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シンガポールには名物のチキンライスのお店が沢山ありますが、今回はラッフルズホテル並びの通称チキンライス通りの新瑞記へお邪魔致しました
 お昼少し前に行きましたが、地元ローカルの皆様で賑わっておりました。やはりビジネス街でございますね
 こちらは白（スチーム）とダーク（ロースト）の2種類があります。立派なチキンでございますね！
大変おいしそうでございます。
 場所がシティーホールでございますので、地元ビジネスマンやOLさんの支持を集めているんですね！
平日の昼間だからでしょうか ローカルビジネスパーソン＞観光客でございました
 多彩なメニューですがやはりここはチキンライス一択でございます。
 まずはスープが到着、チキンライス用のダークソースとチリソースも到着しました
 来ましたね！ミックスと迷いましたが、今回はスチーム（ホワイト）をオーダー致しました
 しっとりとしたチキンに味がしっかりと染み込んだご飯が良いバランスでございました
 3時のおやつはこちらもシンガポール名物の肉骨茶（バクテー）に致しました
 観光の皆さんにはクラークキーのソンファが有名ですね。拙僧も大好きなんですが、ローカルに大人気の発起人肉骨茶（ファウンダーバクテー）に致しました。便利な場所に店舗展開していて夜中まで営業していますので〆のスープにも良いですね。
 看板メニューの肉骨茶もお肉の部位が選べますのでお食事やおやつで部位を替えるなんて事も出来ますね
 肉骨茶（バクテーの到着）こちらは薬膳スープもマイルドで肉骨茶初心者の方でも安心して食べられる味付けでございます。胡椒のインパクトも薄いのでテーブルのダークスースを投入して好みの濃さに調整出来るのも良いですね
 スープはお替り自由でございますのでテーブルのダークソースやチリソースで味を替えて頂く事も出来ますね
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2019年05月10日
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