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JGC修行僧のブログ
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天香楼【香港2018.11ぁ


到着後は、ジョーダンの麺屋で

香港らしい、歯ごたえの凄いワンタン麺を頂きまして

いつもの足裏マッサージでリフレッシュ致しまして

杭州料理の名店、天香楼で晩御飯でございます。

なかなか予約が取れない香港屈指の名店でございますが、今回も予約を取って頂き有難く訪問させて頂きました。

名残りの時期ではありますが、やっぱり上海蟹がありましたので、紹興酒漬けを頂きました。これは美味いですね!ご飯が欲しくなりました

肉団子も臭みがまったくなく、しっかりとした上湯スープベースの餡が良い仕事をしておりました

揚げ物は蛙をチョイス。中華圏ではポピュラーで人気の食材です。
さっぱりしていながらもしっかりとしたお味の逸品です。

そして田うなぎがやってきました。一般的なうなぎではなく田うなぎなので脂っこくなく素揚げをして旨味を閉じ込めてありこちらも素晴らしい出来てございました。

そして天香楼と言えばこちら!蟹身と蟹味噌のあんかけそばでございます。

出来たての麺と別々に配膳され、目の前で麺にあんかけを掛けて頂きます。

良く絡めて頂きますともう言葉が出ません!人間は本当に美味しい物を頂きますと無口になる物でございますね。

  • この一杯のあんかけそばにかに味噌がどれだけ使われているかと思うと悶絶ものです(笑)

    大魔王

    2019/6/3(月) 午前 8:00

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    麺がすごく噛みごたえありそうですね…(笑)

    ハーマス

    2019/6/3(月) 午前 8:29

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  • 最後の蟹身と蟹味噌のあんかけは是非食べて
    みたいですが蛙と田うなぎはちょっと躊躇い
    そうです。(^^;

    [ ワングローバル ]

    2019/6/3(月) 午前 8:35

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  • こんにちは

    これで紹興酒を頼んだら
    あっという間に財布が空になりそうです(笑

    NKM758

    2019/6/3(月) 午前 10:47

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    あんかけそば、これは食べたくて仕方ないです。
    見た目で美味しさが伝わって来る一品ですね。

    [ ろく ]

    2019/6/3(月) 午後 0:21

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    > さもん ほうさくさん、こんにちは

    田うなぎはとっても美味しかったです

    JGC修行僧

    2019/6/3(月) 午後 4:11

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    > だい之助さん、こんにちは

    はい、どちらかと言うとうどん並の太さでございました

    JGC修行僧

    2019/6/3(月) 午後 4:12

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    > いちろうさん、こんにちは

    やはり香港でこの時期は上海蟹でございますよね!
    とても美味しいおそばでございました

    JGC修行僧

    2019/6/3(月) 午後 4:13

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    > O-TOTOさん、こんにちは

    香港名物輪ゴム麺、これはこれでありでございますよ(笑)

    JGC修行僧

    2019/6/3(月) 午後 4:13

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    > 大魔王さん、こんにちは

    はい、それだけのお値段ではございましたが大満足のお味でございました

    JGC修行僧

    2019/6/3(月) 午後 4:19

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    > ハーマスさん、こんにちは

    はい、やっぱりゴム麺は健在でございました(笑)

    JGC修行僧

    2019/6/3(月) 午後 4:20

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    > ワングローバルさん、こんにちは

    それが田うなぎも蛙も最高です、ぜひトライして下さいませ

    JGC修行僧

    2019/6/3(月) 午後 4:23

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    > NKM758さん、こんにちは

    はい、お値段はさすが!目が飛び出るかと思いました(笑)

    JGC修行僧

    2019/6/3(月) 午後 4:23

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    > ろくさん、こんにちは

    はい、大変贅沢なあんかけそばでございます

    JGC修行僧

    2019/6/3(月) 午後 4:24

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  • な、な、なんだこのあんかけそばは。。。
    これは食べてみたいです。

    んー久しぶりの香港。。。考えよっかな。

    のんちき7

    2019/6/3(月) 午後 6:10

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  • この蟹みそあんかけ麺は絶品ですよね!
    紹興酒付けはまだ食べたことが無いので、食べてみたいです(*^_^*)

    [ Neil ]

    2019/6/3(月) 午後 8:51

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    > のんちき7さん、こんにちは

    いはやはお味もお値段もびっくりするあんかけそばでございました

    JGC修行僧

    2019/6/4(火) 午前 6:18

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    > Neilさん、こんにちは

    上海蟹の紹興酒漬けはこの時期しか食べられませんからね

    JGC修行僧

    2019/6/4(火) 午前 6:19

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    蟹身と蟹味噌のあんかけそばごとても美味しそうです( ´∀` )b

    美味しいものに詳しいですね🎵

    [ 虹の輪 ]

    2019/6/4(火) 午後 8:10

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    > 虹の輪さん、こんにちは

    はい、食いしん坊なので鼻が利くのでしょうね(笑)

    JGC修行僧

    2019/6/5(水) 午前 6:07

    返信する

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