マックの”なんでもあり”

「孫の注文は」

朝からだったこの日曜日（５日）

孫からの・・・

「おじいちゃん〜きょうそっちに行くからうどん打っといてね」

７人いるわが家の孫の中では末っ子

私のこのブログが２００７年１月２日生まれだから

それよりも若い２００８年９月生まれの女の子

だから〜０歳のときからここにチョコチョコ登場してたようだ

２０１５年春に小学校１年生だから・・・今はまだ２年生

うどんは・・・おせちに飽きた頃に１度打った切り

久々のうどん記事です

この日、この孫は「冷たいざるうどん」を注文

あとは全員温かい「うどんすき」に決定

中力粉５００ｇ　温水２４０ｍｌ　塩３０ｇ　で打ちました

茹で上がった麺です

いつも取り合いになる・・・「幸せの一反もめん」もあるよ

（右にある、太くなった切れはし・・・両端の２枚しかないんです）

寒いときはみんなでワイワイと鍋を囲むのが１番ですねぇ

あすも寒そう・・・ところによっては雪とか？

みなさんインフルエンザにはかからないようにしましょう。

「きのうはうどん打ち」

　

きのうは久しぶりにうどんを打ちました

孫たちからの注文が入ったからです

孫たちは昼前に到着・・・

細うどんをざるで食べたいとか

中力粉５００ｇ　塩３０ｇ　軟水２３５ｍｌ　・・・あれば

８６０ｇのうどんができます　（３〜４人分かな？）

近づいて写すとこれが太く見えるんですよねぇ

みんな喜んで食べてくれました

出汁巻きはお持ち帰り用に作っていたようで

タッパーに入れていたのですが

見つければ即食べたいんですよねぇ

そして・・・食後はこれです

食べ放題の予定だったのですが

小雨が降ってたのと・・・藪蚊がブンブン・・・

私が採ってきて・・・あっという間に完食でした

孫たちは完熟前のシャキシャキトマトが好みのようです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　       *** ご満悦の週末を過ごして帰っていきました ***

「早々のうどん打ち」

新しい年が明けたきのう〜まだ２日というのに

おせち料理に飽きた孫たちはうどんが食べたいという

お屠蘇気分が抜けない内のうどん打ちとなりました

おせち料理の横でうどん打ちの準備です

生地ができました

生地を伸ばします

切ります

出来上がりです

鍋で食べるそうです

硬めの太麺にしました

ことしは山歩きよりうどん打ちの方が先になりました

あす４日には山を歩きたいと思っているのですが〜

〜〜みなさんも良いお正月をお過ごしでしょうか？〜〜

「初しごと」

 

 

 

２０１５年があけました

 

ことしは〜〜〜どんな年かな？

　　　　　〜〜〜どんな年にするかな？

 

まだ何も考えてないのですが

 

とりあえず〜〜〜うどん打ちが私の初しごと？でした

 

讃岐すずらん（中力粉）　 ５００ｇ

軟水　　　　　　　　　　　　　２３０ml　　　　これだけです

塩　　　　　　　　　 　　　　　　３０ｇ

 

７５０ｇの生地です

 

延ばしていきます

 

きょうは鍋〜やや厚めにします

 

４つにたたみます

 

やや太めに切っていきます

 

うまく切れたかな？

 

うどん玉で６つくらいです

 

茹でるまでは冷蔵庫です

 

あとは家内にバトンタッチ〜〜〜です

孫たちはわが家のうどんが好きなんですよ

 

 

 

ブログを始めてから〜生まれた寧々ちゃんですが

ことし、小学校１年生になるんです〜ハイ！

 

 

 

「きょうは立冬です」

 

 

　　　　　　　　　　　　　きょうは〜『立冬』〜です

 

　　　　　　　立冬といえば暦ではきょうから冬になるってことですねぇ

 

　　　　　　　　　　　　冬になるってことは〜これですねぇ

 

 

　　　　　　　　　　　　きのうはこの『鍋』のシーズンを前に

　　　　　　　　　　　　 修行に来られたお客さん？がありました

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　この９月で定年を迎えられ

　　　　　　　　　　正月までに手打ちうどんを打ちたいという方です

                         　　家内の知人の旦那さんで〜〜〜

　　　　　　　　　　　　　久しぶり？にうどん屋を開店しました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　修行？の１コマをどうぞ〜

 

 

 

 

　　　　　　　　　　自分で打ったうどんはお持ち帰りいただきました

 

 

 

　　　　　　まぁ〜初回からこんなにうまく打てることはないのですがねぇ

 

　　　　　　　ちなみに〜試食はわが家のうどんを食べてもらいました

 

　　　　　　　　　　これから年末まで特訓されるとのことでした

 

　　　　　　　　　頑張っておいしいうどんを打ってほしいものです