
 
なので、さっき、ミ〜と一緒に買い物に行ってジャガイモを買ってきました。
でも、一緒に生クリームも買ってきた!
ちょっと位混ぜてクリーミーにしても、いいですよね!!
 
だってぇ〜〜〜、
 
 
             カ ニっっ !!    
 
 
なんですからね♪
でも、ちょっとめんどくさいんだな、コロッケ。。。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お元気ですか?
 
 
 
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今日のプーケットの空♪
 
 
 
うっすらと、全体的に雲はかかってます。
が、基本、青空。晴れ!! 
 
でもね、ちょっと向こうに目をやると、白くて大きな雲。
風もけっこう気持ちよいくらいに吹いているし、
雨、、、気になるなぁ〜。。。って感じです。
 
明日からいよいよゴールデンウィーク突入ですね!!
 
プーケットへ、ピピ島へたくさんの方が来られることを期待してます!!
そうなると、土曜日、また私がピピかな。。。
でもね、お客様の 「きれいですねーーー!!」 の声が聞けると、
私の疲労、どこかへ跳んでいくんです。
 
素敵な出会いが、ありますように。。。
 
家でのんびりも、いいんですけどね。。。
 
 
                                        
 
 
 
さて、今日は、
 
先週?あら、先々週かな?
あっという間に時間は過ぎてしまってますね、
サッケオさんがいらっしゃる前、下見の外食続きで、
今日こそはお家でご飯だ!とタラート(市場)で張り切って買い物をして戻ってきたところで、
パパから電話。
 
      「 今日、イサーン料理食べに行く・・・? 」 
 
と。イサーン料理、大好きですから、断るわけがありません!
行って来ましたよ♪ 忘れずに、カメラ持参で!!
いつものお店です。
 
 
 
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写真奥が、 ソムタム(若いパパイヤの辛いサラダ) を、あまり辛くしないでね♪とオーダー
 
写真手前が、 イカのヤム(サラダ)。もちろん、唐辛子いっぱい、辛いです。
 
 
ソムタム、「あまり辛くしないでね♪」とオーダーすると、タタでも十分に食べられます。
ミ〜も食べれます。
ソムタムを美味しそうに食べるタタを見ると、大きくなったなぁ。。。と思います。
 
続いて、
 
 
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トム セープ (牛のモツの酸っぱ辛ーいスープ)。
 
 
この店のは、モツがあんまりたくさん入ってないのですが、
私はモツよりも、この酸っぱいスープが好きなので、問題なしです。
トムヤムクンを思わせるような味なんだけど、(入っている香味野菜がほとんど同じ。)ちょっと違う。
辛いんだけど、あっさりしてる。
好きなんです♪
この日は、タタもこのスープを、「うん、おいしい!」とか言って食べてたなぁ。。。
 
 
 
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これは、 牛のタンのナムトック(サラダ、和え物)。
 
 
 
ナムトックとラープ、イマイチ違いが分かってない私です。
入っているものも一緒のような気がするんだけど、
名前が違う。。。
違いがあるんでしょうねー。
(すみません、今日は調べる元気ありません。。。)
 
続いて、
 
 
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   鶏の軟骨のから揚げ
 
 
 
 
 
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これはパパ用→
  
きゅうりのソムタム  
パラ(くっさーいカニ)入り。
 
 
 
あとね、、、
 
 
 
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アヒルのくちばしのから揚げ
 
 
これは、タタもミ〜も、そしてパパも大好きな一品で、
私、この日は食べてないような気がする。。。
気が付いたら、お皿、空っぽでした。。。
 
 
イサーン料理というのは、タイの北部、イサーン地方の料理ということです。
この地方では、主食が、
 
 
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もち米 なんですよ!
頼むと、↑のようなかごに入って出てきます。
 
 
 
まあ、この日は、ミ〜が取りに行ったので、ミ〜が運んできましたが。。。
 
 
 
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     お待たせ♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ウチの家族、よーく食べるんですよ。
だから、こんなにたくさん頼んでしまうのですが、
実際、北の人がこんな品数を毎日食べてるかって言うと、
そんなことないんだそうですよ。
少ない品数で質素な食卓だそうです。
ウチも、普段は質素な食卓です。。。(笑
 
タイも日本と同じで、南北に長い国です。
なので、食べるものも、北と南、ずい分違うみたいです。
「やっぱり、南の料理は辛いですねー!!」
と、これは、先日お会いしたサッケオさんの言葉。
私もいつか、本当に北の方へ旅に行って、
本場のお料理、食べてみたいなー。。。
と思ってます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
お元気ですか?
 
 
 
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今日のプーケットの空♪
 
 
ソンクラーン(タイのお正月)に合わせたように広がった青空も、
どこかへ行ってしまったのか・・・
今日は朝から曇り空。
そして、雨になってしまいました。
 
お客様を迎えに、午前中は空港へ。
その間もずっと、雨は降り続け、どうなることかと思っていましたが、
40分遅れて飛行機は到着。
お客様とご対面!(初対面です!)
そして、バスへとご案内する時には・・・
 
  雨、上がりました〜〜!!
 
今日から木曜日午前中までのプーケット、しっかりと楽しんでいただきたいです・・・。
 
 
 
 
                                   
 
 
 
 
さて、今日の話題♪
 
 
これは、先週の金曜日のことなのですが、
今日いらしたお客様のための夕食場所の下見を兼ねた外食、
色々めぐって、4回目の下見外食でした。
 
前回のタイ料理に続き、今回も、写真撮る気マンマンで、
カメラもちゃんと持って出かけました!!
 
