南の島のお気楽Family

さあっ!!今日もいい天気ですよ〜♪ ピピ島にダイビング!! 行きましょうョ!!

今日のごちそう♪

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日本の味、タイの味、色々いっぱいおいしくて!
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お元気ですか?
 
また、雨が降ってきたプーケットです。
 
さっきまで、久しぶりの青空だったんですよ。
若干、風が強いものの。。。
なので、私も久しぶりに窓を開け、家の中に風を通していたのですが・・・
強い風が遠くにあった雨雲をあっという間につれてきたようで、
 
    
       いきなり大雨!!  
 
 
でも、もう止んでる。
 
あっ!日が照ってるし!!!
 
 
本当に変わりやすい雨季の天気です。
 
 


 
 
さて、今日の話題です♪
 
     我が家、タイにありながら、食べている料理は日本料理が中心。
 
それはなぜかと言うと、作る私が日本人だし、子どももよく食べるから。
で、パパも食べてくれるしね。文句も言わず。      ありがたや、ありがたや。。。
 
    私がタイ料理を作ったところで、パパの口に合うことは滅多ありません。。。
 
それはなぜかと言いと、辛さが足りない!!と。(涙)
私、辛すぎて味見もできません。。。
で、パパは自分で食べたいものを買ってきたり、作ったりするから、それに任せてます。
 
がんばって辛い物を作っても、パパも食べないし、子どもたちはもちろん辛くて食べない、
で、私一人で食べる・・・じゃ寂しいですから。
 
こんなわけで私がタイ料理を作ることは滅多にないのですが、
私と同じで、タイ人の奥様の、sachiさん
毎日、とてもおいしそうタイ料理をご主人やお子さんのために作ってらっしゃいます。
「 これね、子どもでも食べれるのよ〜! 」 というsachiさんの言葉に後押しされて、
sachiさん直伝のレッドカレー味のガイヤーン、初めて作ってみました。
 
 
 
イメージ 1
                                                                                      どう、sachiさん?こんなもんかしら?
 
我が家でも、大好評でした!
 
私はちょっと、カレーペーストを分量よりも多めにしたので、子どもたちは「辛っ!」と言ってましたが、
「でも、おいしいよ〜!!」と、気に入った様子。
パパもこれは食べてくれました。
 
漬けだれは、
 
       レッドカレーペースト  大さじ1  (私はこれをすごく増やしました。)
       ミ ル ク        大さじ1〜2 (これは牛乳でもよいとのこと。)
 
 
これを混ぜて、その中に鶏肉を漬け込む。そして、焼くだけです。
最初、半日漬けたのですが、その時はかすかにしかカレーの風味がせず、
一日漬けたら、バッチリ!カレー味 でした。
 
みんなが喜んで食べてくれるっと、やっぱり、うれしいものですよね。
 
食べてくれないから、、、と諦めるのでなく、私にも努力が必要かな・・・と思わせてくれた、そんな一品です。
 
ありがとうね。sachiさん。
お元気ですか?
 
今日も晴れています!  プーケット!! ・・・雲は多いんだけどね。
昨日ほど、風を感じることもなく、日差しも結構強い時もあるので、
先日までの雨でたまってる湿気がぜーんぶ飛んでるんじゃないかって感じで、暑いです。。。
 
今日の、深夜ですよね、サッカー。
こっちでは夜中の1時半なんだけど・・・
起きれるかなぁ、、、どうだろなぁ、、、
 
時々、ミ〜が夜中に「オシッコ!」と言って起きるのが、大体このくらいの時間。
今日はどうだろう、ミ〜がオシッコで起きたら、私も一緒に目覚められる・・・。
ミ〜にたくさんお茶を飲ませとく・・・?
 
 


 
 
さて、今日の話題です♪      ・・・やっぱり、今週は食べ物週間になりそう。
 
昨日、おやつを作りました。
 
とっても簡単なタイスイーツです。
 
材料はこちら!
 
イメージ 1
タロイモ です。
 
このタロイモを切って、水につけて、、、
その後、ココナッツミルクで煮るだけ!!
 
イメージ 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
タロイモ、皮をむいたらこんな感じです。
 
とにかく、コトコト煮て、、、
芋が柔らかくなったところで味付け。
お砂糖は、好みですからね、味を見ながら甘すぎにならない位に足しました。
で、味をしめるためにお塩を一つまみ。
これで、出来上がりです。
 
イメージ 3
 
タロイモのココナッツミルク煮、完成で〜す!
 
お芋が煮崩れた分が、ココナッツミルクの味を濃厚にしてくれまして、
とっても食べ応えのある一品です。
 
 
タイでは「芋」は基本「お菓子」になることが多いのです。
このタロイモ、以前、日本風に、お醤油で煮たんですね。煮しめのように。
食卓に出して、食べるのは私だけ。。。
今回、ココナッツミルクで煮て、お菓子にしたら、パパも食べてくれました♪
 
日本の感覚だと、「甘い芋=サツマイモ」位ですよね。
他の芋が甘いのは・・・ 考えただけでもオェ〜〜〜って感じ???
お元気ですか?
 