 
    が・・・
 
 
すごく空腹で出かけてしまったため、
料理が出てきたとたんに、家族みんなで食い散らかし、
 
   「あっ、写真撮ってない・・・。」
 
気が付いた時は、すでに満腹、お皿に何にも残ってない状態でした。
「あーぁー、やっちゃった。。。」
と思っていたら、パパが追加注文した一品が、遅れてやって来て、
 
その写真だけですが。。。
 
 
 
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 揚げナスのレッドカレー炒め 
 
 
この日に行ったお店は、シーフード&プーケット料理のお店。
お客様を3日目の夜、お連れする予定のお店です。
↑上の、ナスビの料理は、どこにでもありそうだけど、とりあえず、プーケット料理なんだそうですよ!
ナスビの味が、美味しいです。
お義母さんが作ると、なすびがこんな風に切ってなくて、丸ごと一本、そのまま出てきます。
それもまた、ゴーカイで、美味しいんですよ♪
 
他の物を全て食べたあとに、このスパイシーなナスビがやって来て、
いくら辛い物が平気なパパでも、これだけを食べるのはちょっとね・・・と、
ご飯を頼みました。
 
  「 カオ スワイ ヌン チャーン!! 」 
                   ( 日本語で 「白ご飯 ひと皿ー!!」 ね♪)          
 
 
 
 
 
で、
 
 
 
 
 
出てきたご飯は・・・
 
 
 
 
 
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かわいい亀ちゃん♪ 
 
 
 
「かわいいねぇ〜♪」
と、みんながのぞき込む中、無事、記念撮影を済ませ、
その後、パパは容赦なく、前足当たりからスプーンを入れ、
あーっという間に、きれいに残さず、食べてしまいましたとさ!!
 
 
今日のお客様は、古くからのブログのお友達。
会社の社内旅行で、従業員の皆さんを連れて、総勢19人の団体さんです。
お子さんが、ウチのタタ&ミ〜と同じ年。
二人ともかわいい女の子♪
 
妹ちゃんなんて、タライの中で裸で水遊びしてる写真しか見たことないから、
今日、かわいく成長した姿を見て、
この私、ただのうれしそうなオバちゃんになってしまってました。
 
今頃、パパが、皆さんをプーケットの島内観光にお連れしてるはずです。
夕食の時に合流予定。
その時に、少しでもお話できたらいいなぁと思ってます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

調子にのって・・・

 
 
お元気ですか?
 
今日もよい天気のプーケットです♪
 
日曜日ももうすぐ終わっちゃいますね。
ゆっくり過ごされましたか・・・?
 
土曜日曜はブログも休日と思っているのだけど、
ただいま、タタ&ミ〜の学校は休み中。
平日も、子供たちと3人で過ごし、休日も子どもたちと3人で過ごし、
ここ最近、毎日変わりのない生活の繰り返し。
今日も時間の過ごし方は、いつもと変わりなく。
 
なので、時間があるから、更新しますねー♪
 
   ・・・ちょっと、簡略版で!   ^m^
 
 
 
                                   
 
 
 
さて、今日の話題♪
 
 
先週末の記事の続き・・・?
 
 
  鍋でパンを作り、、、
 
 
  あまりにも、
 
 
  予想以上に、
 
 
  おいしかったので、
 
 
  今日の昼ごはん、
 
 
  調子にのって・・・
 
  
 
 
 
 
 
 
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ピザパン 
 
具はあり合わせだから、ベビーコーンとかのってるけど。。。
 
  
 
 
 
 
 
おいしく出来て、
あっという間に完食!!
パパの分も残るかな?と思ったけど、
ゴメンネー、ないわよ!
 
こんなにおいしく出来るんなら、パン屋さんする・・・?とか、思ったりして。
 
 
 
 
 
明日の準備も着々と、
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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これを見て、おぉっっ!!と、あなたが思ったなら、
あなたはもう、私とは4年以上のお付き合いですね〜、きっと。
 
明日、いらっしゃるんですよ♪
お迎えに行ってきますね♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

鍋でパン!

 
 
お元気ですか?
 
 
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今日のプーケットの空♪
 
 
よい天気でしょ〜!!      
あっつい、暑い!!
 
昨日は、ちょっと気分が優れず、ブログはお休みしましたが、
子どもたちは元気!元気!!
その、元気さに負けて・・・
 
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 プール開きしました!!(笑  
 
 
なぜか、プールに入っている間は、ケンカもなくとても仲のよい兄妹で、
今も、楽しそうに遊んでいます♪
 
去年よりも、1ヶ月遅れのプール開き・・・
これからしばらくプール遊びの毎日です。
 
 
 
                                   
 
 
 
さて、今日の話題は・・・
 
 
今年の初め、ケーキデビューを果たした私、
 
 
今回、
 
 
念願の、
 
 
 
パンデビューを果たしました〜〜〜〜〜!!!!
 
 
 
 
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   パンですよ、 パ ン !!   
 
 
 
オーブンがないという、家庭の事情は、今も変わらず。
でも、パンが焼けたんですよー。
パンの後ろにぼんやりと写ってる、あのお鍋で!!
 
レシピ本通りの作り方でまずはやってみましたが、
ちゃーんと、パンが出来ました。(笑
 
 
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  ふわっ ふわ  
 
 
 
夏ママさんもいつも言われているけど、
焼きたてのパンて、本当においしいんですよね♪
 
これを作った日ね、
パンが出来たら、ランチも兼ねてお出かけしようね、とミ〜と話していたのに、
出来たてパンをたべ過ぎて二人とも満腹。
ランチに行けなくなってしまいました。。。
 
でも、そのくらいおいしく焼けたんですよ♪
 
あと2,3回このパンを作って慣れたら・・・
レーズンを入れたり、色々とアレンジパンも作ってみようかなぁ〜と、
思っています。
 
手作りって、楽しいですね・・・♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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