今日はとてもいい天気になりましたー!! プーケット!!
 
朝起きた時から空が明るかったですからね、「今日はいい天気なるぞ〜!」と、目覚めもさわやかでした。
でも、風があるんですね。時々、強い風も吹きます。
なので、海は波がちょっと高いかもしれませんね。
 
でも、とってもいい天気です♪
 
 


 
 
さて、今日の話題です。
 
今週は、なんだか、食べ物週間になりそうな予感・・・。
 
昨日の夜、ご近所さんから頂き物をしました。
 
イメージ 1
 
あぁ、なんて下手くそな写真。。。
横で、食べるのを待ち構えている人たちがいたので、あわてて撮ったら、こんな始末です。。。
 
横になって転がってますが、 ケーキ です。
ケーキをいただきました。
 
ウチの斜め向かいに住んでいる、ミ〜のお友達の女の子、ウンちゃんが、
昨日、5歳のお誕生日だったみたいです。
で、そのお誕生日ケーキのおすそ分けが我が家にやってきました。
 
一切れですが、とっても大きな一切れで、
家族4人で食後のデザートにいただきました。
 
もしかして、手作り・・・?って思わせるような、素朴なケーキです。
 
イメージ 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
少し近寄ってみました。
 
緑色のスポンジに、
緑色のバタークリーム
それにココナッツの果肉がたっぷりとくっつけてあります。
 
 
いかにも、タイ!!って感じのケーキです。  
 
どこがタイかって・・・そりゃ、この緑色とココナッツですよ♪
 
 
このスポンジとクリームについている緑色は、不健康な着色料じゃないんです。
何かと不健康そうな物が多いここ、タイですが、この緑色は違うんです。
パンダンの葉、 バイ・トゥーイ でつけた緑色なんです。
 
イメージ 3
 
 
 
 
 これが、パンダンの葉
         バイ・トゥーイです。
結構長い葉っぱです。
40センチくらいはあるかな?
これを見ると、私は、菖蒲とかの葉っぱを
思い出します。
 
 
どうやって、この葉っぱから緑色を取り出すか・・・
 
私の持っているお料理本によりますと、
この葉っぱをみじん切り(1カップ)と、水(2分の1カップ)を一緒にフードプロセッサーにかける。
で、絞って、緑色の濃い汁を取り、それを利用するんだそうです。
 
独特の香りがあります。
 
よい香り・・・と本には書いてありますが、これは好みですね。
慣れるまではちょっと鼻につく匂いです。
 
この緑色で着色されたタイのお菓子はたくさんあります。
それだけ使いやすくて、親しみやすい葉っぱなんでしょうね。
この、バイ・トゥーイ。
 
そして、いただいた、ウンちゃんのお誕生日ケーキの味ですが、
 
   おいしかったですよ〜!!
 
   ホントに♪
 
ちょっと、クリームが甘かったんですけども、、、
甘さのないココナッツの果肉と一緒に食べると、その甘さも調和されて、
 
 
      本当においしいぃぃ 〜〜 ♫♫
 
 
でもね、これから後にも触れることになりますが、
私の味覚は、すでにタイ人化しているみたいなので、
日本の方がこれを食べて私と同じように思われるかどうか・・・
それは疑問ですけども。。。
 
かわいい、かわいいウンちゃんのお誕生日ケーキですから、
そのかわいらしさも加わって、さらにおいしく感じたのかもしれません。
 
 
こうやって、お誕生日のケーキをもらってしまって、ウチも何もしないわけにはいかなくなって、、、
来月、7月11日は、なんと、ミ〜の4歳のお誕生日!それも、ちょうど日曜日!
ケーキをみんなで食べるんだ!と、ミ〜、張り切ってます。
その夢、かなえてあげなくちゃね。。。
お元気ですか?
 
昨日からの雨も止んで、やっと、日差しが照ってきたプーケットです。
 
よく降りました。
夜中も降ったり止んだりを続けて、ちょうど、子どもたちが学校に行く頃雨が止みました。
昨日からずっと日が照ってませんからね、気温の方もさらに下がって、
今朝は、室温、28度台でした。(外はもう少し低目だったでしょうね。)
涼しかったです〜〜〜♪
 
私にとっては、いつもよりも涼しいってくらい。
なので、いつもと同じTシャツにジーンズでぜんぜんOKなのですが、
学校に行ってみると、ハイネックのセーターを着てるお母さん発見!
そんなにも寒くはないと思うんだけども。。。
あのお母さん、今頃どうしてるかしら、暑いわよ、絶対・・・ (笑)
 
 

 
 
さて、今日の話題です!
 
ちょっと前に記事にしようと思っていたのに、すっかり忘れてて、眠っていた写真を発見!
 
タイといえば・・・
 
やっぱり、これを期待したりしません・・・?
 
 
 
 
 
 
フルーツの王様の登場で〜〜〜す! 
 
イメージ 1
 
はい、 ドリアン!!!です!
 
以前はね、シーズンになると、毎日のようにウチにあったんですけどね、
最近はあんまり見かけなくなって。。。
と言うのも、ウチの家族、みんなドリアンが好きですが、特に、パパは大のドリアン好き!!
ご飯の代わりがドリアンでもいいってくらい食べてたんです。
それが、去年あたりから、胃の調子があんまりよくなくって(単なる食べすぎ!)
ドリアンは控えてる模様。。。
なので、このドリアンを持って帰った日も、私とタタが食べるくらい、ほんのちょっとだけでした。
 
でも、それを一人でたいらげたのは、この私なんですけどねー。
だって、タタは昼間いないでしょ!(学校だから。)
早く食べないと、ちょっと危なかったんですよ。
なので、一人でいただきました。
 
バナナはあんまり熟してないのが好きですが、
このドリアンは熟してトロ〜ンとしてるくらいが好き♪
まるで、 カスタードクリーム みたいですぅ〜〜〜!!!
 
イメージ 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この果肉、これを食べるんです。
中にはね、
 
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こんな、種が入ってます。
 
クリームみたい・・・って言うだけあって、食べ応えあるし、カロリーは高いし、
コレステロールも高いと聞いたことがあるような記憶が、、、
 
だから、おいしいけど、食べすぎ注意のドリアンです。
 
 
最後に、ドリアンの全景を。
 
 
イメージ 5
 
けっこう大きいんですよ。子どもの頭くらいは余裕であります。
これは、モントーン種って言って、あんまりくさくない、高級品種のドリアン。
(多分、日本で出回ってるのも、この種だと思いますよ。)
 
見ての通り、全面トゲトゲです。
 
持つのも痛いくらいです。
 
木に実るんですからね、この、ドリアン。
 
偶然通りかかった時に、このドリアンが落ちてきたりなんかしたら・・・
 
気をつけましょうね、ドリアンの木の下を歩く時は、落下物、注意!ですョ。

焼きバナナ。

お元気ですか?
 
風が吹き、今日はいつもよりも弱めの日差しで、時おり小鳥の鳴き声が聞こえる・・・
そんな昼下がりのプーケットです。
 
2日くらい続けて雨が降ってもよかったんですけどね、晴れちゃいましたよ。。。
 
 
それがね!さっき、買い物に行ってきたのですが、すごい特ダネを逃してしまったんですよ!
いつものごとく、今日もサザエさん!
カメラをわざわざ、「今日はいらないよね。」と、かばんから出して出かけたんですよ!
あぁ、バカバカ。。。
なので、想像してください。。。
 
    快調に車を飛ばし、目指すはビックC!
    お〜〜っと、信号に引っかかっちゃった。で、停止線で止まった私の車の目の前で、
   
 
       おまわりさんと、おじさんが、道路に散乱した卵を拾ってる〜〜〜!!
     もちろん、全部割れちゃってるし〜〜〜!!
 
 
    自分の目の前だし、信号待ちで結構時間あったし、めったに見られる場面じゃなかったのに。。。
    痛恨のカメラなし〜〜〜!!
 
 
    すごく悔しかったです。。。 カメラはカバンから出しちゃダメですね!
 
 


 
 
さて、悔しい気持ちを引きずりながら、今日の話題です。
 
こんな食べ物があります。
 
イメージ 1
 
焼きバナナです。
 
 
持ち帰り方が悪くて、つぶれたんじゃありません。
最初からこんなんです。
 
つぶれたバナナ、多分3本分くらいが串に刺さってます。
で、軽く焼いてあります。
 
これ、まだ熟れてないバナナなんですね。だから、このまま食べても、ぜんぜんおいしくない!!
もさもさとして、なかなか飲み込めないんです。。。
これ一串食べたらお腹いっぱいになりそうな感じです。
 
この、味のない硬い食べにくいバナナに、
 
イメージ 2
 
この、ココナッツミルク味の甘〜いタレをつけて食べるのです。
ココナッツミルク好きの私は、この味は気に入った!
 
でもね、、、やっぱり、バナナがおいしくないの。。。
 
 
これ、もらい物なんだけども、私、ここに住むようになって7年すぎたけど、初めて食べたんです。
よく手土産を持って帰るパパも今まで一度も買ってきたことがなかったんです。
 
それはなぜか・・・
 
理由は簡単!
 
 
     おいしくないから〜〜〜〜!!
 
 
だから、この焼きバナナ、自分で買うことはないと思います。
きっと、食べることもないと思います。
でも、昔からあるみたいだし、お土産にいただいたってことは、
これが好きな人もいるんですよね。
おいしくないのにね。
 
 
     本当に、おいしくないのよ〜〜〜!!
 
 
今日は、おいしくないもののご紹介でした。
 
でも、これだけ「おいしくない!」と連呼したら、逆に食べたくなっちゃう・・・?
いや、でも、本当においしくないから!!
 
こんなおいしくない話題よりも、割れたタマゴを拾うおまわりさんの方が、面白いよね。。。
あぁ、悔しい。。。
 

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